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Wusstest du, dass Erbsen zur Gattung der Hülsenfrüchte gehören? Sie sind ein absolutes Superfood und meiner Meinung nach total unterschätzt. Erbsen sind total gesund und enthalten neben vielen wichtigen Nährstoffen auch eine nennenswert hohe Menge an Eiweiß. Erbsen sollten auf jeden Fall bei jedem auf dem Speiseplan stehen. Sie sind sogar total günstig und lange haltbar, wenn du sie dir tiefgekühlt kaufst. Ich zeige dir heute, wie du dir eine vegane Erbsensuppe in gerade einmal 15 Minuten zubereiten kannst. Das Rezept kannst du ganz leicht nachkochen und du musst kein Profi in der Küche sein. Ich bin der Meinung, dass man tolle vegane Gerichte zubereiten kann, für die man nicht ewig in der Küche stehen muss und die wirklich jeder einfach nachkochen kann. Pürierte Erbsensuppe Rezept | EAT SMARTER. Mein Bruder (gelernter Koch) und ich (chaotische Hobbyköchin) denken uns gemeinsam einfache vegane Gerichte aus. Ob du nun Profikoch, Anfänger oder einfach mal schnell ein Gericht kochen willst – Wir haben für jeden etwas dabei. Dieses vegane Erbsensuppe ist etwas für dich, wenn du… …keine Zeit hast.
Ich würde gerne dein Foto auf Instagram oder Facebook sehen. Um dies zu tun, tagge mich mit @veeatcookbake und mein Hashtag ist #veeatcookbake. Damit ich deine Kreation sehen kann. Wusstest du, dass du Fotos auf Pinterest unter dem Rezept Pin hinzufügen kannst? Ich kann es kaum erwarten, dort ein Foto deiner Kreation zu sehen. Du findest mich mit @veeatcookbake. Anleitung Würfel den Sellerie, Karotten und Zwiebeln fein. Den Lauch in Scheiben schneiden. Vegetarische Erbsensuppe Rezepte | Chefkoch. Das Gemüse, die Selleriewurzel, die Karotten, die Zwiebeln und den Lauch in einem ausreichend großen Topf anbraten. Füge etwas Wasser hinzu und füge etwas mehr hinzu, wenn es anfängt braun zu werden. Wiederhole es bis die Zwiebeln eine hellbraune Farbe haben. In der Zwischenzeit 3 Kartoffeln würfeln. Gebe die Schälerbsen, Gemüsebrühe, die gewürfelten Kartoffeln, Majoran, gehackte Petersilie, weißer Pfeffer, geräucherter Paprika hinzu. Lasse es nun auf mittlerer Hitze für ca. Dabei rühre immer mal wieder um. Schmecke die Erbsensuppe mit Apfelessig, Meersalz und Pfeffer ab.
Öl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel darin anbraten. Erbsen sowie Fond dazugeben und 5 Minuten köcheln lassen. Anschließend Zitronensaft, Rosenpaprika, Sahne sowie Cashewmus unterrühren und die Suppe pürieren. Alles mit Pfeffer, Salz und Muskat abschmecken. Lecker schmeckt die Suppe mit einem Topping aus Röstzwiebeln, gerösteten Sonnenblumenkernen und ein wenig Chiliflocken. Vegane Erbsensuppe – so cremig & würzig | eatbetter.de. Falls du Pinterest nutzt, kannst du gerne die folgenden Bilder pinnen.
2-3 Monate. Ich empfehle sie portionsweise einzufrieren, so kannst du immer das auftauen was du brauchst. Wie erwärmen? Lasse die Suppe übernacht im Kühlschrank auftauen und erwärme sie auf mittlerer Hitze in einem Topf. Oder erwärme die Suppe in der Mikrowelle. Und rühre bei beiden Verfahren immer mal wieder um, sodass die Suppe gleichmäßig heiß wird. Tipps Wenn du die Suppe cremiger möchtest, verwende einen Pürierstab und püriere grob durch. Du kannst auch Rauchsalz oder Räuchertofu dazu geben, um es noch rauchiger zu machen. Bereite größere Mengen zu und friere einen Teil ein, so hast du schnell ein gesundes Essen zur Hand, gerade wenn es mal schnell gehen soll. Du kannst diese vegane Erbsensuppe als Hauptgericht oder auch als Vorspeise servieren. Serbische Bohnensuppe Grüne Bohnensuppe Chili Weißer Chili Blumenkohlsuppe Kartoffelsuppe Tomatensuppe Brokkoli Käse Suppe Hast du das Rezept ausprobiert? Wenn du das Rezept probiert hast, sei so nett ♥ und lasse es mich wissen, indem du das Rezept bewertest und deine Meinung dazu in die Kommentare schreibst.
Dieses Rezept ist inspiriert durch die lecker deftige Erbsensuppe, die man nach einer anstrengenden Wanderung auf einer Berghütte genießen kann. Die Suppe ist würzig, sättigend und vollgepackt mit gesundem Gemüse. Außerdem ist die Erbsensuppe einfach zuzubereiten und in nur 30 Minuten gemacht! Stell Dir vor, Du kommst nach ein paar Stunden Wanderung erschöpft am Gipfel an. (Oder nach einem anstrengenden Tag daheim. ) Du lässt Dich auf die Bank fallen und genießt den atemberaubenden Ausblick. (Sofa und ein bisschen Ruhe tuns auch! ) Und dann bringt Dir der Wirt seine hausgemachte Erbsensuppe. Dampfend und duftend. Auch wenn Du zuhause keinen Wirt hast der Dir die Suppe serviert, sondern selber kochen musst- es ist wirklich kein große Aufwand. Deswegen gehört das Rezept auch zu meinen Lieblingen für wenns draußen noch kalt ist! 'Besondere' Zutaten der Erbsensuppe: Gemüsebrühe: hierfür kann man natürlich die standardmäßige Instantbrühe oder Brühwürfel hernehmen. Wer aber Lust aufs selbermachen hat kann hier ein Rezept dafür finden Hefeflocken leisten einen wichtigen Beitrag zum würzigen Geschmack der Suppe und stecken außerem voller B-Vitamine Petersilie strotzt nur so von Vitaminen und Mineralstoffen!
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