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Das ist doch relativ harmlos. Ein paar Früchte dazu, dann nennt es sich Bowle. Finde ich ok. Gepanscht hat mein Großvater, der tatsächlich flüssigen Süßstoff in sein Wein- oder Sektglas gab. Brrrrrrr! Mich schüttelt es heute noch. Sparkling Woche: Rezeptidee mit Wiener Hofburg Sekt | Gastro.News. Aber jeder nach seinem Gusto:-) @igel9: Oh Mann, da muss ich lachen - das mit dem Süßstoff macht mein Vater heute noch.. aber jeder nach seinem Geschmack.. lach.. ich muss noch dazu sagen, dass wir den Wein jedes Jahr in der Firma bekommen, jeder Mitarbeiter eine Flasche und dass ich den schon kannte - er war einfach für mich in der Form ungenießbar - da zu "sauer" @Maja26: Na na, "sauer" sagt man nicht in Weinkennerkreisen, das heißt trocken oder "herb". ;-) "Wie schmeckt ihnen der Wein? " "Nun ja, ein wenig Öl und Salat dazu, dann ging's! " naja, ein bissel AUTSCH ist das schon..... man kann auch ein paar Gewürze dazugeben, den Wein ein wenig süssen, warm machen und schon hat man einen feinen weissen Glühwein Wenn ich in unbedingt doch noch trinken möchte, würde ich auch mit Saft mischen.
Deshalb heißt 'Wein' auf Neugriechisch auch nicht mehr 'Vinos', sondern 'Krasi' - der 'Gemischte'. Am natürlichsten wäre natürlich Traubensaft. So machen es die Kellereien im Prinzip auch; denn im Wein ist nach der natürlich verlaufenden Gärung kein Zucker mehr - er ist also immer (furz)trocken. Die Winzer nennen solche durchgegorenen Weine heute "Ehrliche Weine". Herben Weißwein versüßen | Frag Mutti. Topnutzer im Thema Alkohol Zucker geht im Notfall auch. Ich durfte mal einen Winzersohn kennenlernen, der nur ultrasüßen Wein getrunken hat und jeden Halbtrockenen mit Zucker nachgesüßt hat. Wein geht auch mit einem Sirup, da verändert sich halt der Charakter des Weins sehr deutlich und im Grunde genommen geht es total am Erlebnis Wein vorbei. Liebliche Weine entstehen ja, indem die Gärung abgebrochen wird, bevor die Hefe allen Zucker aufgebraucht hat. Ich kenne das Problen, weil ich hier so ein paar ältere Ossiu-Mädel kenne, die auch einem trockenen Wein nichts abgewinnen können. Meine Lösung: süßer Traubensaft aus dem Tetrapack, dadurch geht nicht zu viel vom Wein verloren, und der wird lieblicher, aber nicht zu schlabbersüß.
Süßstoff ist gar nicht mal so eine schlechte Idee! ;o)) Bisher habe ich Weinvorräte immer erfolgreich "verkocht". Weißwein passt gut zu Muscheln, Garnelen, Käsesoßen, Fisch, Spargel.......... Ja mit dem Wein kochen ist an sich auch eine gute Idee.. nur - hatte ich gerade Lust auf Wein trinken;) das mit dem Glühwein haben wir die letzten Jahre auch gemacht - nur waren da noch mehrere Flaschen über.. bei der Abteilungs-Weihnachtsfeier lecker Glühwein:) Apropos Glühwein. An vielen Weihnachtsmarkt Ständen gibt es bald wieder Glühwein. Mir ist er oft zu "rösch", wie der Schwabe sagt. Also zu sauer. Da lasse ich mir gerne 1/3 Kinderpunsch mit rein schütten. Dann ist der Alkoholgehalt auch nicht so hoch. @Timmi-55: machen die das? Ja klasse - werde ich dann auch mal versuchen;) danke für den Tipp! Ja, sofern sie auch Kinderpunsch anbieten. Die schauen zwar drollig aus der Wäsche, aber wenn man versichert, dass das gut schmeckt, machen sie es. Die wollen ja schließlich auch verkaufen. Der Preis wird wahrscheinlich der Glühweinpreis sein, denn Kinderpunsch ist günstiger.
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