Kleine Sektflaschen Hochzeit
Die Metzgerinnen Mistress Kristin und Madame Margit schlachten zusammen in einem original Schlachthaus mit Wurstküche und Kühlhaus zwei Prachteber. Zunächst werden die beiden Schweinderl im Hänger angeliefert, die Damen bereiten im Schlachthaus alles vor und treiben dann die rosa Genossen vom Hänger direkt ins Schlachthaus. Während der erste Eber fachgerecht von den Metzgerinnen rangenommen und verarbeitet wird, muss der zweite hilflos zusehen, wie es seinem Artgenossen ergeht, um danach selber seinem schnellen, gnadenlosen Ende entgegen zu treten. Kristin und Margit haben alle Hände voll zu tun und sind am Ende des Tages mit den Schweinehälften im Kühlhaus absolut zufrieden. In diesem Film ist vom klassischen Metzgeroutfit, über die E-Zange und natürlich das Bolzenschußgerät bis hin zum Abflämmer und dem Zerlegetisch alles dabei. DVD-Film Im Doppelpack geschlachtet. Ein blutiges Rollenspiel in total genialer Umgebung. 44 Minuten DVD-Filmmaterial zum Thema Rollenspiel der Scheinschlachtung in originaler Umgebung eines echten Schlachthauses.
Insgesamt gebe es 48 Metzgerei- und Fleischereifilialen. Doch auch den Metzgereien mangelt es an Nachwuchs. "Die Produktion schafft man alleine, aber im Verkauf wird's schwierig", sagt Dandl-Nett. "Viele haben Personalprobleme", bestätigt Braun. Dabei seien die Ausbildungsbedingungen gut: Ein Lehrling verdiene im ersten Jahr 1000 Euro. Braun, Vorsitzender der Tarifkommission, hat die Konditionen selbst verhandelt. Metzger sei "ein sehr zukunftsträchtiger Beruf bei uns". Immer mehr Frauen interessierten sich für den Beruf, der lange als Männerdomäne galt. Zudem sei das Bild des blutrünstigen Schlächters längst dem des Nahrungsmittelherstellers gewichen. Unter dem Personalmangel leidet jedoch die Eigenständigkeit vieler Metzgereien. Karlsruhe: SCHWEIN GEHABT!. Dass 99 Prozent der Wurst selbst produziert werden, wie in der Metzgerei Dandl, ist eher die Ausnahme. "Wir sind der letzte vor Ort produzierende Metzger in der Freisinger Innenstadt", sagt die Inhaberin. Die Not wird zur Tugend: "Man spricht sich ab mit Kollegen, man kann ja Salate auch regional einkaufen: Gemeinschaft macht stark", sagt Braun.
SCHWEIN GEHABT! Lange Kunst- und Kulturnacht auf dem Alten Schlachthof - im TOLLHAUS mit JAZZANOVA, BOBBY SPARKS u. a. 21. Mai 2022, 18 Uhr Ort: Kulturzentrum Tollhaus Endlich kommt der Alte Schlachthof wieder zum Schweben und Beben. Bildende Kunst und Musik, Party, Film, Theater und vieles mehr verbinden sich auf dem einzigartig kreativen Hotspot zu einer Atmosphäre, wie man sie in den vergangenen fünf Jahren vergeblich suchte. Weit über 100 Kreativbetriebe und Veranstaltungszentren des Geländes haben regionale, nationale und internationale Gäste eingeladen, gemeinsam für eine unvergessliche Nacht zu sorgen. Zu den besonderen Höhepunkten zählt der Lichtkunstwettbewerb. Im TOLLHAUS sind JAZZANOVA, BOBBY SPARKS und viele andere live dabei. 19. 30 UhrBOBBY SPARKS Bobby Sparks II, ist der Mann für die ganz soliden Funk-Sounds – vielfach gefragt, wenn es gilt eine ordentliche Portion Schärfe auf die Soul-Bühne oder ins Jazz-Studio zu bringen. Der Keyboarder, Komponist, Arrangeur und Konzeptkünstler Bobby Sparks, bekannt aus der Zusammenarbeit mit Größen wie Snarky Puppy, Lizz Wright, Marcus Miller, John Scofield und besonders Michael League oder vielen anderen mehr, setzt seine atemberaubenden Veröffentlichungen im Mai 2022 mit "Paranoia" fort.
Das eigene Schlachthaus kostet uns Jahr für Jahr ein Vermögen, aber wir würden es niemals wieder hergeben. Herkunftsgarantie Es bietet Ihnen die Garantie für die Herkunft aus unseren Vertragsbauernhöfen. Sanfte Kühlung Weil wir Stress wirksam reduzieren, können wir sanfter kühlen und die Fleischreifung früher in Gang setzen, was das Fleisch zarter macht. Tierwürde Es ist uns wichtig, dass wir aus Respekt vor dem Tier alle seine guten Teile nutzen – und davon gibt es viel mehr als die meisten Kunden kennen. Vielfalt durch Abwechslung So können wir Ihnen die größtmögliche Vielfalt bieten, denn wer grillt, braucht Abwechslung, und jedes Stück Fleisch von einem Rind, Kalb, Schwein oder Lamm schmeckt anders, hat einen eigenen Charakter – das zu erleben macht Grillen erst richtig spannend. Frische und Regionalität Und es ist alles frisch, nicht unnötig durch alle möglichen Methoden haltbar gemacht und alles ist von Anfang an in unserem Zugriff – niemand anders war dran – was der Reinlichkeit dienlich ist.