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oder zählt der komplette Dienst bei Dienstantritt zu einem Sonn. - und Feiertag? Was ist dann wenn man in den Sonn. - oder Feiertag rein arbeitet? Nachtschichtzulagen gibt es auch am Sonn. - und Feiertag? Die Zulage für Sonn. - und Feiertag gibt es vermutlich nicht nur für die Nachtschicht sondern für die komplette Dienstzeit oder? von blade2002 » So, 20. 2015 21:24 Ersteinmal vielen Dank für Eure Bemühungen. Ich werde leider erstmals Morgen dazu kommen um es auszuprobieren. Mit dem Feiertagen verhält es sich zumindest bei uns so, wenn ich in ein Feiertag rein arbeite bekomme ich keine Feiertags Zuschläge, aber andersrum selbst, wenn ich 1 Minute vor ende des Feiertags anfange, werden die kompletten Stunden als Feiertag berechnet, dies ist aber nicht ganz so schlimm falls es nicht umsetzbar ist, kommt bei uns auch nicht so häufig vor und für Sonntag werden auch 50% Sonntagszuschlag + 40% Nachtzuschlag nntag wird demnach auch Morgens bezahlt. Gruß Blade von echo » Mo, 21. Zuschläge berechnen programm kostenlos online. 2015 14:26.. die kompletten Stunden als Feiertag berechnet, dies ist aber nicht ganz so schlimm falls es nicht umsetzbar ist,... natürlich ist es umsetzbar, man muss es nur wissen und die Formeln entsprechend anpassen.
Moderator: Moderatoren blade2002 Beiträge: 6 Registriert: Fr, 18. 12. 2015 17:09 Arbeitszeit mit Zuschlag für Sonntags-, Feiertags- und Nachtarbeit Hallo bis jetzt konnte ich dank diesem Forum mir selbst helfen, nun komme ich aber leider kein schritt weiter. Zuschlag berechnen programme kostenlos film. Mein Problem ist ich möchte ein Monatlichen Stundenzettel inklusive berechnen der Prozent und zwar möchte ich gerne falls mögliche, dass anhand des Wochentag und der Uhrzeit erkennt wann Zulagen bezahlt werden und gleich ausrechnet. In der Woche Mo-Sa ab 20h-24h 25%, 24h-6h 40%, am Sonntag 50% und Feiertag 125% ich habe diese Formel benutzt höchstwahrscheinlich zu kompliziert "=MAX(0;MIN(J9+(H9>J9);MAX((A4>B4);B4))-MAX(H9;A4))+MAX(0;MIN(J9;MAX((A4>B4);B4))-MAX(0;A4))*(H9>J9)+MAX(0;MIN(J9+(H9>J9);MIN((A4>B4);B4))-MAX(H9;))+MIN(J9;MIN((A4>B4);B4))*(H9>J9)" so rechnet er halt die Stunden ab 20h extra, nur wie bekommen ich das hin mit den anderen Uhrzeiten und Sonntagen? Vielleicht könnt ihr mir weiterhelfen. echo ****** Beiträge: 958 Registriert: Fr, 14.
Den ganzen Vorteig sowie den Lievito Madre Sauerteig oder Natursauerteig aus Dinkelmehl darüber geben. 1 TL Honig in 300 g warmen Wasser auflösen und darüber gießen und mit den Knethaken vom elektrischen Handmixer oder dem Knethaken der Küchenmaschine den Dinkel Brotteig in ca. 4 – 5 Minuten bei mittlerer Geschwindigkeit zu einem glatten Teigballen verkneten. Dabei immer wieder etwas zusätzliches Mehl ringsum an den Schüsselrand streuen und solange weiterkneten, bis sich der Teig gut vom Schüsselrand löst. Zuletzt den Knetvorgang unterbrechen und 11 g Salz in 3 EL Pflanzenöl unter Rühren etwas auflösen und auf den Brotteig gießen, dabei eine kleine Hand voll zusätzliches Mehl darüber streuen und den Teig bei mittlerer Geschwindigkeit weitere 2 Minuten weiterkneten. Wurzelbrot - Rezept | GuteKueche.at. Den Teig der Schüssel entnehmen und auf einer gut mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche nochmals mit den Händen durchkneten. Danach den Teig mit den Händen zu einem flachen Rechteck zurechtdrücken, mit der linken Hand in der Mitte festhalten und mit der rechten Hand einen Teigstreifen vom Teig wegziehen und wieder auf den Brotteig zurücklegen und leicht andrücken.
Am Freitag fragte mich eine Leserin nach einem Rezept für ein Brot nach Pain Paillasse-Art. Das Rezept, das sie ausprobiert hatte, schickte sie mir mit. Eigendlich klang das Rezept gut, nur die Wassermenge erschien mir viel zu gering. Mit einer Hydration von gerade 56% ist es ein Ding der Unmöglichkeit, ein Brot mit einer grobporigen Krume zu backen. Und so habe ich versucht, dieses Brot mit einer erhöhten Wassermenge, einer leicht veränderten Teigzubereitung und einer verlängerten kalten Gare zu backen. Direkt nachdem ich die Email gelesen hatte, habe ich am Freitagabend einen Teig angesetzt und am Samstagabend Brot gebacken. Und mit einigen Änderungen gelingt mit dem Rezept ein wunderbares Brot. Wurzelbrot selber backen mit. Die lange, kalte Gare schafft einen mild-aromatischen Geschmack, die Kruste ist dünn und knusprig und die Krume leicht feucht und mit unregelmässigen Poren durchsetzt. Das Schöne an diesem Brot ist die Tatsache, dass man den Teig im Kühlschrank aufbewahren kann und es ohne weitere Stückgare direkt backen kann.