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Dies setzt gut ausgebildetes Personal voraus, das in der Lage ist, betriebliche Abläufe ganzheitlich im Sinne einer nachhaltigen Entwicklung zu gestalten und zu kommunizieren. Projektziel war die Erarbeitung und Etablierung eines modular aufgebauten Rahmencurriculums zur beruflichen Bildung für eine nachhaltige Entwicklung im Berufsfeld. Dabei sollten sowohl verschiedene Qualifikationsebenen als auch möglichst viele Berufe der Domäne Ernährung/Hauswirtschaft einbezogen werden. Fachschule für ernährung und hauswirtschaft. Ebenso sollten diese Berufe dadurch an Attraktivität gewinnen und zukunftssicherer werden. Projektverlauf Beteiligte Akteure Kooperationspartner von Verbänden, aus der beruflichen Praxis und der Berufsbildungsforschung werden im Rahmen eines Expertenpanels in die Erarbeitung und Umsetzung von Curriculum-Elementen eingebunden. Im Rahmen einer wissenschaftlichen Kooperationspartnerschaft wird das Projekt durch die Professur für Nachhaltige Ernährung/Ernährungsökologie des Fachbereichs Oecotrophologie unterstützt. Offizielles Dekade-Projekt Das Nationalkomitee der Deutschen UNESCO-Kommission für die UN-Dekade "Bildung für eine nachhaltige Entwicklung" (2005 - 2014) hat den Modellversuch "Rahmencurriculum Ernährung und Hauswirtschaft" für die Jahre 2011/2012 und 2013/2014 als offizielles Projekt der Weltdekade ausgezeichnet.
Nachhaltige Ernährung admin 2022-03-22T08:26:49+00:00 Nachhaltige Ernährung und Lebensmittelwertschätzung in Niedersachsen stärken, das ist eines der Ziele der DGE-Sektion. Nachhaltig sich zu ernähren, heißt überwiegend pflanzliche Lebensmitteln zu essen, die saisonal, regional und fair produziert sind. Die Lebensmittel sollten möglichst wenig verarbeitet sein. So kann langfristig die Gesundheit gefördert und die Umwelt geschont werden. Von der Erzeugung, der Lagerung, Verarbeitung bis zu weniger Lebensmittelresten sind strukturelle Veränderungen ebenso notwendig wie der Beitrag jedes Einzelnen mit der Bereitschaft eigene Verhaltensmuster auf den Prüfstand zu stellen. Landwirtschaftsschule, Abteilung Hauswirtschaft. Nachhaltigkeit ist entlang der gesamten Prozesskette in den DGE-Qualitätsstandards für die Gemeinschaftsverpflegung fest verankert. Für mehr Nachhaltigkeit in der Gemeinschaftsverpflegung DGE-Qualitätsstandards Laut Schätzung essen mehr als 16 Mio. Menschen in Deutschland jeden Tag in Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung.
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Abschluss Mit Bestehen der in Teilen zentralen Abschlussprüfung wird die Fachhochschulreife erworben. Im Rahmen des Unterrichts in Fachenglisch besteht die Möglichkeit am Ende der Ausbildung durch eine Prüfung das Englisch KMK-Fremdsprachenzertifikat zu erwerben. Anschluss – Wie weiter? Nach Abschluss der Fachoberschule können Sie in einem Jahr über den Weg der Berufsoberschule Jahrgangsstufe 13 dann auch die fachgebundene bzw. allgemeinen Hochschulreife erwerben (= BerufsAbitur). Voraussetzung hierfür ist u. a. die Fachhochschulreife mit mindestens der Durchschnittsnote 3, 0 und dass Sie bisher höchstens einmal an einer Prüfung zum Erwerb der fachgebundenen oder der allgemeinen Hochschulreife ohne Erfolg teilgenommen haben. Zentrum für Ernährung und Hauswirtschaft Niedersachsen-ZEHN. Näheres siehe Seite der Berufsoberschule. Anmeldung Anmeldeschluss ist der 31. März eines jeden Jahres. Zur Anmeldung sind Nachweise über die Erfüllung der Zulassungsbedingungen in Form von beglaubigten Kopien (Zeugnissen usw. ), ein tabellarischer Lebenslauf und zwei Passbilder vorzulegen.
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