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Alternativ kannst du auch eine Schüssel oder Baumwolltüte nutzen (bitte keine Plastiktüte) Zuhause mit kalten Wasser vorsichtig abbrausen und dann zum Trocknen auf ein Handtuch legen Oma Geheim Rezept: So kannst du Holunderblütensirup kalt ansetzen Für 4 Liter Holunderblütensirup brauchst du: 4 Liter Wasser 2 kg Zucker 60-70 Holunderblüten 1 Zitrone in Bioqualität 1 Orange in Bioqualität 1 Päckchen (25 g) Zitronensäure * Zubereitung des kalt angesetzten Holunderblütensirups Gib Wasser und Zucker in einen großen Topf. Erhitze das Wasser, sodass sich der Zucker auflöst. Sobald sich dieser aufgelöst hat, lässt du die Lösung erkalten. Alternativ klappt diese Wasser-Zucker Lösung auch ohne erhitzen. Holunderblütensirup rezept kalt ansetzen ist. Denn der Zucker löst sich auch in kaltem Wasser gut auf. Nun die Blüten in das erkaltete Zuckerwasser geben. Vorher bitte nochmal kontrollieren, ob wirklich alle Insekten entfernt wurden. Die Orange und Zitrone in Scheiben schneiden und dazu geben. Nun muss der Topf mit geschlossenem Deckel 24 Stunden ruhen.
Anregungen genug? Dann gibt es jetzt das Rezept. Update 06/2021: Es gibt jetzt auch einen Lindenblütensirup auf dem Blog. Selbstgemachter Holunderblüten-Sirup Dieser Holunderblütensirup wird kalt angesetzt und ist in 2 Tagen fertig. Er schmeckt am besten verdünnt mit Mineralwasser oder in Cocktails wie "Hugo". Rezet: Ursula | Zutaten 1 l Wasser 1, 5 kg weißer Kristallzucker Ca. 30 große Holunderdolden 50 g Zitronensäure* 1 unbehandelte Zitrone, in Scheiben geschnitten (optional) Zubereitung Wasser, Zucker und Zitronensäure erhitzen (kein Kochen notwendig) und solange Rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Abkühlen lassen. Die Holunderdolden von kleinen Käfern und den dicken Stielen befreien. Nicht waschen, dadurch verlieren sie viel Geschmack. Die Holunderblüten und Zitronenscheiben, falls verwendet, in ein großes Glas (mind. Holunderblütensirup (Holundersirup) - Rezept - Sweets & Lifestyle®. 2, 5 Liter) oder eine große Schüssel geben und den abgekühlten Zuckersirup darüber gießen. Die Blüten sollen so gut wie möglich vom Sirup bedeckt sein. Eventuell mit einem kleinen Teller beschweren.
simpel 4, 43/5 (19) mit Weißwein ---sehr zu empfehlen--- 15 Min. simpel 4, 32/5 (57) Holunderblüten - Sirup 15 Min. simpel 4, 29/5 (12) Limetten-Minz-Sirup für hausgemachte Limonade für etwa 250 ml 10 Min. Holunderblütensirup rezept kalt ansetzen mir. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Pesto Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Energy Balls mit Erdnussbutter Bratkartoffeln mit Bacon und Parmesan Bunte Maultaschen-Pfanne
Holunderblütensirup schmeckt nicht nur in Verbindung mit Prosecco (Hugo) sehr lecker, sondern mein Mann und ich mögen ihn auch sehr gerne als erfrischenden Kick im Leitungswasser. Frisch geschnittene Holunderblüten für meinen Holunderblütensirup Nach einigen gescheiterten Versuchen in den vergangenen Jahren, ist mir dieses Jahr (2017) erstmalig ein Holunderblüten-Sirup so richtig gut gelungen! Endlich entsteht kein Schimmel mehr auf meinem selbstgemachten Holunderblütensirup. Yeah! Ich freu' mich! Was habe ich dieses mal anders gemacht? Im Großen und Ganzen habe ich KEINE Zitronen verarbeitet und ich habe die Holunderblüten kalt angesetzt. Holunderblütensirup rezept kalt ansetzen anleitung. Frei nach dem Motto: "So einfach wie möglich, so aufwändig wie nötig! " Da dieser Sirup nun nicht nur ganz fantastisch schmeckt, sondern sich auch im Kühlschrank prima zu halten scheint, werde ich nächstes Jahr ganz sicher deutlich größere Mengen auf diese Weise zubereiten. Hurra:-) Leider ist die Blütezeit des Holunder ja auf wenige Wochen im Jahr beschränkt (Mai/Juni), so dass ich jetzt mit meinen letzten übrig gebliebenen 300 ml Sirup sehr sparsam umgehen muss.
Probier gern unser Rezept Holunderblütensirup warm ansetzen.
Daher ist es wichtig, die Holunderblüten dort zu sammeln wo sicher nicht gespritzt wird. Wasser-Zucker-Gemisch Das Wasser-Zucker-Gemisch unbedingt auskühlen lassen bevor man die Holunderblüten damit übergießt, anderfalls verbrennt man sie und sie verlieren den Geschmack. Kalorien: 2919 kcal | Kohlenhydrate: 754 g | Eiweiß: 1 g | Fett: 1 g | Gesättigte Fettsäuren: 1 g | Natrium: 46 mg | Kalium: 83 mg | Ballaststoffe: 2 g | Zucker: 749 g | Kalzium: 40 mg | Eisen: 1 mg Die Nährwerte werden automatisch generiert und gelten nur als Richtwerte. Holunderblüten-Sirup selbst gemacht, selbst gesammelt und kalt angesetzt – DIE SEE KOCHT. Der Sirup schmeckt mit gekühltem Mineralwasser verdünnt einfach lecker-erfrischend, er eignet sich aber ebenso für die Hugo -Zubereitung. Alles Liebe, Verena Das könnte dich auch interessieren Beitrags-Navigation
Das bedeutet, der Link führt dich zu einem meiner Partnerprogramme. Falls du aufgrund dieser Verlinkung dort etwas bestellst, erhalte ich von meinem Partner als Dankeschön für diese Produktempfehlung (Werbung) eine Provision. Dies hat für Dich selbstverständlich keinerlei Auswirkungen auf den Preis. Du unterstützt damit den Erhalt, den weiteren Ausbau und die Pflege meiner Internetseite. Vielen Dank:-) 1 Kommentar zu diesem Artikel wois schrieb am 24. 07. 2020 um 05:17 Uhr Ich hab leider auch immer das Problem, dass trotz nochmaligem Abkochen der Sirup nach 6-8 Wochen das Schimmeln trotz Kühlschrank Lagerung schimmelt. Schade um den leckeren Geschmak. Werde nächstes Jahr auch einmal deine kalt Variante probieren. Bunter-kochloeffel: Holunderblütensirup- kalt angesetzt. Hast du schon Erfahrung gemacht wie lange es maximal gehalten hatte ohne zu schimmeln?
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