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Das Buch wurde mit folgenden Preisen 2020 ausgezeichnet: - GOLDMEDAILLE Küchentechniken beim 54. So kocht südtirol gebraucht auto. Literarischen Wettbewerb GAD Gastronomische Akademie Deutschland - Prix Prato GOLD Regionale Küche - Österreichischer Kochbuchpreis Katharina Prato - SWISS GOURMET BOOK AWARD Silber Lehrbuch / Nachschlagewerk Dieses Produkt bei deinem lokalen Buchhändler bestellen Meinungen aus der Lesejury Mit "So kocht Südtirol-Die große Kochschule" geben die drei Küchenmeister Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann nicht nur einen schönen Einblick in ihre Heimatküche, sondern dem Laien... Mit "So kocht Südtirol-Die große Kochschule" geben die drei Küchenmeister Gerhard Wieser, Heinrich Gasteiger und Helmut Bachmann nicht nur einen schönen Einblick in ihre Heimatküche, sondern dem Laien sowie dem Küchenprofi einige wertvolle Tipps und Tricks an die Hand. Seien es die ausführliche Messer- oder Warenkunde, das Verwenden verschiedenster Töpfe und Küchenhelfer, die unterschiedlichsten Gewürze oder Garmethoden oder die ausgefeilten Gerichte mit dem nötigen Pfiff, hier wird jeder fündig, der einen Narren an Südtiroler Spezialitäten "gefressen" hat und sich bisher die Umsetzung in der eigenen Küche nicht zutraute.
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Auch die vielen schönen Fotos zu den verschiedenen Gerichten und Rezepten, lassen einem schon beim betrachten der Bilder, das Wasser im Munde zusammenlaufen. Ich habe so einige Rezepte ausprobiert und war begeistert, sie sind in Schritt für Schritt beschrieben. So kocht südtirol gebrauchtwagen. Dieses Werk kann ich bestens Gewissen nur weiterempfehlen, auch als ein tolles Geschenk für Koch-Azubis, Hochzeiten, Geburtstage oder Kochanfänger. Dieses Werk hat mehr als 5 Sterne verdient!
Gasteiger, HeinrichDer Autor stammt aus Luttach im Ahrntal, wohnt heute mit seiner Familie in Lana bei Meran (Südtirol). Der Küchenmeister und langjährige Kochfachlehrer an der Hotelfachschule Kaiserhof in Meran gilt als Lenker und Denker in allen Bereichen des Kochens. Wertvolle Erfahrungen sammelte er schon in jungen Jahren in den renommierten Küchen der europäischen Spitzenhotellerie (etwa in Gstaad, Lugano, Seefeld und München). Über viele Jahre war er danach mit Leib und Seele Fachlehrer, um jungen Menschen die Liebe und Leidenschaft für den Kochberuf weiterzugeben. So kocht südtirol gebraucht kaufen. Heute organisiert Gasteiger Events und ist als kreativer Produktentwickler sowie als innovativer Food-Designer im Lebensmittel- und Feinkostbereich tätig. Außerdem ist er ein unermüdlicher Autor von einschlägigen Kochbüchern, die allesamt zu Bestsellern wurden.
Ich glaube, es gibt nichts, was zur Standardküche gehört, dessen Rezept nicht in diesem Buch zu finden ist. Die vielen tollen Fotos runden das Kochbuch ab. Das Kochbuch ist in folgende Kategorien unterteilt: Desweiteren gibt es noch ein kleines Wein-ABC oder einen Beitrag über das Bier in der Küche. Infos über Kräuter und Gewürze dürfen nicht fehlen, genauso wie die Tipps und Tricks der Meisterköche. Das Buch hat so viel mehr als nur die Rezepte, obwohl die schon ausreichen würden, um ein tolles Buch zu gestalten. Suche -. Die Rezepte sind klar strukturiert angegeben, natürlich alles ohne irgendwelche Zusatzstoffe. Es sind jeweils die Nährwerte pro Person angegeben und falls notwendig, auch die Backzeiten und Backtemperaturen und ähnliches. Auch sind viele zusätzliche Tipps zu den Rezepten aufgeführt. Mich hat das Buch restlos überzeugt und sämtliche nachgekochten Rezepte sind super gelungen. Ich freue mich sehr darauf, weitere Rezepte des Buches nachkochen zu dürfen. Fazit: Unglaublich tolles Kochbuch, in dem wirklich zu allem ein Rezept zu finden ist.
Unter der Woche muss es mittags und oft auch abends in der Küche schnell gehen, aber gut schmecken soll es natürlich trotzdem. Da sind Gerichte aus dem Wok die richtige Lösung! In diesem neuen Rezeptbuch präsentieren wir Ihnen über 33 attraktive Rezeptideen mit dieser aus Asien stammenden Garmethode, die mittlerweile auch unsere Küche erobert hat. Ob Sie Ihre Familie mit süßscharfem Geflügelfleisch verwöhnen oder Ihre Gäste mit edlen Meeresfrüchtegerichten beeindrucken möchten – in diesem Buch finden Sie garantiert viele schmackhafte und abwechslungsreiche Rezepte für jeden Anlass. Erleben Sie, wie leicht und schnell sich die herrlichsten Köstlichkeiten im Wok zubereiten lassen. Dem neuen Kochtrend »Fusion Cooking« – einer von Flexibilität, Experimentierfreudigkeit und Innovation geprägten Art des Kochens – folgend, verschmelzen in den Rezepten die Zutaten der asiatischen Küche zu einem köstlichen Mix und machen auch das Kochen alltäglicher Lebensmittel zu einem kulinarischen Höhepunkt.