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Den Aprikosenkuchen bis zum Servieren, immer im Kühlschrank lagern und mit etwas Puderzucker bestreut genießen. Nährwertangaben: Bei 12 Stück Aprikosenkuchen mit Hefeteigboden enthalten 1 Stück ca. 210 kcal und ca. 8 g Fett Verweis zu anderen Rezepten:
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 100 g Schlagsahne 325 Zucker 250 Mandelblättchen 1250 Aprikosen weiche Butter oder Margarine 1 Päckchen Vanillin-Zucker Prise Salz 5 Eier (Größe M) 400 Mehl Backpulver 3 EL Milch 2 Hagelzucker Fett und Mehl für die Form Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Sahne und 75 g Zucker aufkochen, Mandeln untermischen, beiseite stellen. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Fett, 250 g Zucker, Vanillin-Zucker und Salz cremig rühren. Eier nacheinander unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, mit der Milch unter die Fett-Eier-Creme rühren. Fettpfanne des Backofens fetten und mit Mehl ausstäuben. Aprikosenkuchen mit frischen aprikosen und mandeln hals. Teig hineingeben und glatt streichen. Aprikosen auf dem Teig verteilen. Mandelmasse auf Teig und Aprikosen verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Hagelzucker bestreut servieren 2. Wartezeit ca. 2 Stunden. Foto: Först, Ernährungsinfo 1 Stück ca.
Zubereitung 1 Vorbereiten Für den Teig Schokolade in kleine Stücke hacken. Aprikosen auf einem Sieb gut abtropfen lassen. 10 Aprikosenhälften beiseitelegen und den Rest in Würfel schneiden. Boden der Springform fetten. Backofen vorheizen. Ober-/Unterhitze etwa 180 °C Heißluft etwa 160 °C 2 Rührteig Butter oder Margarine in einer Rührschüssel mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Nach und nach Zucker, Vanillin-Zucker, Salz und Finesse unter Rühren hinzufügen, bis eine gebundene Masse entsteht. Jedes Ei etwa ½ Min. auf höchster Stufe unterrühren. Mehl und Backin mischen und kurz auf mittlerer Stufe unterrühren. Gehackte Schokolade und Aprikosenwürfel unterheben, den Teig in die Springform füllen und glatt streichen. Die 10 Aprikosenhälften auf dem Teig gleichmäßig verteilen. Die Form auf dem Rost in den Backofen schieben. Einschub: unteres Drittel Backzeit: etwa 45 Min. Springformrand lösen und entfernen. Aprikosenkuchen mit frischen aprikosen und mandeln thermomix. Kuchen vom Springformboden lösen, aber darauf auf einem Kuchenrost erkalten lassen.