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Der Begriff Almwirtschaft steht für grasendendes Weidevieh, gepflegte Landschaften, abwechslungsreiche Wanderungen und gemütliche Almhütten. In vielen Bergregionen wurden zwischen dem zwölften und 14. Jahrhundert großflächig Waldgebiete gerodet, um Weideland zu gewinnen. Diese Weiden und bereits von Natur aus waldfreie Bergwiesen werden seither in den Sommermonaten landwirtschaftlich genutzt. Weideplatz im gebirge 6. In großen Teilen Bayerns und Österreichs werden diese Sömmerungsgebiete als "Alm", im Allgäu als "Alpe" bezeichnet. In der Schweiz gibt es schätzungsweise rund 500 Almen, in Deutschland 1. 300 und in Österreich sogar mehr als 12. 000. Mit dem Frühling in die Berge Sobald im Frühjahr der Schnee auf den Wiesen in den Bergen geschmolzen und der Untergrund nicht mehr matschig ist, machen sich Almbauern und Sennerinnen auf den Weg in die Berge. Dort oben haben sie einen kleinen Bauernhof, eine Almhütte mit Viehställen, in der sie während der Sommermonate leben und arbeiten. Die Almwirte betreuen meist von verschiedenen Bauern im Tal etwa Kühe, Schafe oder Ziegen und treiben sie beim Almauftrieb hoch in die Berge.
Almhütten und die Landschaft locken in den Sommermonaten vielerorts Touristen in die Berge. Vorteil für Landwirte und Natur Für die Landwirte im Tal hat die Almwirtschaft einen großen Vorteil: Wenn ihre Tiere über den Sommer hinweg in den Bergen von den Weiden grasen, kann sich das Gras ihrer Wiesen im Tal erholen und wachsen, ohne abgefressen zu werden. So können die Landwirte es stattdessen mähen, zu Heu trocknen und lagern. Im Winter, wenn die Besitzer ihre Tiere dann wieder selbst versorgen, können sie das Heu von den Talwiesen zum Füttern benutzen. Außerdem tut die sommerliche Wanderung in die Berge und das Grasen auf den Bergweiden auch den Tieren gut: Durch den Auf- und Abtrieb und die riesigen Weideflächen in den Berglagen bleiben Kuh, Schaf und Co. Weideplatz im Gebirge • Kreuzworträtsel Hilfe. in Bewegung, sodass ihre Muskulatur und etwa das Herz-Kreislauf-System gestärkt werden. Zudem wachsen auf den Böden der Almwiesen mit rund 70 verschiedenen Kräutern pro Quadratmeter zehnmal so viele nährstoffreiche Pflanzen wie im Tal.