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Die Säure baut die Struktur des Proteins ab und verleiht den verschiedenen Kräutern und Gewürzen, die der Mariniermischung hinzugefügt werden, ihren Geschmack. Da die Säure das Eiweiß denaturiert, macht sie die Putenbrust außerdem zart und saftiger. Verwendung von Backpulver Backpulver ist ein Bikarbonatsalz, das die Putenbrust alkalisiert, ihren pH-Wert anhebt und es den Eiweißmolekülen erschwert, sich fest zu verbinden. Backpulver denaturiert die in der Pute vorhandenen Proteine und macht die Putenbrust dadurch saftiger und zarter. Wie Sie den Putenschmorbraten zubereiten können, lesen Sie hier. VIDEO: Pute ohne Füllung - ein Rezept. Fazit In diesem kurzen Ratgeber haben wir die Frage "1 kg Putenbrust wie lange im Ofen" mit einer ausführlichen Analyse beantwortet, wie lange es dauert, ein kg Putenbrust im Ofen zu garen. Außerdem haben wir besprochen, wie Sie die Putenbrust zart und saftig machen können. Zitate Hallo, ich bin Katharina, ich liebe Kochen und Backen. Ich habe einige meiner besten Rezepte zusammengestellt und Ihre meistgestellten Fragen zum Thema Essen beantwortet.
Koche die Putenbrust sieben bis acht Stunden lang bei niedriger Temperatur. Lege einen Deckel auf den Schongarer und hebe ihn nicht an, während die Putenbrust kocht. Wenn du den Deckel abnimmst, sinkt die Temperatur im Inneren des Schongarers deutlich, was dazu führt, dass deine Putenbrust länger kochen muss. [11] Wenn du die Pute bei hoher Temperatur kochen möchtest, überprüfe die Pute, nachdem sie vier oder fünf Stunden lang gekocht wurde. Nimm die Putenbrust heraus, sobald sie 75° C heiß ist. Sobald du denkst, dass die Putenbrust mit dem Kochen fertig ist, stecke ein sofort ablesbares Fleischthermometer in den dicksten Teil der Brust. Putenbrust im backofen ohne anbraten in google. Wenn die Putenbrust die 75° C noch nicht erreicht hat, koche sie weitere 15 bis 20 Minuten, bevor du sie erneut überprüfst. [12] Wenn du eine Putenbrust ohne Knochen verwenden möchtest, denk daran, dass sie etwas schneller kocht als eine mit Knochen. Brate die Putenbrust fünf Minuten lang auf einem Backblech. Wenn du möchtest, dass deine Pute eine knusprige Haut hat, lege sie auf ein Backblech und stelle dies in den Ofen.
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Hierbei sollten Sie in regelmäßigen Abständen den Braten mit dem auslaufenden Bratensaft, der Hühnerbrühe und dem restlichen Wein übergießen. Ist die Garzeit beendet, können Sie aus dem Bratensud eine köstliche Soße zubereiten. Einfach köstlich schmeckt der tranchierte Putenbraten, wenn auch ohne Füllung mit Klößen, Rotkraut oder Rosenkohl. Guten Appetit! Wie hilfreich finden Sie diesen Artikel? Gebratene Putenbrust Rezept | LECKER. Verwandte Artikel Redaktionstipp: Hilfreiche Videos 3:02 2:57 2:51 2:48 2:19 3:02 1:54
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