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Nudeln: Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 6 "Nudeln: Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern"-Rezepte Olivenöl nativ 3 Eßl. Knoblauchzehen fein gehackt 2 Sardellenfilets in Öl eingelegt und gehackt 10 Oliven schwarz entsteint und gehackt 140 g Kapern 1 Eiertomaten gehäutet, entkernt und gehackt 450 Cayennepfeffer Prise Salz etwas Linguine oder Spaghetti 400 Petersilie glatt frisch gehackt Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Weiterlesen 1. Das Öl in einer Pfanne langsam erhitzen. Den Knoblauch darin andünsten. Die Sardellenfilets dazugeben, mit einer Gabel zerdrücken. Oliven, Kapern und Tomaten zufügen und mit Cayennepfeffer würzen. Zugedeckt 25 Min. köcheln lassen. 2. Unterdessen Salzwasser zum Kochen bringen. Die Pasta nach Angaben garen. Abgießen und in eine vorgewärmte Schüssel geben. Die Sardellensauce zugeben und gründlich vermengen. Mit Petersilie garnierenund sofort servieren. Kommentare zu "Nudeln: Pasta mit Sardellen, Oliven & Kapern" Rezept bewerten: 5 von 5 Sternen bei 15 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Wer Sardellen mag, liegt mit diesen Nudeln genau richtig. Im Originalrezept waren nur halb so viele vorgesehen, das war mir aber zu langweilig. Ihr müsst aber mit dem salzen aufpassen, da die Sardellen und der Parmesan salzig sind. Ich habe erst ganz zum Schluss nur ganz wenig nachgesalzen. Zutaten: (2 Personen): 250 g Spaghetti 60 ml Olivenöl 2 Knoblauchzehen 20 Sardellenfilets 1 gehäufter EL Kapern Chili ½ Zitrone frisches Basilikum Parmesan Salz, Pfeffer Zubereitung: Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch pressen und im Öl leicht bräunen (schön langsam und auf kleiner Flamme, damit er nicht bitter schmeckt). Die Sardellen ein wenig zerrupfen und mit den Kapern zugeben und kurz andünsten. Getrocknete Chiliflocken nach Geschmack zugeben (je nachdem, wie scharf man es mag). Von der Zitrone die Schale abreiben und den Saft auspressen. Die Nudeln abgießen und mit der Soße mischen. Zitronenschale und Saft (ca. 2 EL) zugeben, ebenso die klein gehackten Kräuter und den Parmesan.
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