Kleine Sektflaschen Hochzeit
Altes Brot verwerten gelingt mit unseren Rezepten ganz einfach! Denn statt das Brot wegzuwerfen, können Sie es im Auflauf, im Salat, als Armer Ritter oder Frikadelle recyceln. So können Sie Brotreste noch länger genießen. Wenn Sie Brot vergessen haben, ist das kein Drama. Sie müssen das Brot nicht wegwerfen, wenn es schon härter geworden ist. Hier finden Sie tolle Rezepte, um Brot oder Brötchen noch vielfältig weiterzuverarbeiten. Altes Brot verwerten: Rezepte Knusprig und würzig gefüllt kommt das Fladenbrot ganz neu daher. Quarkknödel machen es sich auf einem Bett aus Clementinen gemütlich und genießen das Aroma von Sternanis und Kardamom: Im Backofen gibt's dann noch eine knusprige Mohnkruste. Gebratene Knödel 70 Min. 984 kcal In Scheiben geschnitten, mit Speck und Spitzkohl – echt deftig! In Eiermilch getaucht, goldgelb gebacken, ein süßlich-herzhaftes Vergnügen! Schön zünftig mit Weißwurst und Brezel. Da kommt Biergarten-Feeling auf! Wer nie sein Brot als Aulauf aß, weiß nicht: dass Vortags-Weißbrot in Sahne-Milch gebacken, mit Schinken, Gruyère und gebratenen Pilzen schlicht selig machen kann.
Du hast Brotreste übrig und würdest sie eigentlich wegwerfen? Nein! Das wäre zu schade. Damit lassen sich echte Leckerbissen zaubern. Die besten Rezepte, um altes Brot zu verwerten. Von allen Lebensmitteln landet altes Brot am häufigsten im Mülleimer: In Deutschland sind es allein 500. 000 Tonnen im Jahr. Ganz schön viel. Vielleicht aber auch so eine hohe Zahl, weil wir verlernt haben, altes Brot wiederzuverwerten und es lieber wegwerfen? Dabei gibt es so viele tolle Ideen, was man mit altem Brot kochen kann. 1. Croutons aus Brotresten Ganz schnell und einfach lassen sich aus altem Brot herrliche Croutons für Suppe oder Salat zaubern. Das Rezept für Croutons ist einfach und entstammt der Resteküche von altem Brot. Zutaten altes Grau- oder Weißbrot Öl oder Butter zum Braten Knoblauchzehe evtll. Kräuter Zubereitung: Du schneidest das Brot zunächst in Scheiben und anschließend in Würfel gewünschter Größe. Nun erhitzt du Öl in der Pfanne. Wenn du es schmackhafter haben möchtest, gibst du noch eine Knoblauchzehe hinzu.
In der Wartezeit die Tomaten waschen und die Hälfte davon halbieren, die andere Hälfte in dünne Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen. Die Brotscheiben mit einer Knoblauchzehe einreiben, das Brot wirkt dabei wie eine kleine Raspel. Anschließend eine Tomatenhälfte in gleicher Weise über das Brot reiben. Die Brotscheibe mit Salz bestreuen. Mit den dünnen Tomatenscheiben belegen. Mit Olivenöl beträufeln. Wer die Tradition modernisieren will, legt noch Kapern oder Oliven auf das Brot. Mehr Rezepte aus Mallorca findet Ihr hier. 5. Pizzabrot Unser Klassiker: Schnelle Pizzabrote gibt es häufig bei uns, es ist einer unserer Klassiker aus der Rubrik "Altes Brot überbacken". Dieses Rezept aus der Resteverwertung geht völlig schnell und aufwandslos. 6 Scheiben Brot 4-5 Tomaten 1 El Olivenöl Pfeffer, Salz, Kräuter 100g oder mehr Reibekäse Das Brot auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Anschließend Tomaten in kleine Würfel schneiden und auf die Brotscheiben legen. Gewürze drüberstreuen und mit Käse garnieren.
Häufig lässt sich altbackenes Brot aber noch auffrischen oder auf andere Weise aufbrauchen – zum Beispiel für ein DIY-Knuspermüsli, einen frischen Brotsalat oder in einem Resteeintopf.
Laugengebäck enthält oft Milch und Butter oder mancherorts sogar Schweineschmalz. Weicheres Gebäck wie beispielsweise Brioche enthält häufig Milch und Eier. Semmelknödel zubereiten Der Teig für Semmelknödel ist mit wenigen Handgriffen zubereitet. Dann heißt es: In die Form füllen, ab in den Ofen und ganz entspannt abwarten. So gehst du im Detail vor: Brot, Brötchen und Co. in mittelgroße Würfel schneiden. Zwiebeln fein würfeln und in etwas Öl anschwitzen, bis sie glasig werden. Petersilie waschen und fein hacken beziehungsweise aus dem Kühlfach nehmen. Brotwürfel in eine große Schüssel geben. Zwiebeln, Petersilie, Milch und Eier dazugeben und alle Zutaten vermengen. Die Mischung mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen und nochmals gründlich vermengen. Für eine Viertelstunde stehen lassen, damit alles gut durchziehen kann. Tipp: Wenn du sehr trockene Brötchen oder sehr hartes Brot verwendest hast, empfiehlt es sich, die Flüssigkeit sowie die Ziehzeit zu erhöhen. Der Knödelteig sollte nach der Ziehzeit gut verbunden und feucht sein.
Dazu isst man Zucker und Zimt sowie Kompott. Rezepte: Brotsalat 26 Bilder