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Dann abgießen und beiseite stellen. Zeitgleich in einer großen Pfanne, zunächst das Hackfleisch anbraten, bis es krümelig ist. Dann die Zwiebeln, den Lauch und den gepressten Knoblauch hinzugeben und solange anschwitzen, bis die Zwiebeln glasig sind Nun etwas Platz in der Mitte der Pfanne machen, Tomatenmark hineingeben und es etwa 1 Minute lang anbraten, damit es seine Säure verliert. Jetzt optional mit dem Weißwein ablöschen und den Wein reduzieren lassen, bis fast die ganze Flüssigkeit verdunstet ist. Lauch Kartoffeln Karotten Auflauf Rezepte | Chefkoch. Wenn du keinen Weißwein verwendest, dann direkt mit der Rinderbrühe ablöschen, alles gut verrühren und 5 Minuten lang bei geringer Hitze köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Béchamel-Käse Soße: Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen lassen und dann unter Rühren löffelweise das Mehl hinzugeben, bis eine glatte Masse entstanden ist. Weiter rühren und die Sahne, sowie die Gemüsebrühe dazugeben. Etwa 50 g vom Reibekäse in die Soße geben und unter Rühren schmelzen lassen.
Die angegebenen Zubereitungszeiten sind übrigens ein Mittelwert. Es ist völlig normal, wenn es einmal ein wenig schneller geht oder auch ein bisschen länger dauert, da beim einen die Vorbereitungen schneller erledigt sind als beim anderen und jeder Backofen verschieden ist und deswegen die Garzeit variieren kann. So, und jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Kochen und einen sehr guten Appetit! Wenn dir mein Rezept für diesen Kartoffel-Hack Auflauf mit Kohlrabi und Lauch gefallen hat, magst du vielleicht auch meinen einfachen Tortellini-Blumenkohl Auflauf 🙂 Dein Christoph PS: Du willst kein Rezept mehr verpassen? Launch karotten auflauf 2019. Dann folge mir doch einfach auf Pinterest oder Instagram ❣ Gefällt dir mein Rezept? Wenn dir mein Rezept gefallen hat, du Fragen oder auch hilfreiche Tipps zum Rezept hast, dann hinterlasse mir doch gerne weiter unten einen Kommentar und bewerte das Rezept mit Sternen Du hast dieses Rezept ausprobiert? Dann freue ich mich, wenn du mich auf Instagram unter @feelgoodfoodandmore markierst und den Hashtag #instakoch benutzt Kartoffel-Hack Auflauf ist ein rundum-glücklich-Paket das auf keinem Speiseplan fehlen sollte.
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