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Pro Portion kostet das Gericht: 1, 44 € Rezept Nudeln mit Gemüse nach mediterraner Art, ein Gericht für Jung und Alt, gesund, einfach, schnell und preiswert und von exzellentem Geschmack. Zubereitungszeit 40 Min. Arbeitszeit 40 Min. Portionen 4 Personen Kalorien für 1 Portion 676. 3 Kosten/Portion 1, 44 € 500 g Nudeln 1 Aubergine 1 Zucchini 1 Paprika (rot) 5 Zehen Knoblauch 9-10 EL Olivenöl 6-7 EL Kräuter (gehackt (Majoran, Oregano, Thymian, Petersilie, Basilikum)) 2 TL Gemüsebrühe 1 TL Salz 1 TL Pfeffer Die Nudeln kochen. Ich verwende nur wenig Wasser beim Kochen, warum erfahrt Ihr unten in der Notiz. Nudeln mit mediterranem Gemüseragout Rezept | EAT SMARTER. Die Paprika waschen, entkernen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zucchini waschen und in größere Würfel teilen. Die Aubergine waschen und ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden. Die Kräuter waschen und klein hacken. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. In einer großen Pfanne die Aubergine, die Zucchini und die Paprika mit Olivenöl anbraten. Man muss relativ viel Öl benutzen, weil die Aubergine sehr viel Öl "trinkt".
simpel 4, 53/5 (117) Mediterrane Bohnen-Nudel-Pfanne 20 Min. normal 4, 48/5 (19) Vegetarischer Nudelauflauf mit Zucchini, Tomaten und Schafskäse 30 Min. normal 4, 46/5 (54) Mediterrane Pfanne mit Hühnchen 20 Min. normal 4, 3/5 (8) Mediterrane Nudelpfanne mit Zucchini und Pilzen in leckerer Sahnesauce Vegetarische Bolognese mit fermentierten Champignons 30 Min. normal 4, 25/5 (10) Mediterrane Putenrouladen á la Nicole mit Tomaten- und Lauchgemüse 75 Min. normal 4, 17/5 (16) Mediterrane Fischpfanne à la garten-gerd 30 Min. normal 4, 12/5 (24) Mediterrane Zucchinipfanne mit Hack fettarm 25 Min. simpel 4, 08/5 (10) Lasagne, mediterrane Art 40 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Vegetarische Bulgur-Röllchen Griechischer Flammkuchen Lammfilet mit Spargelsalat und Weißwein-Butter-Soße Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Würziger Kichererbseneintopf Griechischer Flammkuchen
Wenn die Gemüse fast fertig gebraten sind, also beginnen Farbe anzunehmen, dann den Knoblauch hinzugeben und mit anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Die Nudeln zu dem Gemüse in die Pfanne geben und alles miteinander verrühren. Die gehackten Kräuter zugeben und miteinander vermischen. Abschmecken und servieren. Gericht Beilagen, Hauptgericht Land & Region Mediterran Ich verwende beim Kochen von Nudeln nur rund 1, 5 l Wasser. Zuerst wird das Wasser aus Energiespargründen im Wasserkocher zum Kochen gebracht. Das kochende Wasser gebe ich in den Kochtopf, der auf der eingeschalteten Herdplatte steht. Mit Salz würzen und die Nudeln in das kochende Wasser geben und umrühren. Hin und wieder umrühren und die Nudeln solange kochen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Sind die Nudel fertig, ist in der Regel fast das ganze Wasser von den Nudeln aufgesaugt worden und ich schütte nicht die ganze Stärke weg, sodaß die Soße perfekt an den Nudeln haftet. Kalorien: 676. 3 kcal | Kohlenhydrate: 70.
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