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Aufgepasst – Es wird gesund und bleibt trotzdem lecker: Die Reissuppe mit Karotten und Fleischbällchen ist schnell gemacht, schmeckt lecker und ist für die Grippezeit genau das passende Rezept. Die Geschichte der Suppe: Die Geburtsstunde der Suppe war bereits in der Steinzeit. Man geht davon aus, dass breiartige Speisen in Säcken über dem Feuer zubereitet wurden und dieses Essen als Beginn der modernen Suppe gilt. Suppen im heutigen Sinn konnten erst mit der Erfindung von Tongefäßen etwa 7500 v. Chr. zubereitet werden. In Mesopotamien wurden die ersten komplizierten Suppenkreationen gekocht, hierbei kamen die verschiedensten Getreide- und Gemüsesorten zum Einsatz. Gegessen wurden die überwiegend eher breiigen Gerichte mit den Fingern aber auch mit löffelförmigen Gegenständen wie Muscheln oder Rindenstücken. Reissuppe mit hackfleischbällchen rezepte. Die flüssigen Speisen oder Suppen wurden häufig getrunken bzw. geschlürft. 5000 – 500 v. ging die Suppe auf Reisen. Sie verbreitete sich von Mesopotamien (Zweitstromland – Kulturlandschaft Vorderasien) nach Ägypten über Griechenland und gelangte schließlich auch nach Mitteleuropa.
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Den Koriander waschen, trocken schütteln, die Wurzeln abschneiden, klein schneiden und quetschen. Blättchen abzupfen, beides beiseitestellen. Die Pilze abgießen, die Stiele abschneiden und die Hüte in feine Streifen schneiden. Schritt 4 In einem Topf 1 l Wasser aufkochen, Salz, Korianderwurzeln, Rettichstücke und Pilzstreifen hineingeben und bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 5 Min. kochen. Schritt 5 Das Hackfleisch aus dem Kühlschrank holen und mit einem kleinen Löffel Nocken abstechen. In die heiße Brühe gleiten lassen. Den Reis zugeben, den Deckel auflegen und beides bei kleiner Hitze ca. 10 Min. Kao Tom Gai – Reissuppe mit Hühnerfleischbällchen – Living Kitchen Berlin. köcheln lassen. Schritt 6 Die Frühlingszwiebel nach Belieben waschen, putzen und in feine Röllchen schneiden. Schritt 7 Die Reissuppe und die Fleischklößchen auf Suppentassen verteilen, mit Frühlingszwiebelröllchen, Korianderblättchen und dem knusprigen Knoblauch bestreuen. Nach Belieben mit weißem Pfeffer und Sojasauce abschmecken. Thailändischer schwarzer Klebreis mit Kokosmilch. / Thaibällchen.
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Vorbereitung Hackfleisch mit gehacktem Knoblauch und Zwiebeln vermischen, Salz, Pfeffer, Ei und zerstoßene Kräuter mit Kreuzkümmel hinzufügen. Aus der erhaltenen Masse machen wir Fleischbällchen. In einer Pfanne eine kleine Menge Öl aufwärmen und die gehackten Zwiebeln goldbraun anbraten. Reissuppe mit hackfleisch rezept. Fügen Sie den Zwiebeln Knoblauch hinzu, sowie Karotten und in Würfel geschnittene Kartoffeln. Nach 3-5 Minuten kann das Gemüse in heißer Hühnerbrühe ausgelegt und dann Tomatenscheiben hinzugefügt werden. Wir schlafen Reis ein und kochen die Suppe bei schwacher Hitze für 10 Minuten, danach erhöhen wir die Hitze, legen die Fleischbällchen und kochen weiter für weitere 7-10 Minuten (abhängig von der Größe der Fleischbällchen).