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Es ist alles frisch zubereitet und der Service ist super», empfiehlt uns Leser Peter das Restaurant etwas ausserhalb der Stadt Zürich, das auch vor Experimenten nicht zurückschrecken würde. Leser Rolando beschwichtig, die Experimente würden immer sehr gut schmecken. Restaurant Tramway in Bern: Wenn es um die Cordon bleus dieses Restaurants geht, dann kommt Leser Michael ins Schwärmen. Er schreibt BLICK: «Das frische Fleisch wird in der Gaststube hörbar flachgeklopft. Der Käse sprudelt beim ersten Anschneiden nur so auf den Teller, auf dem es bestimmt keinen Platz mehr für Beilagen hat. » Die würden dafür auf einem separaten Teller serviert. Restaurant Calanda in Felsberg GR: «Genau so wie ein Cordon bleu sein muss. Aus welchem Fleisch wird Cordon Bleu gemacht? | EDEKA. Die Panade perfekt, das Fleisch regional und mit Herzblut zubereitet», schreibt uns Leser Roger. Das Herzblut und Liebe wichtige Zutaten sind, das weiss auch Leserin Michele: «Es sind die besten Cordon bleu der Schweiz, weil sie mit viel Liebe gemacht werden. » Die besten Cordon Bleu Rezepte
Das muss ich unbedingt ausprobieren. Habe nämlich das Problem, dass mehr Käse in der Pfanne ist, als im Cordon bleu. Vielleicht klappt es dann ja so...?... Die o. a. Käsesorten werde ich der Reihe nach testen. Hab ich mal bei einem Fernsehkoch so gesehen und mache es nur noch auf diese Art - keine Schweinerei mehr in der Pfanne! Da soll doch einer sagen, von TV-Köchen lernt man nix... Mitglied seit 21. 2007 892 Beiträge (ø0, 17/Tag) @Sanja! Superidee, warum kommt man da nicht mal selber drauf, anstatt sich jedesmal über den Käseansatz in der Pfanne zu ärgern, wahrscheinlich eine gewisse "Betriebsblindheit"!!! Ich nehme übrigens zur Zeit sehr gerne Mai-Gouda, der ist so schön cremig! LG Mareihund Gelöschter Benutzer Mitglied seit 05. 2004 426 Beiträge (ø0, 07/Tag) Hallo an alle, den Käse wickele ich auch immer in den Schinken, wichtig ist aber auch das Cordon bleu bei niedriger Temperatur zu schmurgeln, damit es schön durchbrät! Das besten 17 Cordon bleu der Schweiz - Blick. Z. Zt. würde ich mal den Mai-Gouda versuchen, er ist schön cremig und herzhaft im Geschmack!
Dabei mehrmals wenden. Tipp: Darauf achten, dass das Öl nicht zu heiß wird, denn dann verbrennt das Cordon Bleu außen, während es im Inneren noch nicht gar ist. Mittlere Hitze reicht völlig. Wenn die Cordon Bleu durchgebraten sind, nimmst du sie aus der Pfanne und lässt das überschüssige Fett auf Küchentüchern abtropfen. Die Cordon Bleu Anrichten und Servieren: Die Cordon Bleu auf Tellern anrichten und mit Petersilie garnieren und Zitronenscheiben garnieren. Tipp: Hierzu passen Pommes oder Spaghetti Aglio e Olio. Mit etwas Geduld gelingt die Zubereitung der Cordon Bleu eigentlich immer gut und du solltest dieses einfache Rezept einfach einmal ausprobieren 🙂 Kann man Cordon Bleu vorbereiten und aufheben? Du kannst Cordon Bleu komplett vorbereiten und bis zum Braten einen Tag lang im Kühlschrank aufbewahren. Es ist auch möglich, die fertig panierten Cordon Bleu einzufrieren. Cordon Bleu - welchen Schinken und Käse? | Parents.at - Das Elternforum. Sie halten sich in der Tiefkühltruhe mehrere Monate lang. Tiefgekühlte Cordon Bleu müssen nicht aufgetaut werden, sondern können direkt bei geringer Hitze gebraten werden.
Schau doch auch mal hier rein: also ich benutze immer Edamer der schmeckt lecker und zerläuft so schön. Sehr lecker:-) Ich nehme Gruyere (rezent) und Schwarzwälder Schinken - und natürlich Kalbfleisch (Oberschale). Das Panieren ist eine Kunst für sich... Bester käse für cordon bleu 2. Aber es lohnt sich! Ich weiss, kommt ein bisschen spät aber ich nehme immer Toastkäse ^^ Hatte Jahrelang nur Gauda genommen, hab das so von meiner Mutti gelernt. Hab dann mal Toastkäse versucht und hat mir fast besser geschmeckt... :)
Hallo, die Käsesorte ist bei uns immer ein Diskussionsthema, wenn Cordon bleu auf dem Speiseplan steht. Was für eine Käsesorte bevorzugt Ihr denn so? Würde mich sehr über ein paar Anregungen freuen. Liebe Grüße lillymarlene Zitieren & Antworten Mitglied seit 22. 10. 2007 5. 861 Beiträge (ø1, 1/Tag) Hallo! Ich nehme Emmentaler, der bleibt recht fest und läuft nicht so arg aus dem Cordon bleu heraus. Außerdem nehme ich Rauchschinken. Die Cordon bleu reibe ich mit gutem Senf ein bevor ich sie paniere. Das wird dann schön würzig. LG Sue Mitglied seit 28. 08. 2007 64 Beiträge (ø0, 01/Tag) @ suesue, Vielen Dank für die schnelle Antwort. Werde dann Emmentaler Käse mal probieren. Allerdings werde ich bei Kochschinken bleiben. Da sind wir stur. Das mit dem Senf vor dem panieren werde ich mal bei einem Schnitzelchen testen. Nimmst Du den Senf statt Pfeffer und Salz, oder wie machst Du das? lg Mitglied seit 13. 06. Bester käse für cordon bleu paris. 2008 3. 360 Beiträge (ø0, 66/Tag) ja hallo erst mal grundsätzlich nehme ich Holländischen oder Benjamin Gouda, sehr guter Geschmack und auch von der Konsistenz super, der Käse soll ja schön zerlaufen.
Leserin Aline berichtet von ihrem Dilemma beim Essen im Adler: «Man hat die Qual der Wahl, zig unwiderstehliche Variationen von klassisch über orientalisch bis rustikal, es ist für jeden was dabei! » Stärnepintli auf dem Werdthof in Kappelen Be: «Man bekommt ein riesiges Cordon bleu zu einem angemessenen Preis», schreibt Leser Dario. Leser Milko schätzt die Interaktivität des Restaurants: «Man kann alle Zutaten selbst auswählen und so das perfekte Cordon bleu für den eigenen Geschmack zusammenstellen. » Restaurant Gertrudhof in Zürich: «Jeden Monat gibt es ein neues Monats-Cordon bleu. Hier kriegt man alles, die beste Fleischqualität, auserlesene Füllungen und eine grosse Auswahl», schwärmt Leser Adrian. Er schwört, dass er noch nie ein besseres Cordon bleu gegessen habe. Restaurant Kreuzberg in Dagmarsellen LU: Wenn Leserin Daniela Lust auf ein Cordon bleu hat, dann geht sie ins Kreuzberg. «Das Fleisch ist super, der Käse perfekt und alles ist mit viel Liebe zubereitet. », schreibt sie BLICK.