Kleine Sektflaschen Hochzeit
9. März - Abgelegt unter Rezepte Zutaten für 4 Personen: * 1 kg Strauchtomaten * 100 g Speck (durchwachsen) * ¾ Ltr. Sahne * frischer Oregano * 1 Pr. Zucker * 1 Knoblauchzehe * Öl * Salz, Pfeffer * 1 Gl. Sherry (oder mehr) Zubereitung: Als Erstes schneide ich die Tomaten unten (also gegenüber dem Stängel) mit einem kleinen Kreuzschnitt ein wenig ein (dann löst sich die Haut später besser), lege sie kurz in kochendes Wasser, schrecke sie dann unter kaltem Wasser ab und ziehe ihnen anschließend die Haut ab. Der gewürfelte Speck wird in einem großen Topf in wenig Öl kurz angebraten. Horst lichter tomatensuppe rezept roman. Dann gebe ich die Tomaten und die Sahne dazu und würze mit Oregano, Salz, Pfeffer, Zucker und Knoblauch – alles nach persönlichem Geschmack. Das Ganze sollte unter ständigem Rühren ca. 30 Min. köcheln. Vor dem Servieren gebe ich den Sherry dazu, auch diesen nach Geschmack dosieren. Eine Empfehlung vom Fernsehkoch Horst Lichter. Die Kommentarfunktion wurde geschlossen.
3. Die Zimtrinde und die Basilikumstiele in die Suppe geben, einige Minuten darin ziehen lassen und wieder entfernen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und 1 Prise Cayennepfeffer abschmecken. Die Tomatensuppe in vorgewärmte Suppenteller verteilen und mit Basilikum bestreut servieren. Tipp: Die Tomatensuppe lässt sich gut mit gebratenen Garnelen oder Fischfilets, wie z. B. Suppen - Horstis Gurkensuppe - Rezept mit Bild - kochbar.de. Seeteufel, Goldbarsch, Zander oder Dorade, ergänzen. Diese beim Anrichten in die Teller verteilen und die Suppe daraufgeben. Zutaten für 4 Personen: 1 kleine Zwiebel 80 ml mildes Olivenöl 500 ml Gemüsebrühe 1 Knoblauchzehe 650 g stückige Tomaten (aus der Dose) 1 Splitter Zimtrinde einige Basilikumstiele Salz Pfeffer aus der Mühle Zucker Cayennepfeffer 1 EL Basilikumblätter (frisch geschnitten) Rezeptkategorien: Gemüse, Leicht & Gesund, Rezepte für Kinder, Suppen, Vegetarische Schlagworte: Tomatensuppe, Tomaten, vegetarisch, Suppe, Suppenrezepte, gekocht
Aber natürlich sollte auch gekocht werden, immer schön mit viel Butter und Sahne, so wie man Horst kennt. Halbe Sachen macht er nicht, und das ist auch gut so 😉 Da wir Karten in der ersten Reihe hatten, habe ich natürlich gehofft, etwas von seinen Leckereien ergattern zu können, aber leider war ich nicht unter den Zuschauern, die er zu sich auf die Bühne eingeladen hat und die seine selbstgemachte Tomatensuppe mit einer ordentlichen Stange Brot, oder gar seine wunderbaren Steaks ("alles unter 400 Gramm ist Carpaccio") probieren konnten. Die Steaks hat er übrigens rückwärts gegart, also zunächst im Backofen auf niedriger Temperatur auf die gewünschte Gartstufe Medium gebracht und danach in der Pfanne scharf angebraten, so dass die tollen Röstaromen eben erst zum Schluss hinzukommen und das Fleisch nicht trocken wird. Horst lichter tomatensuppe rezept in english. Ich weiss schon, was ich als nächstes ausprobieren werde. Zu den fantastischen Steaks gab es Gemüse in ordentlich Sahne und Kloßplätzchen. Alles gemeinsam angerichtet auf einer großen Schlachtplatte, die dann in die Mitte vom Tisch gestellt wurde.
Sellerie putzen und schlen. Lauch putzen und beide Zutaten waschen. Die drei Zutaten und den Speck in kleine Wrfel schneiden. Die Knoblauchzehen abziehen und zerdrcken. Das l erhitzen und die Zutaten darin andnsten. Geschlte Tomaten mit Saft hinzufgen, dabei die Tomaten zerdrcken. Die Brhe und den Saft hinzugieen, zum Kochen bringen und etwa 15 Minuten kochen lassen. Die Tomaten kurze Zeit in kochendes Wasser legen (nicht kochen lassen), in kaltem Wasser abschrecken und enthuten. Die Tomaten entkernen, das Tomatenfleisch in Wrfel schneiden und mit dem Tomatenmark in die Suppe geben. Suppe mit Salz, Pfeffer, Basilikum, Oregano abschmecken. Die Suppe in Suppentassen anrichten, auf jede Portion etwas Creme fraiche geben und mit Krutern bestreuen. Tempolimit auf Autobahnen: Rasen laut Umweltminister nicht zeitgemäß | STERN.de. Oder Frische Tomatensuppe mit Reis (auch ein Partyrezept fr 10 Personen) 300g Reis 150g durchwachsener Speck 2 EL Butter 1 Gemsezwiebel 3 Knoblauchzehen je 1/2 Bund Oregano und Thymian (oder je 1/2 TL getrocknete Kruter) 2 kg aromatische Tomaten 1 l Gemse- oder Fleischbrhe 1 l Tomatensaft 1 groe Dose Tomatenmark (140g) Salz, schwarzer Pfeffer aus der Mhle 400g saure Sahne Den Reis nach Packungsvorschrift garen Den Speck wrfeln und in der heien Butter auslassen, Zwiebel und Knoblauchzehen schlen, fein wrfeln und dazugeben.
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