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Fette (Lipide) Definition: Fette, oder auch Lipide (griech. lipos = Fett) sind neben Kohlenhydraten und Eiweißen einer der drei Makronährstoffe. Chemisch betrachtet gehören Fette zur Stoffgruppe der Estern und bestehen aus Fettsäuren sowie Glycerin. Bei Kontakt mit Wasser verhalten sich Lipide hydrophob, d. h. sie sind nicht wasserlöslich. Mit einem Brennwert von 9 kcal pro g übersteigt Fett die Energiedichte von Kohlenhydraten und Proteinen um mehr als das Doppelte. Sobald der Körper mehr Kohlenhydrate zugeführt bekommt, als er verbrauchen kann, werden die Kohlenhydrate in Fett umgewandelt und gespeichert. Bei Energiebedarf kann der Körper diesen Prozess auch wieder rückgängig machen. Fett ist also der wichtigste Energiespeicher. Fett ist auch ein herrvoragender Kälte-Isolator. Bedingt durch warme Kleidung, kommt uns diese Funktion wahrscheinlich zuletzt in den Sinn. Jedoch schirmt das Körperfett die inneren Organe nach Außen hin ab. Aufbau von fetten arbeitsblatt von. Das Risiko vor lebensgefährlichen, auch mechanischen Einflüssen, wird so minimiert.
108. Aufbau und Eigenschaften der Fette Bild 1. Keimlinge enthalten viel Fett. The Cookiemonster Fette Fette bestehen ausschließlich aus Kohlenstoff, Sauerstoff und Wasserstoff. Aufbau von fetten arbeitsblatt. Fette kann man unterschiedlich einordnen, beispielsweise in pflanzliche und tierische Fette oder in feste und flüssige Fette (= Öle). Man kann sie aber auch in Organ- und Depotfette einteilen, da sie als Energiereserven für Lebewesen dienen können. Mit der Nahrung aufgenommenes Fett, das vom Körper nicht verbrannt wird, wird deponiert. Fette sind mit einem Energieinhalt von 38, 9 kJ (9, 3 kcal) pro Gramm der wichtigste Energiespeicher für Menschen, Tiere und auch einige Pflanzen. In Pflanzen findet man Fette vornehmlich in Samen oder Keimen, im tierischen Organismus im Fettgewebe. Fette und fette Öle finden Verwendung als Nahrungsmittel ( Speisefette und Speiseöle) und werden auch technisch zum Beispiel als Schmierstoff ( Schmierfette, Schmieröle) eingesetzt. Ziehe feuchtes Indikatorpapier über ranzige Butter.
Welche der folgenden Aussagen sind richtig? 1) Was sind Lipide?