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Startseite Lifestyle Essen & Trinken Rezepte Grüne Spargel-Frittata mit Lachs Die Frittata ist ein italienischer Klassiker, der hier ganz neu interpretiert wird. Mit Spargel, würzigem Lachs und Schnittlauch ein wahrer Gaumenschmaus, der der ganzen Familie schmeckt. Zutaten 500 g grüner Spargel Salz 70 g Butter 2 TL Zucker 200 g Babyspinat 200 g Lachsfilet ohne Haut 1 rote Zwiebel Pfeffer Für den Guss 4 Eier 50 g Sahne 40 g geriebener Parmesan 100 ml Milch Salz und Pfeffer 1 Prise frisch geriebene Muskatnuss Für den Dip 3 EL Schnittlauchröllchen 200 g Schmand 1 EL Zitronensaft Außerdem ofenfeste Pfannen Empfehlungen aus dem MEIN SCHÖNER GARTEN-Shop Besuchen Sie die Webseite um dieses Element zu sehen. Zubereitung 01 Den Spargel im unteren Drittel schälen, holzige Enden abschneiden. Die Stangen in 5 cm lange Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser zusammen mit 30 g Butter und Zucker 4 bis 6 Minuten garen. Spinat gründlich waschen, zum Spargel geben und nochmals aufkochen. Alles abgießen, abschrecken und gut abtropfen lassen.
Das Erste-Logo 11. 04. 2022 ∙ ARD-Buffet ∙ Das Erste Wer hat am Wochenende Eier ausgeblasen? Für den haben wir das perfekte Rezept, um den Inhalt lecker zu verwerten: Eine Frittata mit grünem Spargel! Bild: SWR Sender Das Erste-Logo Video verfügbar: bis 11. 2023 ∙ 11:26 Uhr
Eine leckere Spargel-Frittata ist ganz einfach zubereitet. Imago/Cavan Images Die Frittata ist ein italienisches Omelett und unterscheidet sich doch von dem, was man landläufig unter einem Omelett versteht. Denn wie auch die spanische Tortilla backt sie richtig hoch und wird nicht flach ausgebraten und zusammengefaltet. Eines haben aber alle Zubereitungsarten von Omeletten gemeinsam: Sie eignen sich hervorragend für die Resteverwertung, da es so gut wie keine Zutat gibt, die in einem Mantel aus Ei, Sahne und Käse nicht schmeckt. Doch auch als geplantes Essen, ist die Frittata sehr lecker – wie zum Beispiel in diesem Rezept mit grünem Spargel. Lesen Sie auch: Bester Strammer Max der Welt: Mit diesem Rezept wird er unglaublich >> Die Zutaten für die Spargel-Fittata Sie brauchen für 2 Personen 500 Gramm grünen Spargel, 4 Eier, 50 Milliliter Schlagsahne, 30 Gramm Parmesan, Pfeffer, Salz, Olivenöl, Muskatnuss, Kräuter der Provence. Jetzt auch lesen: Hack-Würstchen für den Grill: Diese rumänischen Mititei nach Opas Rezept sind unfassbar lecker >> Die Ei-Masse wird bei der Zubereitung der Frittata über den Spargel gegossen.
Imago/Cavan Images Jetzt auch lesen: Unfassbar cremige One-Pot-Zucchini-Nudeln: Dieses Rezept ist einfach und lecker! >> Das Rezept: So wird das italienische Spargel-Omelett perfekt So geht's: Zunächst müssen Sie den Spargel putzen. Beim Grünen reicht es, die Stangen abzuspülen und die holzigen Enden zu entfernen. Schälen müssen Sie ihn in der Regel nicht. Kommen Ihnen die Enden besonders trocken vor, können Sie das untere Drittel schälen. Dann werden die grünen Spargelstangen fünf Minuten auf mittlerer Hitze in etwas Olivenöl von allen Seiten angebraten, um etwas vorzugaren und Röstaromen zu entwickeln. Währenddessen können Sie schon einmal den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Anschließend kommt der grüne Spargel in eine mit Backpapier ausgekleidete Auflaufform. Jetzt auch lesen: Leckerer Schlankmacher-Auflauf mit Spargel und Zucchini! Mit DIESEM Rezept macht Abnehmen Spaß! >> Nun verrühren Sie, wie bei einem Omelett üblich, die Eier in einer Schüssel mit dem Parmesan, der Sahne, den getrockneten Kräuter, Salz, Pfeffer und Muskatnuss.
Frittata mit grünem Spargel und Kartoffeln Zutaten für die Variante mit grünem Spargel 1 Bund grüner Spargel 1 mittelgroße Kartoffel 1 Zwiebel 1/2 TL Trüffelöl (nach Belieben) weitere Zutaten siehe Grundrezept Rezept: Mit grünem Spargel Obacht: Diese Frittata ist die Einzige der drei mit Carbs! Aber die Mischung aus grünem Spargel und Kartoffeln ist einfach zu gut. Ein Hauch Trüffel rundet das Ganze ab. Und so geht's: Zwiebel und Kartoffeln würfeln und in etwas Olivenöl anbraten. Den grünen Spargel in ca. 3cm große Stücke schneiden und zu den Zwiebeln und Kartoffeln dazu geben. Alles so lange anbraten, bis die Zwiebeln glasig und Kartoffeln und Spargel leicht gebräunt sind. Derweil die Eiermasse für die Frittata zubereiten wie im Grundrezept angegeben. Trüffelöl hinzufügen und gut verrühren. Die Pfanne vom Herd nehmen, Eiermasse über das Gemüse gießen, bei geringster Temperatur noch mal 2-3 Minuten auf den Herd stellen und leicht anköcheln lassen. Dann die Pfanne in den vorgeheizten Backofen schieben.
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Häufig gestellte Fragen | Forum Pavlina Sunday 10. February 2008 Gibt es einen Supermarkt in Burgh-Haamstede? Und was sind die Öffnungszeiten? Immobilien kaufen in Burgh-Haamstede | Tranio. Floris (Mitarbeiter) Monday 25. May 2015 Die Öffnungszeiten finden Sie auf den Internetseiten. Albert Heijn - Burgh Haamstede Burghseweg 73 4328 LA Burgh-Haamstede tel. +31 111-651213 web. Spar - Burgh Haamstede Noordstraat 16 4328 AL Burgh-Haamstede tel: +31111-651292 mail Weitere Themen Frage posten Hier finden Sie schnell eine Antwort auf die häufigsten Fragen. Wenn Ihre Frage nicht dabei ist, schicken Sie einfach eine mail.
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Dieser Artikel ist in wesentlichen Teilen noch sehr kurz und in vielen Teilen noch in der Entwurfsphase. Wenn du etwas zum Thema weißt, sei mutig und bearbeite und erweitere ihn, damit ein guter Artikel daraus wird. Wird der Artikel gerade in größerem Maße von anderen Autoren aufgebaut, lass dich nicht abschrecken und hilf einfach mit.
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