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Fettuccine / Schwarze-Bohnen-Burger • 17:30 • Channel 4 2012-11-21 Als erstes Gericht kocht Jamie Oliver in dieser Folge eine leckere Pasta mit der italienischen Früh... Mehr Als erstes Gericht kocht Jamie Oliver in dieser Folge eine leckere Pasta mit der italienischen Frühlingssauce Primavera. Dazu gibt es zarten Spargel, grüne Erbsen und superfrische Minze. Jamie oliver schwarze bohnen burger company. In seinem zweiten Gericht lässt Jamie Oliver den fernen Osten auf Essex treffen und führt Rindfleisch und schwarze Bohnen – eine klassische chinesische Kombination – in einem Mega-Burger zusammen. & 307 Leute haben diese Episode gesehen
Zwiebel und Knoblauch schälen und sehr fein schneiden, die CHilis entkernen und in dünne Streifen schneiden, die Korianderstiele fein hacken (Blätter aufbewahren) und alles in eine Schüssel geben. Panir und Kürbis (Kerne entfernen, falls nötig) dazuraspeln, den Ingwer schälen und hineinreiben. Das Mehl sowie 1 Prise Meersalz und schwarzen pfeffer dazugeben und den Saft der Limette dazupressen. Die Currypaste und 50 ml Wasser hinzufügen, dann alles gut mischen. In einer großen beschichteten Pfanne 2 El Öl bei mittlerer bis niedriger Temperatur erhitzen. Die Mischung grob in vier Portionen teilen. Aller guten Dinge - Brettern und brutzeln - München - SZ.de. In die Pfanne geben und flach drücken, sodass die Patties etwa den gleichen Durchmesser haben wie die Brötchen (die Ränder dürfen ruhig uneben sein, das bedeutet nämlich extra Knusper! ). Etwa 16 Minuten braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind, dabei alle paar Minuten wenden. Inzwischen den Großteil der Korianderblätter im Mörser zu einer Paste zerstampfen. Den Joghurt unterarbeiten und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Auch wenn Burger keine gesunde Ernährung sind und viele Kalorien enthalten, darf man sich ab und zu diesen Genuss gönnen. REZEPT: Veggie-Burger á la Jamie Oliver. Nun kommen wir zum Rezept: Zubereitungszeit: 35 Minuten plus Zeit zum Kühlen Schwierigkeitsgrad: Ganz einfach Zutaten für 4 Portionen: 1 getrockneter Chili ½ rote Zwiebel, geschält und fein gehackt die Blätter eines kleinen Zweigs Estragon, gehackt 1 Ei, Größe L 1 Handvoll Semmelbrösel 1 TL Dijonsenf 2 EL Parmesan, gerieben 1 Prise Muskatnuss, gemahlen 400 g Rinderhackfleisch Öl zum Braten Salz gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Romanasalat 4 Eiertomaten 1 Gurke 4 Ciabatta-Brötchen 4 große Gewürzgurken Zubereitung: 1. Den roten Chili in einen Mörser geben, mit dem Stößel vermahlen und dann in eine Schüssel mit der Zwiebel, Estragon, Ei, Semmelbröseln, Dijonsenf, Parmesan, Muskatnuss und Rinderhack vermengen. Das Fleisch gut durchkneten und vier gleichgroße Pattys formen. Die Pattys am besten für 30 Minuten in den Kühlschrank oder Tiefkühler stellen, damit sie fester werden.