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Taleggio ist ein traditioneller, italienischer Weichkäse in charakteristischer Quadratform. Er ist intensiv, erinnert geschmacklich an Rosinen und Nüsse und schmilzt weich-cremig auf der Zunge. Nutzen Sie den Formaggio doch einmal für Ihre cremigen Rezepte. nicht verfügbar bei METRO Ludwigshafen verfügbar bei ZUSÄTZLICHE INFOS & SERVICES Herstellung Das Rezept zur Herstellung von Taleggio ist seit Jahrzehnten gleichgeblieben. So wird die Kuhmilch gesäuert und mit Lab versetzt, sodass das Milcheiweiß eindickt. Diese Gallerte oder Dickete wird im nächsten Schritt mit der Käseharfe in kleine Stücke geschnitten, welche die ungefähre Größe von Haselnüssen aufweisen. Der feste Käsebruch wird später in die viereckigen Formen gegeben, in denen er sich festigt. Er wird mehrmals gewendet und mit einem Prägestempel gekennzeichnet. Italienischer weichkäse taleggio dop. Das Salzen der Laibe erfolgt traditionell per Hand, wobei die Laibe auch vereinzelt in eine Salzlake getaucht werden. Die fertigen Laibe reifen dann rund 40 Tage in speziellen Höhlen.
Kurzum: Wer lang gereiften Camembert mag, sollte den Taleggio D. O. P. übrigens unbedingt einmal als Alternative probieren. Der Käse Taleggio aus Italien. Der Fettgehalt entspricht in etwa dem eines Camemberts. In Italien serviert man den Käse mit der roten Rinde gerne mit süßen Zutaten, wie Birne oder Trüffelhonig. Die Kombination mit Bittersalaten, wie beispielsweise Radicchio oder Ruccola gehört zu den traditionellen Klassikern der vegetarischen Küche. Und auch im Risottto oder in der Polenta ist geschmolzener Taleggio einfach köstlich. Weil der weiche Taleggio sehr gut schmilzt, kann man ihn sogar für Pizza verwenden. Hier auf dem Blog finden Sie ein tolles Rezept für Pizza mit Coppa und Steinpilzen. Italienisch würziger Weichkäse – Mit einem Klick finden Sie den Käse hier in unserem Online-Shop
Beide Sorten haben ein würziges Aroma, der Rohmilchkäse ist etwas kräftiger im Geschmack. Der Taleggio findet sowohl als Tafelkäse als auch in der warmen Küche Verwendung, Er passt gut zu Brot, Früchten, Tomaten oder Salat.
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Durch die bei der Produktion vorbehandelte Oberfläche (Seasoned finish) ist die gusseiserne Pfanne sofort einsatzbereit und einfach zu pflegen. Die spezielle Oberflächenstruktur bietet eine optimale Hitzeverteilung und Hitzespeicherung. Natürlich auch auf dem Herd oder Backofen verwendbar. Dreibein mit Pfanne. Universell einsetzbare Grillpfanne aus Gusseisen für den Gasbrenner, den Kugelgrill, auf offenem Lagerfeuer oder auch jedem Herd. Die spezielle Oberflächenstruktur bietet eine optimale Hitzeverteilung und Hitzespeicherung, sodass Fleisch, Fisch und Gemüse schonend grilliert und gebraten werden. Durch ihre Grösse können gleichzeitig bis zu 6 Steaks, aber auch Hamburger für eine grössere Anzahl von Gästen zubereitet werden. Sie erwarten eine grössere Anzahl an Gästen am Lagerfeuer? Diese grosse emaillierte Grillpfanne ist perfekt, um Fleisch, Fisch, Gemüse, Bratkartoffeln, Speck, Pan Cakes, Spiegeleier, Paella, Nudel- oder Reisgerichte und Vieles mehr über offenem Feuer an einem Dreibein oder Schwenkgrill zuzubereiten.
Dreibein mit Wok Pfanne Dreibein 170 cm, Wok 50 cm (Art. -Nr. : 06aw50) 350, 00 EUR Dreibein 170 cm, Wok 60 cm (Art. : 06aw60) 380, 00 EUR Dreibein 170 cm, Wok 70 cm (Art. : 06aw70) 410, 00 EUR Dreibein 200 cm, Wok 80 cm (Art. : 06bw80) 420, 00 EUR Anzahl In den Warenkorb Artikeldatenblatt drucken Das kompakte Dreibein mit Wokpfanne im Set besteht aus unserem praktischen Edelstahl Dreibein, einer stufenlos höhenverstellbaren Kurbel inkl. Edelstahlseil, einer Umlenkrolle, einem stabilen Karabiner und unserer Wokpfanne mit Kettenkit. Lieferbar in den Größen 50 bis 80 cm Durchmesser. Pfanne für dreibein grill und. Lieferumfang: Dreibein 170, bzw. (200er Dreibein bei Wokpfanne 80 cm) Kurbel inkl. Edelstahlseil, Karabiner, Kettenkit und Wirbel Wokpfanne Eisen Ihrer Wunschgröße Unser Dreibein mit Wok Pfanne ist aus stabilen Edelstahl Vierkantstangen gefertigt und dank eines Mechanismus auf ein Staumaß von ca. 1, 10 m (Dreibein 2, 0 auf 1, 30 m) teleskopierbar. Die Stangen rasten durch spezielle Edelstahl Federclips im stabilen Dreibeinkopf und in den unteren Stangen ein.