Kleine Sektflaschen Hochzeit
Rezepte Tiroler apfelschmarrn aus dem backrohr Zutaten 4 60 g Mehl 1 Prise Salz Schale von 1/2 unbehandelten Zitrone 1 esslöffel Rum 200 ml Milch 6 Eigelbe 6 Eiweiße 80 g Butterschmalz 2 große Äpfel 20 g Butter 1 Teelöffel Zucker 40 g gehackten Walnüsse Zucker & Zimt zum Bestäuben Vorbereitung Mehl, Salz, Zitronenschale und Rum verrühren, nach und nach die Milch und die Eigelbe untermischen. Das Eiweiß zu Schnee schlagen und locker unter die Milchmischung ziehen. In einer Auflaufform ca. 10 g Butterschmalz erhitzen, die Hälfte des Teiges eingießen und 8 Min. vorbacken, so das der Teig eine feste Oberschicht bekommt. Apfelschmarrn aus dem Ofen | AlleKochen.com. Anschließend die Äpfel waschen, schälen, vierteln und in Spalten schneiden oder ganz grob reiben. Die Butter in einer beschichteten Pfanne zerlassen und die Äpfel mit dem Zucker darin goldgelb werden lassen. Die Walnüsse zu den Äpfeln geben und alles bei mittlerer Hitze karamellisieren lassen. Die Äpfel in die Auflaufform geben und den restlichen Teig drübergießen. In den Backofen geben und 8 Min.
Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. 2. ) Mehl, Quark und Milch mit einem Schneebesen gut vermengen. Dann die 3 Eigelbe hinzufügen. 3. ) Die Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen und sehr sehr liebevoll unterheben. Den Schmarrnteig in eine ausgebutterte flache (! ) Auflaufform füllen. 4. ) Die Äpfel schälen, vom Kerngehäuse befreien und in dünne Scheiben schneiden. Pin on Essen und trinken. Diese auf dem Schmarrnteig verteilen, evtl. etwas Zimt und braunen Zucker darüber rieseln lassen und das ganze ca. 15 Minuten lang backen. Mit Puderzucker beschneien und noch warm essen. Dazu empfehle ich: weißes Sommerkleid, Latte Macchiato und sehr seliges Lächeln (wird sich von alleine einstellen, keine Sorge! ). Ich weiß schon, wohin mein übernächster Urlaub geht: nach Südtirol. Wohin zieht es Euch dieses Jahr? All the love in the universe, Jeanny
Es ist schon wirklich lange her. Ich kann mich auch gar nicht mehr an das Thema erinnern. Aber nach dem ich das aktuelle Thema des Blog-Events von kebo gesehen habe, wurde ich gleich inpiriert. ALPENKÜCHE. Was ich leider erst später gesehen habe, dass ich die Deadline verpasst habe – aber egal. Für mich als waschechten Alpenbewohner wäre das Thema sozusagen ein Heimspiel. Aber was ist es nun, das für mich ein wichtiger Bestandteil der Alpenküche ist. Apfelschmarrn aus dem ofen map. Neben all den Knödeln – und derer gibt es ja zu Hauf – kommt mir da gleich eine Süßspeise oder auch besser bekannt als "Mehlspeise" in den Sinn. Der allseits beliebte Kaiserschmarrn. Ich kenne kaum eine Wandergruppe, die der Verführung eines frisch zubereiteten Kaiserschmarrn widerstehen können. Man weiss es meist noch gar nicht, dass man sich einen Teller teilen wird. Aber spätestens wenn die Bedienung den Nachbartisch mit einer Portion versorgt, beginnen die eigenen Diskussionen. "Geh lass uns doch einen Teller teilen später" oder "Meinst du wirklich dass du eine ganze Portion schaffst oder soll ich dir helfen? "
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