Kleine Sektflaschen Hochzeit
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Ein herzhafter Herbsttraum auf knusprigem Boden, der sich… 15. Oktober 2021
50g Semmelbrösel (ich habe Vollkornsemmelbrösel verwendet) etwas glatte Petersilie Salz und Pfeffer 3 EL Olivenöl für die Pfanne 1 Kaffeetasse Couscous 2 Kaffeetassen kochendes Wasser 1 Hand voll junger Blattspinat, frisch Blätter frischer Minze (ca. 2 Stiele) Salz und Pfeffer, evtl. Paprikapulver 1 Zitrone (Zeste einer halben, Saft der ganzen Zitrone) 150g Joghurt Zubereitung: 1. ) Das Geflügel zwischen zwei Lagen Backpapier mithilfe eines Nudelholzes ca. 2cm dick klopfen. 2. ) Dann in Mehl wälzen, so dass alles damit bedeckt ist. Sodann durch das verquirlte Ei ziehen (ebenfalls bedecken). Glatte Petersilie klein hacken und mit den Semmelbröseln, abgeriebener Zitronenschale und Salz und Pfeffer mischen. Das Hühnchen von beiden Seiten in die Semmelbrösel geben, gut andrücken. Couscous mit zimt und zucker e. 3. ) Eine Pfanne erhitzen, das Olivenöl hineingeben. Das Hühnchen von beiden Seiten auf mittlerer bis mittelhoher Temperatur garen. 4. ) Unterdessen den Spinat und die Minzblätter fein hacken, am besten in einem Küchengerät, das gerne häckselt.
Danach die Mandeln sofort durch ein Sieb durchseihen, kurz mit kaltem Wasser abschrecken, mit den Fingern die Haut abziehen und die noch warmen Mandeln in grobe Stücke oder Stifte hacken. Oder bereits geschälte Mandeln oder gleich Mandelstifte dazu verwenden. Ein kleines Stückchen Butter in einer beschichteten Pfanne schmelzen, die Mandeln darin unter häufigen Wenden duftend goldgelb anrösten. Anschließend sofort aus der Pfanne nehmen, da die Resthitze der Pfanne die Mandeln sonst zu dunkel bräunt. Couscous mit zimt und zucker restaurant. Für die Fertigstellung nun das Wasser in einem Kochtopf aufkochen. Das Couscous, Salz, Vanilleblüte und Cardamom gemahlen und Zuckergemisch unter Rühren auf einmal ins kochende Wasser schütten. Umrühren, ganz kurz noch einmal aufwallen lassen, danach den Topf sofort zur Seite ziehen und mit einem Deckel zugedeckt 10 Minuten zum Ausquellen des Couscous stehen lassen. In der Zwischenzeit Rosinen oder ersatzweise auch getrocknete Cranberries wiegen in etwas warmem Wasser waschen, danach in einem Sieb abtropfen lassen.
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Vor einigen Monaten hatte ich mir einen schlichten Rock "gebastelt". Gebastelt, weil es eigentlich kein bestehendes Schnittmuster gab. Den Rock selbst habe ich aus schickem Steppstoff genäht. Das macht das gute Stück ideal für die kalten Tage im Winter. Eine dicke Strumpfhose oder Leggings wird natürlich empfohlen 😉 Als BERNINA mir anbot, im Highlight-Heft gefeatured zu werden, das aktuell der Januar-Ausgabe der Burda Style beiliegt, war klar, dass wir auch gleich ein kleines Highlight für euch bereithalten wollten. 🙂 Da bot sich der Schnitt für meinen schicken Winterrock natürlich an. Mit großer Unterstützung meiner Freundin Pauline schaffte es der Schnitt auch in mehreren Größen auf Papier – denn damit hatte ich noch etwas zu kämpfen. Wichtige Infos dazu: Die Nahtzugabe ist im Schnittmuster nicht enthalten, die Größen gehen von Gr. XS bis XL. Schnittmuster rock kostenlos burdastyle. Die XS entspricht einer Gr. 34 – diese Größe trägt auch mein Modell am Foto bei einer Körpergröße von 1, 75 m und 55 kg. Ich wünsche euch viel Freude beim Nähen!
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