Kleine Sektflaschen Hochzeit
Ja, ich gebe zu, ich habe mich wie der Osterhase gefreut, als ich vor Kurzem beim Einkaufen goldene Ostereier gefunden habe. Die würden dieses Jahr mein Osterkörberl ganz besonders fesch * machen, dachte ich mir! Also habe ich zugegriffen (obwohl ich sie ja eigentlich lieber selbst färbe 🖌) 🤭 … Weil's aber bis Ostern noch ein wenig dauert und ich nicht warten wollte, habe ich sie dann gestern schon mal so richtig in Szene gesetzt – und zwar bei einem Fotoshooting, wo sie neben meinen frisch gebackenen Ostereierkeksen mit Cremefüllung posieren durften 🥚🥚🥚! * österreichisch (umgangssprachlich) für "hübsch", "auf Menschen anziehend wirkend" 😉 Ostereierkekse mit Cremefüllung Zutaten für den Teig (je nach Größe der Form und Dicke des Teiges erhält man ca.
Verpackungsillustration, Kekse und Schokolade in einem Milchsplash Nächste Arbeit Vorherige Arbeit Pfad: Startseite - Food - Gebäck - Kekse mit Cremefüllung Schlagwörter: Cremefüllung, digital erstellt, Food, Fotoillustration, Fotorealistisch, fotorealistische Illustration, Keks, Kekse, Milchprodukte, Schokolade, Süßes, Süßigkeiten Weitere Arbeiten Tartes Tartufo Stieleis 2
normal 4, 32/5 (36) Oreo-Torte Mit kalorienreicher Buttercreme- oder leichter Sahnefüllung 40 Min. normal (0) Schokoladentorte mit Amarettini gefüllt mit Kaffeecreme ( 24er Springform) 30 Min. normal 3, 4/5 (3) Hafer - Nougat - Happen Haferflocken-Mürbteig-Taler, gefüllt mit Nuss-Nougat-Creme Quitten-Sand-Plätzchen Ausstechplätzchen mit Geleefüllung und Schoko-Nuss-Creme 60 Min. normal 4, 13/5 (30) Goldrausch - Torte Wickeltorte mit Walnussbiskuit, Apfelfüllung, Honig-Frischkäsecreme und dreierlei Nüssen 90 Min. pfiffig 3/5 (1) Oreo-Kaki Dessert Kakibecher gefüllt mit Oreo-Joghurtcreme 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Erdnuss-Schoko-Cookies doppelt gefüllt: mit einer Erdnuss-Schokocreme und Karamell, ergibt ca. normal (0) Brandteigkrapferl in Keksform mit Orangen-Haselnuss-Füllung 20 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen-Spinat-Auflauf Guten Morgen-Kuchen Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Rührei-Muffins im Baconmantel Franzbrötchen Thailändischer Hühnchen-Glasnudel-Salat
Sobald der Teig glatt ist, diesen in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1/2 Stunde in den Kühlschrank legen. In der Zwischenzeit die Creme zubereiten. Hierfür zuerst die Milch leicht erwärmen. In einer Schüssel Eigelb und Rohrzucker cremig rühren und die Maisstärke hinzufügen. Anschließend die erwärmte Milch und den Eierlikör einrühren. Die Masse in einen Topf mit dickem Boden gießen, auf den Herd stellen und zum Kochen bringen. Dabei kontinuierlich mit einem Schneebesen rühren! Sobald die Masse kocht und puddingartige Konsistenz hat (das dauert nicht lange 😉! ), den Topf von der Herdplatte ziehen. Kurz warten und die kalte Butter unterrühren. Die Creme mit Frischhaltefolie bedecken (und zwar so, dass diese direkt auf der Puddingoberfläche liegt – so bildet sich keine Haut 😉) und bei Zimmertemperatur auskühlen lassen. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen, auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche messerrückendick (ca. 2-3 mm) ausrollen und Ostereier-Kekse ausstechen. Bei der Hälfte der Kekse zusätzlich ein kreisrundes Loch ausstechen (optimalerweise im unteren bauchigen Teil des Eis 😉).
Mit einem Teelöffel kleine Portionen von dem Teig abstechen, diese zu Kugeln formen, etwas flach drücken und mit Abstand zueinander auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten goldgelb backen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Die Vanillecreme in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen und die Creme auf die Hälfte der Plätzchen spritzen. Mit je einer zweiten Hälfte belegen, leicht andrücken und servieren.
Sowohl im Teig als auch in der Füllung habe ich geschmacksneutrales Kokosfett verwendet, was die Verarbeitung sehr schwer und kraftintensiv macht, aber dafür sorgt, dass die Kekse richtig knusprig werden, was sie nicht werden, wenn man zB Margarine verwendet. Die Verarbeitung des Teiges ist wirklich nicht leicht, man braucht Geduld und Kraft, aber dann wird´s. Außerdem muss der Teig unbedingt zwischen Folie ausgerollt werden, ansonsten lässt er sich nicht ausrollen und reißt ständig. Die Füllung darf man auf keinen Fall zubereiten, wenn man sie nicht sofort weiterverarbeitet, da das Kokosfett binnen weniger Minuten wieder fest wird und die Kekse damit dann nicht mehr zu füllen sind (ich habe es ausprobiert…wenn man versucht, die fest gewordene Füllung wieder zu verflüssigen, wird alles nur noch schlimmer! Also: Kekse backen und auskühlen lassen, dann die Füllung zubereiten und die Kekse sofort damit füllen). Ich habe mich für eine eckige Form entschieden, um nicht so viele Teigreste zu haben, empfehle aber trotzdem, runde Ausstecher zu nehmen, da runde Kekse sich deutlich besser füllen lassen.