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Alternativen zum klassischen Sauerkraut Neben dem klassischen Sauerkraut wie oben geschrieben kannst Du das Rezept auch noch abändern, indem Du zum Beispiel: Rotkohl statt Weißkohl verwendest (das schmeckt auch lecker zum Salat) Mit den Gewürzen spielst: Neben Wacholder und Lorbeerblättern kannst Du auch Pfeffer, Dill oder Chilli verwenden oder auch ein bisschen Knoblauch dazugeben 1-2 geschälte und geraspelte Äpfel oder Karotten dazugibst Nun weißt Du, wie man Sauerkraut herstellt. Aber was essen wir dazu? Was passt zu Sauerkraut? Ina's Schupfnudel-Pfanne mit Sauerkraut Sauerkraut kann als Beilage zu deftigen Gerichten wie Kassler oder Gulasch genossen werden. Noch leckerer finde ich es aber in Pfannengerichten (wie zum Beispiel in einer Schupfnudel-Pfanne – mein Rezept für selbstgemachte Schupfnudeln bekommst Du hier auf dem Blog). Sauerkraut – Mein Soulfood! Vegane Rezepte für die ganze Familie. Und hast Du schon einmal einen Kraut-Strudel oder Sauerkrautsuppe probiert? Du kannst aber auch einfach täglich eine Gabel selbstgemachtes Sauerkraut zum Salat essen – Deine Gesundheit wird es Dir danken.
Hallo zusammen eine tolle bebilderte Schritt für Schritt Anleitung zum Einlegen von Sauerkraut-Köpfen Sauerkraut in ganzen K Schlagworte: Interessante und sehr informative Beschreibung. Bei den ganzen Köpfen finde ich gut, dass man/frau noch ganze Blätter für Rouladen hat. Allerdings frage ich mich, wie und wie kalt/warm der Eimer gelagert wird. Ich kenne es so: 14 Tage in der Küche gären lassen und dann in den Keller stellen. Gestern habe ich mein Sauerkraut in Weckgläsern hergestellt. Der Vorteil an meiner Methode ist, das mein Sauerkraut bereits geschnitten und portioniert ist. Das nächste Mal werde ich diese Methode ausprobieren. Ähnliche Themen Forum Datum ganz neu hier Neu Hier - der Vorstellungsbereich! 09. 05. 10 GANZ WICHTIG! 30. 10. 05 ganz neu 22. 07. 10 Sauerkraut-Lauch-Quiche Hauptgerichte: mit Fleisch 15. 12. Sauerkraut selber machen - Einfaches Rezept mit Tipps & Tricks. 17 Grillfleisch einlegen???? Saucen, Dipps und Brotaufstriche: Fragen und Hilfe 15. 06. 04
Die Gärtöpfe gibt es in unterschiedlichen Größen, so kann man ganz nach dem persönlichen Bedarf die entsprechende Menge Sauerkraut selber machen. Um Sauerkraut selber zu machen, benötigt man außerdem einen Krauthobel (erhältlich in unterschiedlichen Größen). In einer Schüssel wird das gehobelte Kraut aufgefangen. Außerdem helfen ein Krautstampfer und ein Gärtopf aus Steingut. Diesen gibt es je nach Bedarf mit einem Volumen zwischen 3 und 50 Litern. Tipps & Tricks - - Ganze Sauerkraut Köpfe einlegen. Außerdem benötigt man Salz. Bei den Kohlköpfen entfernt man die äußeren, dunkelgrünen Blätter, viertelt sie und schneidet den Strunk heraus. Dann wird die gewünschte Menge Weißkohl mit dem sogenannten Krauthobel fein geraspelt. Wer ein solches Küchenwerkzeug nicht besitzt, kann den Kohl auch mit einem langen scharfen Küchenmesser in feine Streifen schneiden. Das geht in der Regel schneller als mit einem herkömmlichen Küchenhobel, da die geviertelten Kohlköpfe für diesen etwas zu groß sind. Schritt für Schritt: Wie macht man Sauerkraut selber?
Unsere Kolumnistin mindfulsun bringt nicht nur wertvolle Gedanken für den Kopf und fürs Herz, sondern auch gute Anregungen für den Bauch! Heute mit: Sauerkraut… als Soulfood. In diesem Jahr möchte ich meine Kolumne erweitern und euch einmal monatlich meine liebsten veganen Rezepte vorstellen. Vielleicht können sie euch ein wenig dazu inspirieren, auch mal die vegane Kocherei zu versuchen. Möglicherweise hat der eine oder andere auch den Wunsch, sich vegan zu ernähren. Die Rezepte sind natürlich nicht von mir und die werde ich nicht abtippen, sondern als Link posten. Das hat drei Gründe: 1. Ich möchte natürlich, dass die Urheber der Rezepte gewürdigt werden und ihr sie bitte direkt auf deren Webseiten lest. 2. Diese Webseiten haben noch eine weitere Auswahl an superleckeren Rezepten. Es lohnt sich wirklich, da reinzuschauen! Sauerkraut einlegen ganze köpfe per. 3. Meine Kochergebnisse kommen optisch lange nicht an die Originale ran. Und trotzdem schmecken sie und sind vor allem eins: gesund. Heute also: Sauerkraut. Zwei Rezepte von der gleichen Webseite, eine meiner Favoriten.
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Gerade wenn ihr keine Lust mehr auf süße Shots habt, solltet ihr diese würzige Alternative mal probieren. Übrigens haben wir gehört, dass man ihn sogar zum Kochen bzw. Verfeinern von Chili con Carne verwenden kann 😉 Neugierig geworden? Dann bestellt euch doch eine Flasche Mexikölner hier im Shop! EDEKA Waldmeister Angebot ᐅ Finde den Preis im aktuellen Prospekt. Falsche 9 – der Rhabarber-Likör aus Köln Hier kommt ein echter Geheimtipp unserer Redaktion: der Rhabarberlikör "Falsche 9" aus Köln. Die fruchtig-süße Mischung aus Rhabarber, Vanillearoma und Vodka ist einfach unglaublich lecker, nicht zu süß und nicht zu sauer! Angefangen hat alles mit der Idee einen Likör für den Eigengebrauch bzw. für eigene Feiern zu kreieren. Allerdings wollten immer mehr Freunde den Likör haben und schließlich hat sich die Familie Tomeo aus Köln entschieden, den Likör professionell abzufüllen und zu verkaufen. Wir haben die "Flasche 9" bisher nur pur probiert und werden sie definitiv Karneval ein bisschen mitfeiern lassen, aber es gibt auch interessant klingende Rezepte mit diesem Likör!
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