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Zutaten Putengulasch noch verlesen (eventuelle Sehnen oder Fett) und gleich groß schneiden. Das Olivenöl in einem breiten Topf erhitzen und das Gulasch darin scharf anbraten, salzen. In der Zeit die Zwiebeln putzen und in grobe Würfel schneiden, Knoblauch schälen und fein hacken. Wenn das Gulasch angebraten ist, gibt man die Zwiebeln und den Knoblauch zu und schmort diese ca. 8 Min. mit. Paprikastücke nochmals längs halbieren und Quer in Streifen schneiden. Nun das Tomatenmark zum Gulasch geben, anschmoren, mit dem Likörwein ablöschen, Paprika hinzufügen und ca. 3 Min. köcheln lassen. Das Gulasch mit Kräutern (Thymian in einen Teebeutel oder Teeei geben) und mit Salz, Rauchsalz und Chili würzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und ca. 50 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen. Putengulasch mit Paprika Rezept | EAT SMARTER. Lorbeerblatt und Thymian herausnehmen, Speisestärke mit dem Wasser anrühren und die Soße damit leicht binden. Nochmals abschmecken. Dazu passt Salzkartoffeln und Salat der Saison. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Putengulasch Rezepte
Zutaten Portionen 2 ½ EL edelsüßes Paprikapulver ½ TL getrockneter Majoran Utensilien 3 Messer, 3 Schneidebretter, Topf (gross), Messbecher, Sparschäler, 2 Kochlöffel, Reibe Nährwerte pro Portion kcal 512 Eiweiß 41 g Fett 8 g Kohlenhydr. 42 g Schritte 1 / 6 Einkaufstipp: Wenn dir heimische Lebensmittel wichtig sind, dann achte beim nächsten Einkauf von Geflügelfleisch auf die "D"s auf der Verpackung. Die garantieren dir Geflügelfleisch aus Deutschland! Schritte 2 / 6 300 g Putenbrüste 1 Zwiebeln 1 Zehen Knoblauch Messer Schneidebrett Das Putenfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen, beides grob würfeln. Schritte 3 / 6 1 EL Butterschmalz Topf (gross) Butterschmalz erhitzen und das Putenfleisch darin bei großer Hitze etwa 5 Minuten anrösten. Unser Tipp: Zunächst das Fett erhitzen, dann das Geflügelfleisch darin so lange anbraten, bis es braun ist und sich die leckeren Röstaromen bilden. Putengulasch mit paprika mit. Erst wenn das Geflügelfleisch gut gebräunt ist, die Filets, Streifen oder Würfel wenden - sonst zieht das Fleisch Wasser und kocht, statt zu braten.
Nährwerte pro Portion: Etwa 290 Kilokalorien, 33 g Eiweiß, 7 g Fett, 21 g Kohlenhydrate, 210 mg Harnsäure. Tipp: Mit Reis oder Nudeln servieren.
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