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Pamdemiebedingt wurde auf jegliches Rahmenprogramm wie auch auf Verpflegungsstände verzichtet. Bei der DM finden zunächst die Qualifikationsläufe statt. Im 1. Lauf wird je nach Alters- und Bootsklasse ein Großteil der Startplätze für das Halbfinale vergeben. Die Nicht-Qualifizierten haben im 2. Qualifikationslauf noch eine neue Chance aufs Weiterkommen. Da heuer auch einige Rennen um den Deutschland-Cup (DC) ausgefallen waren, wurden die Qualifikationsrennen auch für den DC gewertet. Hier fuhren bereits die ersten bayerischen Sportler*innen in die Medaillenränge. Bayerischer Kanu-Verband | Verband | Bezirke | Mittelfranken. Bei den Mannschaftsrennen am Samstagnachmittag wurden die ersten Titel vergeben. Bei den Herren im K1 leistete sich die Mannschaft der Kanu Schwaben 10 Strafsekunden – das reichte nur für Platz 4. Besser machten es die Plochmann-Schwestern im K1 der Damen. Sie siegten bei nur 2 Strafsekunden mit 7 Sekunden Vorsprung. Ein weiterer Mannschaftstitel ging im C1 der Herren an die Augsburger Renngemeinschaft Deetjen - Süß - Lindolf.
Bei den U23-Canadier-Damen haben die Leipzigerinnen Andrea Herzog und Nele Bayn sowie die Kanu-Schwäbin Hannah Süß die Qualifikation gewonnen. Allerdings rücken wegen der nicht zugelassenen Doppelstarts bei WM und U23-WM vermutlich Zoe Jakob und Janemien Panzlaff (KVS Schwerte) nach, vorausgesetzt Herzog und Bayn erbringen den internationalen Leistungsnachweis für die Weltmeisterschaften in Augsburg. Text, Fotos: Uta Büttner Ergebnisse U23-Qualifikationsrennen K1 Herren: Hegge, Noah KS Augsburg Bremer, Tim KST Rhein-Ruhr Dietz, Joshua RKV Bad Kreuznach Dilli, Maximilian VfL Bad Kreuznach C1 Herren: Tuchscherer, Lennard Leipziger KC Lindolf, Julian Kies, Benjamin BSV Halle K1 Damen: Plochmann, Annkathrin SGV Nürnberg-Fürth Apel, Emily Herzog, Andrea Hanke, Franziska Augsburger KV C1 Damen: Bayn, Nele Süß, Hannah Jakob, Zoe KVS Schwerte Panzlaff, Janemien KVS Schwerte
Bei diesem Rezept Hähnchenbrust mit Kräuterfüllung werden die Hähnchenbrustfilets mit einer kräuterwürzigen Füllung gefüllt. Zusätzlich werden die Filets mit dünnen Scheiben Speck umwickelt, wobei das darunter liegende Hähnchenfleisch besonders zart bleibt. Zutaten: für 2 Personen 2 Hähnchenbrustfilets ( ca. Füllung für hähnchenbrust. 300 g) Salz Pfeffer Für die Kräuterfüllung: 1 EL Olivenöl ½ Zwiebel 1 Knoblauchzehe 3 EL Kräuter, bestehend aus Thymian, Rosmarin, Petersilie 1 Eidotter 1 – 2 EL Semmelbrösel Außerdem 4 – 6 Scheiben Frühstücksspeck (Bacon) 2 EL Öl zum Braten Zubereitung: Für die Zubereitung zuerst die Füllung vorbereiten. Dazu eine halbe oder 1 kleine Zwiebel schälen, in sehr feine Würfel schneiden. Knoblauchzehe ebenfalls in feine Stückchen schneiden. Kräuter fein hacken, oder ein kleines Päckchen tiefgekühlte Kräuter der Provence, erhältlich in jeder Tiefkühltruhe im Supermarkt, und etwas frische Petersilie dazu nehmen. 1 EL Olivenöl in einer kleinen beschichteten Bratpfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin sanft anbraten.
Nach Bedarf nochmals etwas Wasser nachfüllen und so die Gans nochmals 60 Minuten auf die gleiche Weise weiter braten. Zwischendurch die Backofentür immer wieder öffnen und das sich absondernde Fett abschöpfen. Dieses aber nicht wegwerfen, denn damit kann man später nach dem Erstarren des Gänseschmalzes, Brote oder Baguettescheiben für eine Vorspeise bestreichen. Nun, je nach Alter oder Gewicht der Gans prüfen ob die Gans auch innen gut durchgegart ist. Dazu mit einem Spieß an mehreren Stellen der Gans, vor allem an der Beugung der Gänseschenkel, einstechen. Kommt keine rote oder rosa Flüssigkeit aus der Gans, ist die Gans auch innen durchgegart. Hähnchenbrust mit Bärlauch- und Käsefüllung | BBQPit.de. In einer Tasse Salzwasser mit Honig verrü gefüllte Gans aus dem Backofen nehmen. Den Bratenfond samt dem Gemüse aus der Fettpfanne in einen Topf umleeren. Den Rosteinsatz vom Backofen im unteren Drittel des Backofens einschieben, darunter wieder mit etwas Wasser eingefüllt, die Fettpfanne, einschieben. Die Gans ringsum mit dem Honig- Salzwasser einpinseln.
Die Füllung in den Gänsebauch einfüllen. Anschließend die gefüllte Gans mit einem Baumwollfaden an der Öffnung gut zunähen. Die Gans nun auch an der Außenseite mit Salz und etwas Pfeffer einreiben. Die Flügel und Keulen der Gans so mit einem Baumwollfaden festbinden, damit sie beim späteren Braten nicht abstehen. Dadurch wird verhindert, dass die hoch stehenden Spitzen nicht verbrennen können. Abschließend die Gans an mehreren Stellen mit einer spitzen Gabel oder einem Schaschlikspieß an der Haut einstechen, damit das Fett besser abtropfen kann. Die so vorbereitete Gans in eine große Bratform oder in die Fettpfanne vom Backofen, mit der Gänsebrust nach unten einlegen, auf den Boden der Form etwa 400 ml Wasser einfüllen. Filling für hähnchen . Jetzt sollte man die Gans in aller Ruhe bei etwa 175 - 180 ° C, etwa 60 Minuten braten lassen, dabei die Gans immer wieder mit der Bratenflüssigkeit übergießen und weiterhin an der fetthaltigen Haut immer wieder vorsichtig einstechen. Danach die Gans auf die andere Seite umdrehen, eine in Streifen geschnittene Zwiebel, zerkleinerte Karotten und Sellerie rings um die Gans auf den Boden der Form legen.