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Efeu und wilder Wein ranken sich die alten Mauern empor, hüllen im Frühling das Schloss in Eppan in edles Grün und erstrahlen im Herbst in satten Rot- Orange und Gelbtönen. Schloss Korb liegt etwas südwestlich von Missian auf einer Anhöhe, südlich der Landeshauptstadt Bozen und in unmittelbarer Nähe zum Kalterer See. Bekannt und beliebt ist die Gegend nicht nur seiner ausgezeichneten Weine wegen, sondern vor allem auch wegen der lieblichen Landschaft und der Vielzahl an Burgen und Schlössern, die dem Überetsch seine charakteristische Prägung verleihen. Schloss Korb ist ein perfekter Ausgangspunkt für eine interessante Burgenwanderung, welche Sie zu der Ruine von Schloss Boymont und der Burg Hocheppan führt – eine erlebnisreiche Wanderung für die ganze Familie durch schöne Laub- und Mischwälder in einer der schönsten Gegenden von Südtirol. Wer sich für die Geschichte des Landes begeistert, der unternimmt einen Ausflug zur Burgruine Neuhaus bei Terlan, denn hier verbrachte Margarethe von Tirol gerne ihre Tage als Tiroler Landesherrin.
Einzigartige Drei-Burgen-Wanderung - Burg Hocheppan, Schlossruine Boymont, Schloss Korb Drei verschiedene Burgen bzw. Schlösser können bei Missian / Eppan leicht erwandert werden (Dauer etwa 3, 5 Stunden, festes Schuhwerk wird empfohlen). Alternativ können die Burg Hocheppan und Schloss Boymont natürlich auch einzeln erwandert werden. Für Kinder ein spannendes Abenteuer, da schon der Weg mystisch, abwechslungsreich und aufregend ist. Gruselgeschichten ranken sich um die mittelalterlichen Mauern, es gibt Wolfsfallen zu entdecken, schwindelerregende Bergfriede, gut erhaltene Ruinen mit vielen interessanten Plätzen zum Erkunden, Bogenschießen - und dies alles immer garniert mit einer grandiosen Aussicht. Ein besonderer Zeuge aus längst vergangenen Tagen ist die Burgkapelle der Burganlage Hocheppan, die sogenannte "sixtinische Kapelle der Alpen" mit wunderbaren romanischen Fresken. Die Burgschenken in Burg Boymont und Burg Hocheppan bieten die Gelegenheit für eine kleine Stärkung! Für Kinder sind diese mittelalterlichen Burgen und Schlösser wie ein großer Abenteuer- und Spielplatz.
Schloss Korb, eines der Ziele der Eppaner Burgenwanderung, thront unterhalb der Burgruine Boymont in Missian. Bildergallerie: Schloss Korb Die Geschichte von Schloss Korb, das in Missian inmitten von Reben steht, reicht bis 1236 zurück, als der dominierende Teil des Anwesens, der Wohnturm, von den Herren von Korb erbaut wurde. Sie stammten aus einem Ministerialengeschlecht im Dienste der Herren von Eppan. 1314 schien es in einer Urkunde als "von dem Chorbe de Eppianno" auf. Verschiedene Tiroler Adelsgeschlechter wechselten sich ab, bis 1839 der Bozner Händler Johann von Putzer die Ruine kaufte und sie in ein Wohngebäude mit Zierzinnen und einer Kapelle umbauen ließ. Interessant: Friedrich von Tessmann, ein bekannter Geschichtsforscher Tirols, nach dem die Landesbibliothek in Bozen benannt wurde, wurde 1884 auf Schloss Korb geboren. 1918 übernahm Familie Dellago Schloss Korb, widmete sich dem Obst- und Weinanbau und eröffnete hier ein Hotel der gehobenen Klasse. Ein naher Bunker des so genannten Alpenwalls wurde ebenfalls erworben und dient heute als Weinkeller des Schloss Hotel Korb.
Während die beste Freundin von allen in der Sonne schläft widme ich mich meiner Fotoausrüstung. Schloss Boymont 360° Foto Um 10:30 Uhr ist alles erledigt. Wir treten den Rückweg an und wandern talswärts zu Schloss Korb. Da ich sehr neugierig bin, gehen wir durch die Parkanlage des Vier-Sterne-Hotels: Tennisplätze, Schwimmbad, Liegwiese, eine Ahornallee ein tolles Hotel, da möchte ich auch gerne Urlaub machen. Wir überqueren den Parkplatz des Hotels und kommen an einem Kriegspunker vorbei, der nun scheinbar auch zum Hotel gehört und irgend eine Funktion gefunden hat. Ich tippe mal auf einen Keller aber wissen tue ich es nicht… Dem Bunker gegenüber liegt unser Parkplatz, der sich nun total überfüllt präsentiert. Wir geben unseren Stellplatz frei und fahren um 11:00 Uhr von Missian in Richtung Tramin.
Ursprünglich bestand das bei Missian im Überetsch sich befindende Schloss Korb einzig aus dem prächtigen Wohnturm. Südwestlich von Missian, auf einer Anhöhe, ragt ein beachtlicher Wohnturm empor. Einst war Schloss Korb eine Kleinburg, die nur aus diesem Turm und einigen Zubauten für das Dienstpersonal bestand. Der Wohnturm wurde im Jahre 1236 von den Herren von Korb im Dienste der Grafen von Eppan erbaut. Mit der Zeit gelangte er als Lehen in den Besitz verschiedener Adelsgeschlechter. Um 1834 wurde Johann von Putzer Herr der Anlage und erweiterte den Bau. Eine Burgkapelle wurde errichtet. 1877 Erwarb der aus Pommern zugewanderte Ernst Tessman Schloss Korb, die Umbauten in historisierendem Stil gehen auf diese zeit zurück. 1918 erwirbt Anton Dellago das Schloss, sein Sohn Friedrich baut zusammen mit seiner Gattin einen landwirtschaftlichen Betrieb und ein Schlosshotel mit noblem Restaurant auf. Die Burgenromantik vergangener Zeit blieb jedoch erhalten: die Fronten zieren Rundbogenfenster, Trennungssäulen und steingerahmte Türen.
Die berühmte Burgenwanderung in Eppan führt an den drei Schlössern Hocheppan, Korb und Boymont, inzwischen eine Ruine, vorbei. Kontaktinfos Hocheppanerweg 5 - 39057 - Missian Eppan +39 0471 636000 Mehr Infos nur für Gäste des Hauses zugänglich Änderung/Korrektur vorschlagen
+39 0471 662 206. Besucherservice: Burgshuttle: Für Besucher, die nicht so gut zu Fuß sind, gibt es die Möglichkeit, einen Shuttledienst unter folgender Nummer zu reservieren: Tel. +39 338 5879545 (Ernst Niedermayr) Montag bis Sonntag. Öffnungszeiten Burg Boymont: Von Anfang April bis Anfang November täglich von 11. 00 bis 17. 00 Uhr, Montag Ruhetag (im Oktober kein Ruhetag) Kontakt: Tourismusverein Eppan Rathausplatz 1 I-39057 Eppan (BZ) Tel. +39 0471 66 22 06 Tel. +39 0471 636 000
A. ) und darf nur aus Frankfurt am Main und den angrenzenden Städten und Gemeinden, wie zum Beispiel Sachsenhausen, Oberrad, Niederrad oder Seckbach, stammen, und die Zusammenstellung der Kräutermischung in der papiernen Gebinderolle muss von Hand stattfinden. Jede einzelne Kräuterart darf maximal 30 Prozent Anteil an der Gesamtmenge haben. Nur dann darf sich die Frischkräuterkomposition "Frankfurter Grüne Soße" nennen. Die Zubereitung der Grünen Soße variiert dagegen von Haushalt zu Haushalt und von Gastronomiebetrieb zu Gastronomiebetrieb: mit oder ohne Ei, mit Quark, Joghurt oder saurer Sahne, wie eine Mayonnaise mit Essig, als Art Vinaigrette oder ohne Essig, aber mit Senf. Ein klassisches Rezept ist, dass die fein gehackten Kräuter mit hartem Eigelb durch ein Sieb gestrichen werden und mit Senf, Salz, Pfeffer und Essig verrührt werden. Gegessen wird die Frankfurter Grüne Soße mit frischen Kräutern ab Gründonnerstag bis in den Herbst, solange die frischen Kräuter geerntet werden können.
Oft wenden sich verzweifelte Menschen an uns und fragen: "Ja, wo gibt es denn nun Grüne Soße in Berlin? " Wir müssen gestehen, wir wüssten es auch gern! Deshalb geben wir die Frage weiter an unsere Besucher: Wo gibt es Grüne Soße in Berlin? Wer serviert das hessische Gericht in seinem Lokal? Welche Märkte bieten fertig sortierte Kräuterbündel zum Selbermachen an? Bitte senden Sie Ihre Antwort an Sicherlich ist es auch möglich, die Kräuter einzeln in Berliner Geschäften oder auf Märkten zu besorgen. Deshalb nennen wir hier auch die Zutaten: Die hessische Grüne Soße wird historisch, regional und individuell nach zahlreichen unterschiedlichen Rezepten zubereitet, die zudem auch jahreszeitlich variiert werden können. Allen gemein ist, dass 7 Kräuter verwendet werden. Für die Orig inal Frankfurter Grüne S oße sind dies Schnittlauch, Petersilie, Borretsch, Kerbel, Pimpernelle, Sauerampfer und Kresse. Aber auch Dill, Zitronenmelisse, Liebstöckel und Estragon werden für andere Varianten genannt – in manchen Beschreibungen sogar die mediterranen Pflanzen Basilikum und Salbei.
Kräutermix Frankfurter Grüne Soße Borago officinalis Berühmte Kräutermischung aus der hessischen Küche. Kiepenkerls neue Mischung Frankfurter Grüne Soße enthält die wichtigsten Kräuter (Borretsch, Petersilie, Dill, Schnittlauch, Pimpinelle, Kerbel, Sauerampfer und Kresse) für die Zubereitung der berühmten Frühlingssoße. Für Johann Wolfgang von Goethe zählte die gesunde Kombination aus sieben schmackhaften und fein abgestimmten Kräutern zu den besten Gerichten seiner hessischen Heimat. Auch Alexander von Humboldt war eine der berühmten Personen, die sie immer wieder zu schätzen wussten. Noch heute ist diese unvergleichlich schmeckende Mischung aus rasch wachsenden Kräutern wie Borretsch, Kerbel, Kresse, Petersilie, Pimpinelle, Sauerampfer und Schnittlauch genauso beliebt wie zu Zeiten von Biedermeier und Romantik. Die gemischten und fein gehackten Kräuter werden mit saurer Sahne oder Joghurt angerichtet und kalt zu Pellkartoffeln und gekochten Eiern oder Fleisch serviert. Die Frankfurter Grüne Soße ist ein traditionelles Gericht für den Gründonnerstag vor Ostern, sie ist aber auch generell im Frühjahr und Sommer populär.