Kleine Sektflaschen Hochzeit
Zutaten Für 8 Portionen Teig 200 g Mehl 125 Butter 2 Eigelb Salz 1 El Milch Füllung kg Lauch 80 Speck weißer Pfeffer Ziegenfrischkäse 0. 25 Crème double Ei Schlagsahne Tl mittelscharfer Senf Zur Einkaufsliste Zubereitung Für den Teig das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde hineindrücken. Die Butter grob würfeln. Butter, Eigelb, 1 Prise Salz und 1 El kaltes Wasser in die Mehlmulde geben. Von der Mitte aus alle Zutaten schnell zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig auf der bemehlten Arbeitsfläche möglichst rund ca. 3 cm dick ausrollen. Mit dem Ring einer Springform (28 cm Durchmesser) einen Boden ausstechen. Den Boden auf den Springformboden legen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Den Ring um die Springform setzen. Die Teigreste zusammendrücken und zu einer ca. 70 cm langen Rolle formen. Den Teigboden am Rand mit Milch bestreichen. Lauchtorte mit speck. Die Teigrolle um den Boden in die Springform legen und am Formrand rundherum ca. 3 cm hochdrücken. Für die Füllung den Lauch putzen. Nur das Weiße und Hellgrüne in 1/2 cm dicke Ringe schneiden, in einem Durchschlag unter fließendem Wasser abspülen und gut abtropfen lassen.
Verquirltes Ei dazugeben und für circa eine weitere Minute auf Stufe 1 laufen lassen, bis alles zu einem Teig zusammenklebt. Den Teig von Hand in eine Scheibe formen, in Plastikfolie einpacken, und für 30 Minuten (bis zu zwei Tagen) im Kühlschrank kühlen. Von Hand leicht andrücken und schön formen. Quiche Füllung Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Eine Bratpfanne mit Olivenöl erhitzen und den Lauch für 5 Minuten darin andünsten. Eier, Sahne, Salz, Pfeffer, und Muskatnuss in einer Schüssel vermischen. Lauch und Käse gleichmässig auf dem Quiche Teig verteilen und das Ei-Sahne-Gemisch darüber verteilen. Für 30 Minuten im vorgeheizten Backofen goldbraun backen. Haltbarkeit: Bewahre die Quiche direkt in der Backform (z. mit Plastik-/Aluminiumfolie abgedeckt) oder in einer Tupperware im Kühlschrank auf. Lauchtorte Rezept - Lauchtorte mit Saurer Sahne und Speck oder vegetarisch. So bleibt sie für gut 3-4 Tage frisch. Aufwärmen: 15-20 Minuten im auf 200 °C (Umluft) vorgeheizten Ofen. Optional: Verwende pflanzliche Sahne, pflanzlicher Käse und Margarine für das Rezept.
Omas Lauchtorte besticht durch einen tollen Geschmack hervor und stellt Quiche & Co. eindeutig in den Schatten. Hier das Rezept. Foto Bewertung: Ø 4, 6 ( 174 Stimmen) Zutaten für 8 Portionen 1 TL Butter, für die Form 2 EL Mehl, für die Arbeitsfläche Zutaten für den Teig 250 g Mehl 125 Butter Prise Salz Wasser Zutaten für den Belag 1. 5 kg Lauch 300 Speck, geräuchert, durchwachsen 100 Zutaten für den Guss ml Schlagsahne 4 Stk Eier, Gr. M Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen Msp Muskatnuss, frisch gerieben Rezept Zubereitung Zubereitung Teig: Das Mehl in eine Schüssel geben, mit der Butter, dem Salz und dem Wasser vermischen und mit den Händen - oder den Knethaken eines Handrührgerätes - zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten. Dann diesen Teig für 30 Minuten kalt stellen. Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und eine Springform (Ø 28 cm) mit Butter ausfetten. Eine Arbeitsfläche mit Mehl bestäuben und den Teig darauf ausrollen. Speck-lauchtorte Rezepte | Chefkoch. Danach in die Form legen, leicht andrücken und dabei einen kleinen Rand hochziehen.
Für die Lauch Schinken Torte aus Mehl, Ei, Milch, einer Prise Salz, 1 Messerspitze Estragon, feingeriebenem Emmentaler, feingeriebener Zwiebel und Margarine einen glatten Teig kneten. Den Teig zu einer Kugel formen und ca. 1 Stunde abgedeckt im Kühlschrank kühlen. Inzwischen Lauch putzen und in feine Ringe schneiden. Salzwasser zum Kochen bringen und Lauch kurz darin blanchieren. In ein Sieb schütten, kalt abspülen und trocknen. Bacon und gekochten Schinken in Streifen schneiden. Lauchtorte mit speck videos. In einer beschichteten Pfanne Bacon trocken anrösten, gekochten Schinken zufügen und kurz mitbraten. Abkühlen lassen. Eier mit Sahne, Milch, Pfeffer und Salz verquirlen. Den Teig für die Lauch Schinken Torte auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine gefettete Torten Form (24 cm) füllen. Dabei einen Rand hochziehen. Lauch, Bacon und Schinken einfüllen. Mit der Eiersahne begießen. Im vorgeheizten Ofen bei 200°, mittlere Schiene ca. 40 Min. backen.
Die saftige Lauchtorte bereiten Sie mit folgendem Rezept leicht zu. Eine schmackhafte Torte die allen schmecken wird. Foto Bewertung: Ø 3, 8 ( 34 Stimmen) Benötigte Küchenutensilien Springform Zeit 60 min. Gesamtzeit 15 min. Zubereitungszeit 45 min. Koch & Ruhezeit Zubereitung Blätterteig nach Vorschrift zubereiten. Eine kalt ausgespülte Springform damit auskleiden und dabei einen hohen Rand formen. Den Lauch putzen, waschen und mit 1/3 des Grüns in Ringe schneiden. Lauchringe in Salzwasser 5 Min. kochen. Abgießen und erkalten lassen. Durchwachsenen Speck (oder / und gek. Schinken) in Streifen schneiden. Lauchtorte mit speck 2020. Zwiebel und Knoblauch schälen und hacken. Zusammen mit den Speckstreifen im erhitzten Fett glasig braten. Mit dem Lauch mischen und auf dem Teigboden verteilen. Die Eier mit Obers, Käse, Salz und Gewürzen verquirlen und über die Lauchfüllung gießen. Die Lauchtorte im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad auf der unteren Schiene etwa 45 Minuten backen. Noch heiß servieren. Tipps zum Rezept Dazu schmeckt ein Salat.
Dann der Länge nach etwa 2-3 cm (je nach Stärke der Stangen) aufschlitzen, etwas auseinanderfächern und unter fließendem Wasser säubern. Danach mit einem scharfen Messer in Scheiben schneiden. Damit der Teig heil in die Form gelangt, mit Hilfe des Backholzes vorsichtig aufrollen. Dann über der Springform wieder abrollen und hineindrücken. Alternativ den Teig zur Kugel formen, den Rand der Form abnehmen und den Teig auf dem Springformboden ausrollen. Den Rand danach wieder umlegen und schließen. Mit durchwachsenem Speck wird Omas Lauchtorte besonders herzhaft. Je nach Geschmack lässt er sich prima durch gewürfelten Kasseler Nacken oder Katenschinken ersetzen. Noch mehr Würze bringt frisch geriebener Bergkäse (oder Greyerzer), der zuletzt unter den Eierguss gemischt wird. Auch Käse-Reste lassen sich auf diese Weise prima verwerten. Ähnliche Rezepte Käse-Lauch-Suppe mit Schmelzkäse Diese Käse-Lauch-Suppe mit Schmelzkäse kommt sehr gut ohne Hackfleisch aus, dafür verpasst ihr das Rezept ein paar knusprige Croûtons on top.
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