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Nach dem Tod ihres Vaters, 2010, übernimmt die inzwischen zweifache Mutter das Familiengut mit seinen zehn Hektar Reben. Gegründet 1832. Sie weiß sehr bald, wohin sie will. Beerdigt ihren Wunsch, als Forscherin Karriere zu machen und stellt den Betrieb neu auf. Sie möchte jetzt Weine machen, die ihr zusagen, die ihr gefallen. Die sie selbst gern trinken möchte. Sie trifft mit ihnen den eigenen und mehr und mehr den Geschmack vieler Weinliebhaber*innen. "Jeder Jahrgang", weiß sie, "ist eine Lebensschule. " Simone ist ein echtes Kaliber. Und genau so nennt die Mutter, Gutsbesitzerin und Winzerin auch ihre Weine: "Kaliber. " Alle nummeriert. Zirka 45. 000 Flaschen produziert sie. Der Ertrag pro Hektar mit seinem roten Kalkverwitterungsgestein und Tonmergel liegt bei 45 Hektoliter. Simone adams wein kaufen. "Ingelheimer Sonnenhang" und "Ingelheimer Schlossberg" heißen ihre besten Lagen. Was strebt die Weinmacherin an? Simone: "Als Winzerin will ich Volltreffer erzielen. " Für die leidenschaftliche Jägerin bedeutet all das Weine mit Eleganz und Finesse zu schaffen.
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Beschreibung 2x Riesling Feinherb, Artikelnr. : 188#18, Neu! Histamingehalt <0, 25mg Gelbfruchtiger Riesling mit tollen Noten von Quitte, Aprikose, gelbem Apfel und Mirabelle. Im Ge-schmack zeigt sich eine feine, sehr gut eingebundene Restsüße, die die Gelbfruchtigkeit per-fekt unterstützt. Die animierende Säure sorgt in Kombination mit der dezenten Restsüße und einer feinen Mineralität für einen saftigen, guten Trinkfluss. Ein sehr filligraner, feinherber Riesling, dessen dezente Restsüße auch "Trocken-Trinker" gefallen wird. 2x Silvaner Feinherb, Artikelnr. Weingut A.J. Adam GbR - Weine kaufen. : 184#19, Neu! Histamingehalt <0, 25mg Feine Fruchtnoten von weißen Kirschen und Mirabellen im Duft. Daneben Anklänge von Quit-tenmarmelade und Honig. Angenehme, sehr gut eingebundene Restsüße im Geschmack. Langer und anregender Abgang, der nach dem nächsten Schluck ruft. Ein saftiger Silvaner, der einfach Spaß macht. 2x Chardonnay Spätlese, Artikelnr. : 181#19, Neu! Histamingehalt <0, 25mg Feinfruchtiger Chardonnay mit Noten von Aprikosen, Pfirsichen, Bananen und gelben Äpfeln im Duft, ergänzt um Anklänge von Kokus und Mandel.