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Nach Belieben Nüsse, Röstzwiebeln, Oliven, getrocknete Tomaten, Speckwürfel oder Rosinen Bei den Mengen sollten Sie auf die Angaben im Rezept achten; die Zutaten können im Verhältnis abgewandelt werden, je nachdem, ob Sie mehr oder weniger Brot bereiten möchten. So gehen Sie vor Pinseln Sie das Weckglas mit Öl aus, damit sich das fertige Brot gut daraus lösen lässt. Zusätzlich können Sie Haferflocken oder Semmelbrösel in die Gläser streuen. Bereiten Sie den Teig nach Anleitung zu und füllen Sie ihn ins Weckglas. Backen Sie das Brot nach Anleitung bei der entsprechenden Temperatur. Wollen Sie das Brot gleich verzehren, lassen Sie es im Glas auskühlen und stürzen Sie es aus dem Glas. Original Pumpernickel im Weckglas - Brotbackliebe ... und mehr. Soll das Brot auf Vorrat gebacken werden, sollten Sie die Gläser nach dem Backen mit Gummiring, Deckel und Klammern verschliessen. Das Brot hält sich mehrere Wochen. Diese Weckgläser eignen sich Möchten Sie Brot im Weck Glas backen, sollten Sie Sturzgläser komplett mit Gummiringen, Deckeln und Klammern verwenden.
Das Brot im Glas steht schon lange auf meiner to-do Liste und jetzt, zu Anfang des Jahres, habe ich es gleich mal mit einem gesundem Körnerbrot umgesetzt. Nimmst du dir auch immer am Anfang des Jahres etwas vor, was du, egal ob sofort oder irgendwann im Laufe des Jahres umsetzten möchtest? Mir geht es jedes Jahr so! Ich setze mir jedes Jahr sehr gerne Ziele, die ich im Laufe des Jahres anstreben möchte. Eins der Ziele ist es natürlich die Weihnachtspfunde los zu werden. Ja, WEIHNACHTSPFUNDE!!! Brot im Glas - 1 x backen, 3 Tage frisches Brot. Die Weihnachtspfunde … Während der Weihnachts- und Vorweihnachtszeit wird bei uns nämlich ganz viel gebacken und ausprobiert. Zum Ersten ist meist das Wetter ziemlich schmuddelig, ungemütlich und kalt, zum Zweiten laden natürlich die leckeren winterlich-weihnachtlichen Gewürze, die es nun überall im Supermarkt zu kaufen gibt, dazu ein. Viele viele Plätzchen werden gebacken, alles was sich die Familie für den Sonntag Nachmittagskaffee wünscht (und auch für einen Kaffeeplausch unter der Woche). Da gibt es z.
Zutaten Das Mehl mittig in eine große, flache Schüssel geben. In dieser Mitte mit der Faust eine Kuhle drücken und die Hefe hineinbröseln. Die Hefe mit 5 EL von dem Wasser (optimaler Weise hat es 35 °C) und einem bisschen von dem umgebenden Mehl vermischen und den "Vorteig" mindestens 15 Minuten ruhen lassen. Weitere 15 Minuten sind auch kein Problem. Dann den Vorteig mit dem restlichen Wasser (auch jetzt sollte das Wasser gut 35 °C haben), dem Öl und dem umliegendem Mehl, so wie dem Zucker, zu einer Masse verkneten. So lange kneten (mit der Hand oder der Küchenmaschine), bis sich der Teig von selbst vom Schüsselrand löst und keinen "Schmierfilm" mehr hinterlässt. Teig in eine kleinere Schüssel geben und mit einem, in warmen Wasser angefeuchteten Tuch abdecken. An einem warmen Ort, im Winter nahe der Heizung, im Sommer am Südfenster, so lange stehen lassen, bis der Teig sich verdoppelt hat. Dann den Teig noch einmal durchkneten. Brot im weckglas backen ne. Backpaier so zuschneiden, dass es den Boden des Glases und die Ränder bedeckt.
Mit dem Laden des Videos akzeptieren Sie die Datenschutzerklärung von YouTube. Mehr erfahren Video laden YouTube immer entsperren Einwecken von Brot Beim Einwecken von Brot ist allerdings zu beachten, die Gläser MÜSSEN gerade Seiten habe, also es darf keine Kante oder Rundung (Tulpenglas) haben. Nur dann kannst du das Brot aus dem Glas auch wieder herausstürzen. Hierfür eignen sich, besonders wegen der Größe von 850ml diese Weckgläser*, aber natürlich kannst du auch andere Einmachgläser (auch mit Schraubdeckel) verwenden. Brot im weckglas backen man. Die Mengenangaben unten sind für 3 Weckgläser mit 850ml Fassungsvermögen geeignet. Wenn du das Brot alternativ in einer 25cm Kastenform backen möchtest, verwende 2/3 der Zutaten und bereite es genauso zu, nur das Einwecken am Ende sparst du dir. Beim Einwecken ist allerdings zu beachten, die Gläser, Deckel und Gummiring müssen sehr sauber sein, vorher mit heißem Essigwasser gut reinigen und ausspülen. Glasdeckel und Gummiringe bis zum Verwenden in heißem Wasser liegen lassen.