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Zutaten Gnocchi (Fertigprodukt) 100 g Zwiebel/n 1 Stück, klein Champignons, frisch 125 g Thunfisch im eigenen Saft (Konserve) 1 Konserve(n), Abtropfgewicht Käse, gerieben, 30% Fett i. Tr. 1 EL Das könnte auch etwas für dich sein Das könnte auch etwas für dich sein
Für 30 Minuten ruhen lassen. Anschließend trennen wir einzelne Streifen und rollen es zu einer langen Schlange, die ca. 3 cm dick ist. Dann schneiden wir fix Daumenstücke Gnocchi und rollen diese fix über die Gabel, für die typische Gnocchi-Form. Die fertigen Gnocchi bemehlen und nebeneinander auf einem mit Backpapier belegten Blech zur Seite legen. Wir bereiten erst die Sauce zu. Auberginen, Knoblauch und Zwiebeln hacken. Alles in Olivenöl bei mittlerer Hitze unter ständigem Wenden schön anbraten. Mit den Dosen Tomaten ablöschen und den Herd auf volle Pulle stellen. Gnocchi mit thunfisch tomatensauce von. Einmal aufkochen lassen. Alle Gewürze, Kräuter und Karpern dazugeben, den Herd wieder auf mittlere Hitze stellen und so lange köcheln lassen, bis die Gnocchi fertig sind. Max. 15 Minuten. Ab und an umrühren. Einen großen Topf nehmen und 2 TL Salz mit Wasser hineingeben und zum kochen bringen. Die Gnocchi hineingeben und einmal vorsichtig umrühren. So lange kochen, bis alle Gnocchis oben schwimmen, dann sind die nämlich fertig.
Den abgegossenen Thunfisch unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5 Die Gnocchi durch ein Sieb abgießen und vorsichtig unter die Tomatensauce rühren. Die Gnocchi auf die Teller verteilen, mit Basilikumblättern bestreuen und mit etwas Olivenöl beträufeln.
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