Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Suppe kann zugedeckt im Kühlschrank bis zu einer Woche aufbewahrt werden. Aufgewärmt schmeckt sie fast noch besser. Ich empfehle Euch Garam Masala von Lebensbaum. Ihr bekommt die indische Gewürzmischung in jedem Bio-Laden (unbezahlte Werbung). Und falls Ihr noch keinen Pürierstab habt, empfehle ich Euch diesen hier (unbezahlte Werbung): Bosch Stabmixer Hast Du dieses Rezept ausprobiert? Markiere @ellerepublic auf Instagram und benutze den Hashtag #ellerepublic Wie hat es geschmeckt? Ich würde mich freuen wenn Ihr mir erzählt, wie Euch das Rezept für die Curry-Kokos-Linsensuppe geschmeckt hat. Am einfachsten bewertet Ihr das Rezept unten mit Sternen ⭐ oder Ihr schreibt mir einen Kommentar. Vor allem wenn Ihr noch weitere Tipps für alle Leser habt. Habt Ihr etwas am Rezept verändert? Süßkartoffel-Linsen-Cremesuppe Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Ich freue mich immer über Tipps und Anregungen von Euch. Hinterlasst einen Kommentar, damit alle sehen können, auf was für Ideen Ihr gekommen seid. Sharing is Caring:-). Dieser Beitrag enthält Affiliate Links.
Lorbeerblätter aus der Suppe entfernen, Tahine zugeben und mit einem Schneidstab fein pürieren. Suppe mit Salz würzen. Petersilienblätter abzupfen und fein hacken. Suppe mit den Spießen anrichten. Tipp Dunkle Tahine ist kräftig und bitterer, sie wird aus ungeschältem Sesam gemacht, mildere weiße Tahine aus geschältem Sesam.
Den Kürbis, die Selleriestangen und den Thymian waschen. Die Süßkartoffel und die Zwiebel schälen. Dann alles in kleine Würfel schneiden und beiseite stellen (die Zwiebelwürfel separat legen). Nun das Kokosöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel glasig anbraten. Den Thymian (am besten zusammengebunden) dazugeben und mit der Gemüsebrühe ablöschen. Süßkartoffel linsen kokos suppe obstsaft joghurt filtern. Die roten Linsen in den Topf geben und zum kochen bringen. Kocht die Linsensuppe, können die restlichen Gemüsewürfel dazugegeben werden und das ganze für 10 Minuten auf mittlerer Stufe leise köcheln lassen. Optional: Nach belieben könnt ihr derweil ein paar Kürbiskerne in einer beschichteten Pfanne trocken anrösten und anschließend etwas Räuchertofu klein würfeln und mit etwas Öl ebenfalls kurz anbraten. Haben die Linsen und das Gemüse die gewünschte Konsistenz erreicht (ich mag es gerne noch etwas bissfest), dann füllt ihr die Suppe mit der Kokosmilch auf und lasst sie noch einmal kurz aufkochen. Mit etwas Salz, Pfeffer und Chayennepfeffer abschmecken und das Kürbisöl unterrühren.
Die Zwiebeln würfeln und im Öl kurz anbraten. Beide Kartoffelarten ebenfalls würfeln und kurz anschwitzen, dann mit 1, 5 l kochendem Wasser sowie der Kokosmilch aufgießen. Sobald die Suppe kocht, die Linsen zugeben und dann die Möhren. Den Ingwer fein reiben und in die Suppe geben. Nach ca. Curry-Linsensuppe mit Süßkartoffel und Kokosmilch. 15 - 20 Minuten Kochzeit, wenn die Linsen weich sind, die fein gewürfelte Mango unterrühren und die Suppe mit Brühe, Salz und nach Belieben Chiliflocken und etwas Curry oder Asiagewürz abschmecken. Ich mag Suppen gern sämig, daher habe ich kurz anpüriert, aber im Wesentlichen die Stücke belassen. Außerdem habe ich rote und gelbe Linsen gemischt, die haben eine ähnliche Kochzeit. Wer andere Sorten nehmen will, muss nur auf evtl. längere Kochzeit achten!
Die vegane Herbstsuppe ist ein richtiges Comfort Food. Das glutenfreie Rezept reicht für 4-6 Portionen. Vorb.