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1. Kartoffeln schälen und in Scheiben Salzwasser ca 10 min vorkochen und abgießen. 2. Spargel schälen und in kleine Stücke dem Zitronensaft in Salzwasser ca 15 Min bissfest garen. 3. In der Zwischenzeit Schinken in kleine Würfel schneiden 4. In eine gefettete Auflaufform zuerst die Kartoffelscheiben füllen die Hälfte des Schinkens. 5. Danach den Spargel Schluss noch den restlichen Schinken darüber geben. 6. Für die Soße Cremfine mit Schmand und Brühpulver glatt rühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und über den Auflauf gieß Auflauf mit geriebenen Käse bestreuen. 7. Den Auflauf bei 200° ca 20Min. Spargelauflauf mit schinken und käse überbacken youtube. überbacken. 8. Etwas fettarmer geht es wenn statt Cremefine, Kondensmilch mit 4% genommen wird. 9. Übrigens könnt ihr aus dem Spargelsud und den Schalen eine leckere Suppe kochen.
1. Spargel abgiessen und in mundgerechte Stücke schneiden. In eine Auflaufform geben. Kartoffeln schälen und fein würfeln, in Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen. Abgießen und zur Seite stellen. Schinken fein würfeln. 2. Die Hühnerbrühe erhitzen, Cremefine oder Sahne angießen und zum Kochen bringen. Milkana einrühren, krftig mit Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer abschmecken, Kartoffeln und Schinken zugeben, und einköcheln lassen. Spargelauflauf mit schinken und käse überbacken der. Schnittleuch unterheben.. 3. Zu dem Spargel in die Auflaufform geben mit dem Spargel vermischen. Bei 175 °C 30 Minuten backen lassen, dann den Reibekäse darüberstreuen und noch mal 15 Minuten überbacken. 4. Mit frischen Salat servieren und genießen! Mit frischen Spargel wird das noch viel, viel besser hatte ich keinen im Hause(keine Spargelzeit.... )
Zunächst werden die Enden (unten) des Spargels abgeschnitten. Weißen Spargel muss man zusätzlich schälen, grüner Spargel kann direkt weiterverarbeitet werden. Den Spargel nun in leicht köchelndem Wasser garen (oder in den Dampfgarer damit). Er sollte noch nicht ganz gar sein, da er noch in den Ofen muss. In dieser Zeit können die Kartoffeln in der Pelle schon im Dampfgarer, oder auf dem Herd (wie ihr mögt) gegart werden. Nun das Spargelwasser abschütten und jeweils 2 Stangen Spargel in eine Scheibe Schinken wickeln. In einer Auflaufform platzieren und sobald die Reihe voll ist, mi Käse bestreuen (Scheibenkäse geht übrigens auch). Grüner Spargel in Schinken mit Käse überbacken - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Das so oft wiederholen, bis der Spargel verarbeitet ist. Die Spitzen nun mit Butterflöckchen bedecken und den Spargel bei 140 Grad (Unter-/Oberhitze) für rund 10 Minuten in den Ofen – bis der Käse gut verlaufen ist. Die Kartoffeln pellen und vierteln und zusammen mit dem Spargel anrichten. Jetzt noch Sauce Hollandaise über die Kartoffeln geben und genießen J Ich werde mich bemühen das nähste Mal selbst eine Sauce herzustellen, die nicht flockt, anbrennt oder auf sonstige Weise schief geht 😉 Mit Zeit und Geduld wird das ja irgendwie zu bewältigen sein!
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Ein kleiner Tip für alle Besitzer einer Stanz- und Prägemaschine (oder welche, die es bald werden wollen! Ich erinnere hiermit nochmal an die Mega-Aktion für die BigShot im August, in der es beim Kauf der Maschine noch ein Gratis-Produktset zusätzlich gibt!!! ) Oft liegen die Stanzschablonen in den Aufbewahrungshüllen in der Schublade rum, und es ist jedesmal ein Gefriemel, die passende Schablone herauszusuchen und danach wieder zu verpacken. Bei IKEA habe ich diese tollen, dünnen Magnetplatten gefunden! Sie waren (in Nürnberg) bei den Pinnwänden/Papieraufbewahrungen versteckt. Der Name dieser A4-Magnete ist "BLARR Magnet Nota" Artikel-Nr. 217467. Seltsamerweise finde ich sie im OnlineShop nicht... habe sie aber erst letzten Samstag wieder dort gekauft! Und zwar für 1, 49 €!!! Mit Tesa PowerStripes habe ich sie an einer Regalwand befestigt. Hält super und man hat viiiel Platz für wenig Geld, um alle Stanzschablonen griffbereit aufzubewahren! Ich dachte, das wäre hier vielleicht auch für den Ein oder Anderen interessant!
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