Kleine Sektflaschen Hochzeit
Tortellini und grünen Spargel abgießen und etwas abkühlen lassen. Alles in einer Schüssel vermischen. Mit Salz & Pfeffer abschmecken.
500g Tortellini aus dem Kühlregal 500g weissen Spargel 150g Spechscheiben 5 Knoblauzehen, gepresst 2, 5 dl Saucenrahm 100g geriebener Parmesan etwas Pfeffer 1 EL Petersilie 1 EL Schnittlauch Spargel schälen und dämpfen bei 100° 25 Minuten. Etwas abkühlen unter kaltem Wasser. Vorsichtig mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Mit Speck umwickeln. Spargel mit tortellini pasta. Tortellini nach Packungsangabe kochen (erwärmen). Spargeln in einer Bratpfanne mit viel Butter bei mittlerer Hitze anbraten und immer wieder mit heisser Butter übergiessen (mit dem Löffel). Saucenrahm erhitzen. Knoblauch, Petersilie, Schnittlauch und Parmesan beigeben und gut mischen. Mit Pfeffer würzen.
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Du liebst Tortelloni? Grünen Spargel auch? Vielleicht auch noch Tomatenpesto und Mozzarella-Bällchen? Sehr gut! Denn dann bist du hier genau richtig! Ich habe hier nämlich passend zur Spargel-Saison ein Rezept für ein leckeres Pastagericht für dich, dass all diese Zutaten und noch ein paar mehr beinhaltet! Tortelloni mit Pesto Rosso und grünem Spargel! Spargel mit tortellini pictures. 🙂 Eigentlich wollte ich doch lernen…. Vielleicht kennst du auch das Problem, wenn du zuhause sitzt, eigentlich lernen oder andere wichtige Dinge tun solltest, und dir stattdessen den Kopf darüber zerbrichst, was du heute kochen sollst. Mir kommen dann zahlreiche leckere Sachen in den Kopf, auf die ich Lust hätte, aber es geht ja nunmal nicht alles auf einmal… doch? … ich überlege mir lieber was ich leckeres esse! Grünen Spargel hatte ich dieses Jahr noch nicht. Jan mag keinen Spargel, deshalb gibt es Spargel bei uns immer recht selten. Meistens versuche ich dann irgendwie ein Gericht zu finden, welches ich so variieren kann, dass ich es mit Spargel essen kann und er stattdessen etwas anderes dazu bekommt.
Enden vom grünen Spargel ca. 1 cm breit abschneiden. Spargelstangen in 2cm lange Stücke schneiden. Tortelloni nach Packungsanweisung in einem Topf kochen (lieber etwas kürzer, da sie später nochmal erwärmt werden. Tortelloni in ein Sieb abgießen, dabei etwa 4 EL Kochwasser auffangen. Im gleichen Topf (ohne Tortelloni) 1 EL Öl und 1 TL Zucker erhitzen. Spargel darin 5-10min braten und karamellisieren lassen. Wenn er zu dunkel wird Hitze herunterregeln. Dann Pesto zum Spargel geben und kurz bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit den 4 EL Kochwasser ablöschen. Tortellini und Cherrytomaten vorsichtig unterrühren (sonst fallen die Tortelloni auseinander) und erwärmen. Kurz vorm Servieren einen Teil (ca. 2/3) der Mozzarella-Bällchen unterheben, ganz kurz mit Erwärmen, sie sollten nicht vollständig zerlaufen. Spargel mit tortellini meaning. Auf Tellern mit etwas Basilikum und ggf. Pinienkernen anrichten. Bon Appetit! Arbeitszeit bezieht sich auf die Zubereitung mit fertigem Pesto! Keyword Basilikum, Cherrytomaten, grüner, Mozzarella, Parmesan, Pasta, Pesto, Pinienkerne, Spargel, Tomaten, Tortellini, Tortelloni