Kleine Sektflaschen Hochzeit
Prophetenkuchen - ich brauche Hilfe! Liebe Mithexen, ich backe so gerne Prophetenkuchen, weil er schnell gemacht ist und nicht lange abkühlen muß. Ich würde ihn so gerne mit dem Mixi machen, aber auch beim 2. Mal ist das schief gegangen. Könnt ihr mir helfen? Mein Problem liegt glaube ich darin, dass die Eigelbe nicht genug aufgeschlagen sind und damit stimmt wohl die Basis nicht. Hier ist mein Rezept: 6 Eigelb aufschlagen, bis sie ihr Volumen verdoppelt haben, 6 EL Öl unterrühren, dann 100 gr Mehl unterrühren, dann 6 EL Weinbrand. Alles auf ein Backblech (mit Backpapier ausgelegt) streichen und in den 200 Grad heißen Ofen schieben. Sobald der Teig Wellen macht, ist der Prophetenkuchen fertig, dann raus aus dem Ofen und mit flüssiger Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Schmeckt lauwarm auch schon. Hat jemand einen Tip, was daneben geht oder evt. Huckelkuchen einfach und lecker zum Kaffee, Tee oder Vanilleeis - für Kinder eine kleine Sensation zum Staunen - Rezept mit Bild - kochbar.de. sogar ein Mixirezept, das ich nicht gefunden habe? Ich habe die Eigelbe 8 Min. mit Schmetterling auf Stufe 3 aufgeschlagen, dann jede Zutat mit Schmetterling Stufe 3 kurz untergerührt, aber wie schon geschrieben, richtig war die Eigelbmasse irgendwie nicht.
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Manus Küchengeflüster: Thüringer Huckelkuchen | Kuchen rezepte einfach, Kuchen und torten rezepte, Backrezepte
"aufgegeben". Aber auf die Idee mit der Temp. bin ich gar nicht gekommen. Danke! @Ruth: Soweit ich weiß, darf der Schmetterling nicht mit mehr als Stufe 4 rumsausen. Danke aber für den Rat. @ all: so soll der Kuchen aussehen: Hallo Naschkätzchen! Also ich würde die Eigelbmasse wie folgt machen. Rühreinsatz einsetzen. Eier und Zucker in den Topf und 2min/50°/St. 4, dann 10 min ohne Temp. weiterschlagen. So mache ich meinen Bisquitboden. Die Masse wird schön fluffig. Huckelkuchen für kinders. Die restl. Zutaten nur kurz unterrühren. Viel Erfolg beim Ausprobieren. Liebe Grüße mafi Oh, danke für den Hinweis, wusste ich noch gar nicht... Benutze ihn aber auch fast nicht... Bislang..., o) Hallo mafi, vielen dank, das probiere ich beim nächsten Mal. Ich benötige keinen Zucker, das wird ja nichts machen? Liebe Helferhexen, vielen Dank für die Tipps und auch für die Links, die ihr mir als PNs geschickt habt. Des Rätsels Lösung ist entweder das Eigelb ohne Schmetterling bei Stufe 5 15 Sek schaumig zu rühren oder bei 50 Grad und Schmetterling oder ohne Schmetterling bei Stufe 3 und das Öl dann langsam einfließen lassen.
() Zutaten Huckelkuchen (Prophetenkuchen): Menge: für 1 Haushaltsblech Zeit: ca. 20 Minuten 6 Eigelb 6 Essl. Zucker 6 Essl. Öl 6-7 Essl. Mehl 6 Essl. Rum, 40% Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Bestreuen Zitronensaft Rezept Bewertung Klicke auf die Sterne um zu bewerten! Durchschnittliche Bewertung / 5. Anzahl Bewertungen: Bisher keine Bewertungen! Sei der Erste, der diesen Beitrag bewertet.
Ich habe mein Handrührgerät benutzt, nicht den TM! Sodala, hab vorhin den Kuchenteig im TM gemacht. Ohne Schmetterling, 5 Min. auf Stufe 4, und das Öl hab ich langsam einfließen lassen. Der "Herr Prophet" ist aber leider nix geworden. "Hugeln" hat er auch keine, dafür "Falten" *grins*. Jetzt brösle ich ihn unter den Haselnussbaum - vielleicht mag ihn das Eichkatzerl Das nächste Mal probier ich ihn in der KitchenAid aus, dann schau ma mal wie er da wird Schöne Grüße, Renate. @Gaby: schreibst Du mal, wie er euch schmeckt? Geht schnell, gell? @ Renate: oh danke fürs probieren, dann ist das wohl nicht die Lösung, dann evt. doch 15 Sek Stufe 5.... ich habe heute einfach keine Zeit zum backen, so ein Mist.... Huckelkuchen | Worttrennung – korrekturen.de. bin schon neugierig, irgendwie muß es doch gehen! Euch beiden danke fürs testen. also, ist lecker, aber vieeel zuviel Butter obenauf! Ich habe ein Rezept von Chefkoch genommen, bei dem hinterher 150 g Butter auf den erkalteten Kuchen kommen, darauf noch Vanillezucker und später noch Puderzucker!