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Putengeschnetzeltes mit Schupfnudeln in cremiger Sauce | Rezept | Schupfnudeln, Geschnetzeltes, Putengeschnetzeltes rezept
normal 4, 3/5 (18) Schupfnudeln mit Paprika-Tomaten-Sahne Sauce vegetarisch, schnell und lecker 20 Min. normal 4, 3/5 (18) Schupfnudelpfanne mit Hähnchen und Lauch einfach, schnell und kalorienarm 30 Min. normal 4, 24/5 (27) Schupfnudeln mit Spinat und Kirschtomaten 20 Min. normal 4, 23/5 (67) Schupfnudeln mit Kürbis, Gorgonzola und Rucola Schupfnudeln un-schwäbisch 10 Min. simpel 4, 22/5 (7) Schupfnudelpfanne mit Thüringer Würstchen 20 Min. normal 4, 21/5 (12) Schupfnudelpfanne mit Pilzen und Kräutern 10 Min. normal Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Pfanne mit Schupfnudeln, Schupfnudel Pfanne 30 Min. normal Ofen-Schupfnudeln mit Sour-Cream Kartoffelnudeln mit Paprika, Möhren, Rote Beete und Kürbis, Ofengericht 25 Min. simpel 4, 18/5 (15) Schupfnudeln mit Apfelsoße und Mohnbutter 20 Min. simpel 4, 16/5 (17) Schupfnudeln mit Hähnchen und Dip schmeckt gut und ist schnell gemacht 10 Min. normal 4, 14/5 (5) Vegetarische Schupfnudelpfanne mit Zucchini, Möhren und Paprika 15 Min.
Von Super, leckerer Auflauf, der es auch schon ins Chefkoch-Magazin und -kochbuch geschafft hat! Art der Zubereitung Schritt 1 Schupfnudeln in einer Auflaufform verteilen. Wenn man möchte, kann man sie auch vorher noch in der Pfanne knusprig braten. Schritt 2 Das Fleisch klein schneiden und kurz anbraten. Fleisch herausnnehmen und auf den Schupfnudeln verteilen. Schritt 3 Pilze, Zwiebeln und Knoblauch putzen, bzw. schälen und klein hacken und ebenfalls anbraten. Sahne, Geflügelbrühepulver und Creme fraiche dazu. Kurz einkochen lassen, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Soße in die Auflaufform geben und mit Schupfnudeln und Fleisch vermengen. Mit Käse bestreuen. Schritt 4 Bei 200°C Umluft ca. 25 Minuten in den Ofen (je nach Belieben und Bräunungsgrad).
1. Fleisch vorbereiten: Hähnchenbrust in Streifen schneiden, anschl. mit schwarzem Pfeffer, Salz, Kurkuma, einem Schuss Sojasoße und 2 EL Öl einreiben und kurz beiseite stellen. 2. Schupfnudeln in der Pfanne in etwas Butter anbraten und anschl. im Ofen kurz warmstellen. 3. Zwiebeln in ca. 1cm große Würfel schneiden. Creme Fraiche mit etwas Milch, Weißwein, und der Gemüsebrühe verrühren. 4. Pfanne richtig heiß werden lassen. Eingelegte Hähnchenbruststreifen mit den Zwiebelwürfeln in der Pfanne scharf anbraten, bis das Fleisch durch ist. Dann Fleisch aus der Pfanne und kurz beiseite stellen. 5. In die gleiche Pfanne die Creme Fraiche Soßenmischung kurz aufkochen. Nach dem aufkochen das Fleisch und die Zwiebeln wieder hinzugeben und kurz mitkochen, ggf. nochmals abschmecken. 6. Alles schön auf einem Teller anrichten und: GUTEN APPETIT! :-)
Die Schupfnudeln können auch sehr gut durch Gnocchi oder Spätzle ersetzt werden. Ebenso könnt ihr anstelle der Schupfnudeln frischen Reis zu eurem Geschnetzelten servieren. Zubereitungszeit: 30-35 Minuten Menge: Für 2-3 Personen – 200g frische Champignons – 250ml Sahne – 1 Zwiebel – 400g Geschnetzeltes vom Schwein – 200ml Gemüsefond – 500g Schupfnudeln – 2 TL Creme Fraiche – Etwas frische Petersilie – Salz und Pfeffer – Etwas Öl – Etwas Speisestärke oder Mehl zum Binden der Soße Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Die Champignons mit etwas Küchenpapier putzen, den Strunk entfernen und in dünne Streifen schneiden. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Geschnetzelte darin kurz bei hoher Hitze goldbraun anbraten. Das gebratene Fleisch dann in eine Schüssel geben und zur Seite stellen. Danach wieder etwas Öl in der Pfanne erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Temperatur anschwitzen. Die Champignons hinzugeben und kurz mit anbraten. Alles mit dem Gemüsefond und der Sahne ablöschen und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten einköcheln lassen.