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Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 8 dünne Putenschnitzel (à ca. 80 g) 1 (ca. 175 g) Zucchini Packung (125 g) Mozzarella- Käse Pfeffer Scheiben Frühstücksspeck (80-100 g) 3 EL Öl 500 g rosa Champignons 2 (à 200 g) Becher Schlagsahne 125 rote und gelbe Kirschtomaten Eigelb Salz einige Spritzer Zitronensaft 1/2 Töpfchen Basilikum Holzstäbchen Zubereitung 50 Minuten leicht 1. Putenschnitzel waschen, trocken tupfen und flachklopfen. Zucchini putzen und waschen. Mit einem Spargelschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Mozzarella abtropfen lassen und in sehr dünne Scheiben schneiden. 2. Putenschnitzel mit Pfeffer bestreuen. Mit Speck, Zucchini und Mozzarella belegen. Alles zu Rouladen formen und mit Holzstäbchen zusammenstecken. Öl erhitzen und die Rouladen darin rundherum kräftig anbraten. 3. Champignons putzen, waschen und halbieren. Zu den Rouladen geben und kurz mit anbraten. Gefüllte Putenroulade mit getrockneten Tomaten und Salbei. Mit 1/4 Liter Wasser und 300 g Schlagsahne ablöschen. Bei starker Hitze ca. 10 Minuten einkochen lassen.
Weil so viele Slowcooker-Rezepte ohne Andicken, Ergänzen, Verfeinern funktionieren, ist ohne weiteres Zutun mittags das Essen fertig – zum Beispiel Hackbraten (zu mitgebrachtem Kartoffelsalat), Latin Chicken zu vorgegartem Reis oder heute diese mit Blattspinat gefüllten Putenröllchen. Die werden es sicherlich in mein Standard-Slowcooker-Repertoire schaffen: Sie sind schnell gemacht, würzig-lecker und dabei fettarm. Nicht dass das für eine(n) von uns wichtig wäre 🙂
Zu erkennen ist er an einem orangegelben Siegel mit der Bezeichnung »PDO« (Protected Designation Of Origin) bzw. »G. U. « für »Geschützte Ursprungsbezeichnung«. Der zusammen mit Ziegenkäse wohl älteste Käse der Welt schmeckt nicht nur ausgesprochen gut, sondern ist zudem auch noch gesund. Mit einem Fettanteil von bis zu 45% Fett kann man den Käse zwar nicht gerade zu den fettarmen Lebensmitteln zählen – es gibt auch fettärmere Varianten – aber dafür landen mit Schafskäse wertvolle Mineralstoffe auf dem Teller. Mit rund 500 mg Kalzium sowie 400 mg Phosphor pro 100 g, hat er gleich zwei Mineralstoffe in hohem Anteil zu bieten, beide sorgen beim Menschen für gesunde Knochen und Zähne. Doch Feta hat noch weit mehr an gesundheitsförderlichen Inhaltsstoffen zu bieten. Außer den für unseren Organismus wertvollen Omega 3-Fettsäuren der Weidemilch, sind in Feta die Vitamine A, B1, B2, B12 und Vitamin D enthalten. Gefüllte putenrouladen mit spinat facebook. Eiweiß (Protein) und das Spurenelement Jod, runden den "Feta-Gesundheitscocktail" ab.