Kleine Sektflaschen Hochzeit
Der Geschmack muss sich entwickeln Direkt nach dem Backen schmeckt das Stollenkonfekt noch etwas fade, deshalb lasse es für einige Tage in einer Keksdose liegen, du wirst dich wundern wie der Geschmack sich in dieser Zeit entwickelt. Kurz vor dem Servieren solltest du das Stollenkonfekt noch einmal mit etwas Puderzucker bestreuen, da es von sich aus nicht so süß ist, wie du es von deinem Weihnachtsgebäck gewohnt bist. Ich mag Orangeat und Zitronat nur, wenn es wirklich fein gehackt ist, dazu verwende ich immer meinen elektrischen Multizerkleinerer *, damit geht es wirklich zuck zuck. Rezept stollenkonfekt ohne zitronat und orangeat es. Diese kleine Wunderwaffe ist eines meiner liebsten Hilfsmittel in der Küche, ich nutze ihn täglich für meine herzhaften als auch süßen Rezepte – er zerkleinert alles ruckzuck und ist in Sekundenschnelle wieder gereinigt. Stollenkonfekt mit Hefe – beachte die Gehzeiten Das Stollenkonfekt wird mit Hefe gebacken, dazu bereitest du erst einen Vorteig zu, dieser braucht nur eine kurze Gehzeit. Den kompletten Hefeteig solltest du für mindestens eine Stunde gehen lassen.
Das vegane Stollenkonfekt ist eine feine Weihnachtsleckerei! Das ganze Haus duftet nach Weihnachten. Herrlich! Alles Liebe, eure
Rezeptinspiration: Quarkstollen-Konfekt () Das Rezept kann wie immer – mit und ohne Bilder – ausgedruckt werden. Einfach unten den Print&PDF Button drücken! Viel Spass beim Nachbacken!
Das geht genauso. Zubereitung Rosinen in Saft einweichen. Trockenobst im Thermomix ca. 4 Sek / Stufe 6 hacken und umfüllen. Mehl, Hefe, Zucker und Mandelmilch 4 Min / 37 Grad / Teigstufe verrühren, dann abgedeckt 30 min im Topf gehen lassen (bis sich der Teig verdoppelt hat). Nun alle Zutaten bis auf 50 g der Margarine (brauchen wir erst nach dem Backen) zu dem Teig in den Topf und vorsichtig unterkneten (4 Min / Teigstufe). Auf ein mit Dauerbackfolie belegtes Backblech streichen und abgedeckt nochmal 30 Minuten gehen lassen. Stollenkonfekt Rezept mit Marzipan. Wenn ihr lieber einzelne Stückchen aufs Blech bringen möchtet oder wie ich (s. o. ) eine Form benutzen wollt, dann lasst den Teig nochmal 30 min im Mixtopf, bis er sich wieder verdoppelt hat. Derweil den Ofen vorheizen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze. Das Blech in den Ofen schieben und den Teig ca. 25 – 30 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und noch warm mit der restlichen Margarine (ca. 50g) bestreichen. Leicht Abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben! Solltet ihr den Teig aufs Blech gestrichen haben, bitte erst abgekühlt in kleine Stücke schneiden.
Tipp: Wer keinen Ofen mit Umluftfunktion hat, kann die Bleche natürlich auch nacheinander bei 200 °C Ober- und Unterhitze backen.
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