Kleine Sektflaschen Hochzeit
Hallo, ich habe gerade eine Flasche Riesling aufgemacht (2002, Spätlese). Auf dem Korken, unterseite, also zum Wein hin, haben sich weise bis klare Kristalle gebildet. Weis jemand was das ist? Das Vorhandensein von Weinstein ist weder ein Fehler des Weines noch ein zwingendes Qualitätsmerkmal. Es ist lediglich ein Hinweis darauf, dass beim Weinausbau der Wein nicht oder nur unzureichend chemisch (durch Metaweinsäure) oder physikalisch (durch Kälte) stabilisiert wurde. Sogenannter Weinstein. Den Wein kannst du noch trinken, die Kristalle solltest du aber setzen lassen. Der Wein hat aber dadurch nicht an Qualität verloren Topnutzer im Thema Chemie Weinsäure, oder beser 2, 3-Dihydroxybernsteinsäure oder 2, 3-Dihydroxybutandisäure, im Volksmund Weinstein genannt. Bei Rotwein sind diese Kristalle rötlich eingefäbt. ;-) Das ist Weinstein, hat keinen Einfluß auf die Qualität des Weines. Kristalle im wei jian. Hier gibt es Infos über Weinstein. LG
Und doch, die Kristalle der Edelsteine brauchen sehr, sehr viel länger für ihre Entstehung. Im Erdinneren sind viele Kräfte daran beteiligt, unter anderem Druck und Hitze. Aber auch hier finden sich Mineralien unter besonderen Umständen zu Kristallstrukturen zusammen und werden zu Edelsteinen.
Band 52), ISBN 3-88479-801-4 (zugleich Medizinische Dissertation Würzburg 1990), S. 192 und öfter. ↑ ↑ Brockhaus Bilder-Conversations-Lexikon. Band 1, Leipzig 1837, S. 485. : Cremor tartari bei. ↑ Matthias Kreienkamp: Das St. Georgener Rezeptar. Ein alemannisches Arzneibuch des 14. Jahrhunderts aus dem Karlsruher Kodex St. Georgen 73, Teil II: Kommentar (A) und textkritischer Vergleich, Medizinische Dissertation Würzburg 1992, S. 106 f. ↑ Friedrich Dobler: Die chemische Fundierung der Heilkunde durch Theophrastus Paracelsus: Experimentelle Überprüfung seiner Antimonpräparate. In: Veröffentlichungen der Internationalen Gesellschaft für Geschichte der Pharmazie, Neue Folge, 10, 1957, S. 76–86, hier: S. 80. ↑ Friedrich Dobler: Conrad Gessner als Pharmazeut. Von Ostheim A. G., Zürich 195, S. Was bedeutet Weinstein im Glas? | Weinheimat Blog. 104. ↑ Bangen, Hans: Geschichte der medikamentösen Therapie der Schizophrenie. Berlin 1992, Pharmakotherapie am Beginn der modernen Psychiatrie S. 13 ISBN 3-927408-82-4 ↑ Brockhaus´ Kleines Konversations-Lexikon, Zweiter Band, Leipzig, 1911.