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Rinderbraten mit Rahmsauce im Ofenmeister oder Zaubermeister von Pampered Chef® | Rinderschmorbraten rezept, Rinderbraten rezept, Pampered chef rezepte fleisch
Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren. Guten Appetit 😋 Info: Dazu passen Klöße, Kartoffeln, Reis oder Nudeln. Burgunderbraten Druckversion Download PDF • 310KB Rôti de Bourgogne Version imprimable Download PDF • 340KB
Eine tolle Sosse mit süss-malziger Note und saftiges Rindfleisch – meine Kids lieben dieses Gericht. Nach dem Anbraten wird das Fleisch einfach im Bräter auf eine Schicht Äpfel und Zwiebeln gelegt, mit Malzbier aufgegossen und langsam im Ofen gegart. Er braucht dann zwar etwas Zeit, aber durch das anschliessende Einkochen lohnt sich der Aufwand, denn so hat man bei diesem Rezept etwa vier mal etwas davon. Rezept: Rinderbraten mit Malzbier einkochen - foodwissen.de. Ohne Auftauen, ohne Kühlung. Einfach raus aus dem Regal und in 10 Minuten auf dem Tisch – grandios! >> ergibt ca 4 Gläser a 500 ml (Sturzform) Zutaten: 1, 5 kg Rinderbraten, 1 EL Senf, 2 Karotten, 2 Knoblauchzehen, 1 kleiner Apfel, 2 Zwiebeln, 1 Flasche Malzbier, Thymian 2 kleine frisch Zweige oder 1 TL getrocknet, Salz, Pfeffer Zubereitungszeit: 30 min Arbeitszeit + 2 h Garzeit im Ofen + 120 min Einkochzeit Zuerst den Backofen auf 160°C vorheizen. Karotten, Apfel, Knoblauch und Zwiebeln schälen und kleinschneiden. Den Rindbraten mit Senf und Pfeffer einreiben. Entweder direkt im Bräter oder auch in einer seperaten Pfanne scharf anbraten.
Fleisch waschen und trockentupfen. Knoblauchzehen nacheinander ungeschält in die Knoblauchpresse geben und direkt aufs Fleisch pressen, Fleisch damit einreiben und von allen Seiten salzen & pfeffern. Fleisch in den Ofenmeister/Zaubermeister legen. Zwiebel(n) je nach gewünschter Stärke mit dem kleinen Küchenhobel auf Stufe 1 oder 2 hobeln und ums Fleisch verteilen. Alle Zutaten für die Soße in der kleinen Nixe miteinander vermischen. BBQ-Rinderbraten aus dem Ofenmeister von Pampered Chef® - Pampered Chef® Onlineshop - Ofenzauberei Martina Ruck. Anschließend über das Fleisch und die Zwiebeln gießen. Im vorgeheizten Backofen auf unterster Schiene bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für 3 Stunden schmoren lassen. Anschließend das Fleisch herausnehmen, in Scheiben schneiden und die Soße mit den Zwiebeln etwas verrühren.
Dabei etwa 3 cm Platz nach oben zum Glasrand lassen. Gut verschliessen! Achtung: das Einkochen unter Druck im Pressure Canner ist für dieses Gericht die sicherste Methode! Dafür 500ml Gläser 75 min, 1L Gläser 90 min bei 11 PPI Druck konservieren. Wem das Einkochen im Wasserbad genügt sollte den Gulasch 120 100 Minuten bei 100°C einkochen. Bitte die Abläufe der einzelnen Einkochmethoden beachten! Gläser herausnehmen und abkühlen lassen. Fertig! Viel Spass beim Nachkochen, Eure Ulli BITTE BEACHTEN! Wie bei allen Einkochgerichten wird die Sosse nicht gebunden, da stärkehaltige Bindemittel (Mehl oder Speisestärke) zum Säuern des Eingekochten führen können.