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Zutaten Salate putzen, verlesen und in mundgerechte Stücke zupfen. Dillfähnchen abzupfen, Kräuter fein schneiden. Für die Marinade Zitronensaft, Olivenöl und 2 EL Wasser verrühren. Mit Salz und Pfeffer und einem Teelöffel Honig abschmecken Lachsfilet der Länge nach in fingerdicke Scheiben schneiden. Halbfettbutter bei geringer bis mittlerer Hitze in einer beschichteten Pfanne zerlassen Fischfilet salzen und pfeffern. Bei geringer bis mittlerer Hitze in der Halbfettbutter auf jeder Seite ein bis zwei Minuten dünsten. Herausnehmen und warm stellen. Frischkäse und Brühe in die Pfanne geben, erhitzen. Hälfte des Dills fein schneiden. Mit Senf und Rest-Honig unterrühren. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs mit senf dill sousse tunisie. Salate mit restlichem Dill und Schnittlauchröllchen auf Teller verteilen. Fischscheiben und Honig-Senf-Dill-Soße jeweils darauf anrichten. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
2. Den Lauch putzen, der Länge nach aufschneiden, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Butter erhitzen und den Lauch darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bei geschlossenem Deckel noch weitere ca. 3 Minuten weich dünsten. Den Lachs waschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und etwas salzen. Die beiden Öl mit dem Dill sowie beiden Senfsorten in einer Schüssel verrühren. Den Lauch in eine große gefettete Auflaufform (oder zwei kleinere Formen) geben, den Fisch darauf setzen und mit der Sauce bestreichen. Lachs mit senf dill sousse location. Im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten backen.
3. In einer großen Pfanne Butter zergehen lassen und die Lachsfilets darin von allen Seiten anbraten bis der Lachs gar und knusprig sind. Kartoffeln abgießen und salzen. Lachs und Kartoffeln auf vorgewärmten Tellern anrichten und die Soße über die Kartoffeln geben.