Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Nimm ein großes Blatt deines Wirsings vorab zur Seite. Schneide dann deinen Wirsing in feine Streifen. Schäle deine Knoblauchzehen, viertel sie und gib sie zusammen mit deinen Pfefferkörnern zum Wirsing. Gib 2% deines Gemüsegewichtes in Salz dazu. Vermenge und knete alles gut, bis der Zellsaft heraustritt. Fülle dein Gärgut in dein Gärgefäß und stampfe es mit deinem Gemüsestampfer fest. Lege dein großes Wirsingblatt über dein Gemüse, damit keine kleinen Teilchen mehr nach oben schwimmen können. Beschwere deinen Wirsing mit deinem Beschwerungsstein aus Glas. Wenn nötig, fülle es noch mit Salzlake bis zur Schulter auf. Verschließe nun dein Glas gut mit deinem Pickle Pipe Gärverschluss. Lasse dein Glas ungeöffnet mindestens eine Woche bei Zimmertemperatur stehen. Wirsingeintopf im Glas, 450g günstig bei Hofmax. Dann kannst du es etwas kühler stellen und nach 2 Wochen schon einmal probieren. Lasse deinen Wirsing für mindestens 8 Wochen fermentieren. Jetzt heißt es ein wenig Geduld zu haben und der Fermentation ihre Ruhe zu geben. Wir wünschen dir in ein paar Wochen schon einen guten Appetit.
Regional angebaut Marktfrische Ware Direkt vom Erzeuger Versandfertig innerhalb von 24 Stunden Übersicht Produkte DAS GEMÜSE Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Wirsing im glas 2. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Erzeuger: Frankengemüse Inhalt: 330g
Einfach aufwärmen & genießen! Unser Wirsinggemüse: echt fränkisch, echt lecker!. Beilage zu Braten oder Hackfleisch. Zutaten: Wirsing, Speck, Sahne, Zwiebel (ohne Geschmacksverstärker und Konservierungsstoffe)