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Hier gedeiht das Zuckerrohr, welches für die Herstellung des Don Papa 7 Jahre von so großer Bedeutung ist. Nach der Ernte wird das Zuckerrohr zur ältesten Mühle der Insel gebracht und vor Ort verarbeitet. Der beim Mahlen entstehende Zuckerrohrsaft wird zu Zuckerrohrmelasse, dem "schwarzen Gold" der Insel Negros. Milder Charakter: Die Melasse wird nun für vier Tage durch spezielle Hefekulturen vergoren und anschließend in großen Column Stills zu einem milden und reinen Destillat gebrannt. Die Destillation des Don Papa Rums erfolgt in der Distileria Bago an der nordwestlichen Küste von Negros nur wenige Kilometer vom Mount Kanlaon entfernt. Mehrjährige Reifung: Nach der Destillation reift der Don Papa Rum für mindestens 7 Jahre an den Ausläufern des Vulkans Mount Kanlaon. Für die Reifung werden amerikanische Bourbon-Barrels sowie spanische Rioja-Weinfässern verwendet, wodurch der Rum zusätzliche komplexe Aromen sowie mehr Tiefe erhält. Feine Komposition: Nach dem Abschluss der Reifung werden mehrere Fässer des gereiften Rums durch den erfahrenen Master Blender miteinander vermählt, um den charakteristischen Geschmack des Don Papa Rums zu erhalten.
Basis dieses Rums ist nach wie vor eine der besten Rohzuckersorten der Welt, die im südöstlichen Teil der philippinischen Vulkaninsel Negros angebaut wird. Den sorgfältig abgestimmten Destillationsvorgängen folgt eine 7 Jahre andauernde Reifung sowohl in Eichenholzfässern, in denen vorher amerikanischer Bourbon reifen durfte, als auch Weinfässer aus dem spanischen Weinbaugebiet Rioja. Unter perfekten klimatischen Bedingungen darf der Rum die Aromen dieser beiden Spezialitäten annehmen und mit seinen Aromen zu einem perfekten Geschmackserlebnis vereinen. Der Namenspatron für diesen Rum ist der Freiheitskämpfer Papa Islo, der während der philippinischen Revolution zum Nationalhelden des Landes wurde. Verzehrempfehlung Don Papa Rum 7 Jahre Pur, bei Zimmertemperatur, auf Eis oder als Zutat in Ihrem Lieblingscocktail
Bewertet mit 5. 00 von 5, basierend auf 2 Kundenbewertungen 53. 00 CHF Vorrätig Versand CHF 6. 90 (ab CHF 198. 00 kostenlos) Farbe: Dunkler Bronzeton Duft: Kaffee, Tropische Früchte, Vanille, Kokos und Kräuter Geschmack: Kaffee, Kräuter, Vanille- und Kokosnoten Abgang: Lang anhaltend mit einer dezenten Süsse nach Vanille und Kokos Füllmenge: 70cl Alkoholgehalt: 40% Beschreibung Bewertungen (2) Don Papa 7 Jahre Rum Der Don Papa Rum mit 700 ml. und 40% Vol. wird auf den Philippinen hergestellt. Ist ein recht süsslicher Rum, der sieben Jahre im Eichenfass reift. Das Zuckerrohr stammt aus Negros. Diese Gegend wird auch die Zuckerdose der Philippinen genannt, da hier bereits seit vielen Jahrzehnten Rum hergestellt wird. Die historischen Anwesen der Zuckerbarone zeugen noch immer vom Reichtum. Beim Don Papa Rum aus den Philippinen denkt man am Anfang an billigen Rum in schlechter Qualität. Dem ist jedoch nicht so. Und die Philippinen sind nach Indien und den USA der drittgrösste Rum-Markt der Welt.
Das hier in diesem Rum weniger Zucker verwendet wurde wie beim Vorgänger fällt nach eins, zwei Gläsern absolut nicht mehr auf und so gefällt er mir auch besser. Ich habe einen neuen Lieblingsrum, wenn es mal wieder was Süßes sein soll. Einfach nur unglaublich lecker. Ganz gleich, ob pur, on the rocks oder in einem genussvollen Cocktail - mit dem Don Papa sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt. Anmerkung: Ich bedanke mich bei der nachfolgenden Firma für das Produktmuster. Es fand keine Beeinflussung oder ähnliches auf das Tasting statt. Bezugsquelle: Sierra Madre GmbH | Rohrstrasse 26, 58093 Hagen |. Info: Bestellt euch den Don Papa Rum 7 Jahre Single Island bequem nach Hause. Der einfachste Weg ist über den Onlineshop, hier könnt ihr euch diesen herrlichen Rum einfach nach Hause liefern lassen. Folgt einfach dem Link: Don Papa Rum 7 Jahre "Neue Rezeptur" 40% 0, 7L (). Es gibt keinen Mindestbestellwert. Versandkosten liegen nur bei 4, 95 Euro. Kostenloser Versand ab 100, - Euro Bestellwert.
Obwohl die Philippinen die drittgrössten Rumverbraucher weltweit sind, wird hier meist nur ein relativ günstiger Rum mit niedriger Qualität produziert und verkauft. Dies wollte Steve Carroll ändern und brachte im Jahr 2011 seinen Don Papa Rum auf den Markt, der nach sieben Jahren Reifezeit in angekohlten und ausgebrannten Eichenholzfässern, die selbst von der Brennerei hergestellt werden, als auch in Ex-Bourbon-Fässern, heranreift. Das Ausgangsprodukt für Don Papa ist der Zuckerrohrsaft aus dem hochwertigen Zuckerrohr der Negros-Region, welches den höchsten Zuckergehalt weltweit besitzt. Nach der Fermentation und Säulendestillation wird das Brennprodukt mit Quellwasser verschnitten und reift dann im feuchtwarmen Klima heran, bevor es in die schönen Flaschen abgefüllt wird. Factsheet als PDF downloaden
Die Philippinen liegen weltweit bei der Zuckerproduktion auf Platz 7 und 60% des produzierten Zuckers kommt von der philippinischen Insel Negros. Auch hier wird der Zucker aus der Zuckerrohrpflanze gewonnen und das sind im Jahr gut 30 Millionen Tonnen die auf den Philippinen produziert werden. Und ein altes Sprichwort sagt: "Wo Zuckerrohr angebaut wird, muss man in der Regel nicht lange nach Rum suchen" stimmt auch hier. Auch auf den Philippinen hat die Rum-Herstellung eine lange Tradition. Das tropische Klima auf der philippinischen Insel Negros ist ideal für die Reifung des Rums. Wissenswertes: Auf dem Don Papa Rum Etikett ist das das Konterfei vom philippinischen Freiheitskämpfer Dionisio Magbuelas, kurz Papa Isio oder eben Don Papa abgebildet. Im zivilen Leben arbeitete er in einer Zuckerfabrik. Als Schamane, Heiler, Seher und Rebell kämpfte er Ende des 19. Jahrhunderts gegen die spanische Besatzungsmacht. Noch heute wird er von der Bevölkerung als Nationalheld verehrt. Und wusstet Ihr, dass zu jeder verkauften Flasche des Rums ein Euro für den Wiederaufbau der Philippinen gespendet wird, die 2013 stark von einem Taifun verwüstet wurden.
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