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Frage: Mein Sauerkraut hat Schimmel auf der Oberfläche, ist es in Ordnung? Ich hatte eine Menge Sauerkraut im Keller gären. Während der Gärung musste ich über eine Woche gehen und hinterließ meinen Mitbewohnern die grundlegenden Anweisungen, um sie ein paar Mal zu überprüfen und eventuelle Schimmelpilze abzuschöpfen. Blauer schimmel auf sauerkraut beer. Sie vergaßen es, und als ich zurückkam, stellte ich fest, dass der Solegehalt auf die Gewichte zurückzuführen war (aber den Kohl nicht freilegte) und dass sich auf der Soleoberfläche eine vollständige Abdeckung aus dunkelgrünlichem / grauem Schimmel befand. Ich habe die Form vorsichtig entfernt und festgestellt, dass der eingetauchte Kohl roch und in Ordnung aussah, mit der Ausnahme, dass einige etwas dunkler waren, wenn die Gewichte nicht direkt darauf lagen. Dieses Kraut wurde entfernt und weggeworfen und betrug nur etwa 1 Tasse. Die Form hat das Kraut nicht berührt, und das Kraut selbst scheint untergetaucht zu sein. Insgesamt neige ich dazu, dass es in Ordnung ist, und probiere möglicherweise kleine Proben in gekochten Gerichten - ist das vernünftig oder sollte ich es einfach werfen und eine neue Charge starten, um auf Nummer sicher zu gehen?
Hallo Möhre, eventuell stand der Gärtopf zu warm. Ich empfehle Dir das Büchlein von Annelies Schöneck, Milchsäuregärung zuhause. Ich habe dort eben nochmal nachgelesen, dass Kraut nach dem Einstampfen in den Gärtopf 2 - 3 Tage bei 20 - 22 °C stehen sollte, um die Gärung in Gang zu bringen, dann 2 - 3 Wochen bei 15 °C und anschließend kalt gestellt werden soll bei 0° - 10 °C. Wie viel Salz hast Du verwendet zum Einstampfen des Krautes? Je weniger Salz, desto größer ist die Gefahr, dass es schimmelt oder zu einer Fehlgärung kommt. Das Salz verhindert Verderben, solange sich noch nicht genügend Milchsäure gebildet hat. Sauerkrautkur nach Pfr. Künzle | alte Rezepte. Wir hatten immer 0, 31% Salz verwendet. Im o. g. Buch wird 0, 8 bis 1, 5% (Gewichtsprozent) Salzzugabe empfohlen. In die Wasserrinne haben wir immer normales Wasser geschüttet. In den Gärtopf aber nur abgekochtes, erkaltetes Salzwasser, bis es ca. 3 cm über den Beschwerungssteinen stand. Leider haben wir in unserem Neubau keinen genügend kalten Keller mehr, um Sauerkraut herzustellen.
Das Haus zur Klamm begrüßt Sie in Berg im Drautal, 3 km vom Stadtzentrum entfernt. Es bietet Ihnen Apartments zur Selbstverpflegung mit Bergblick, kostenfreies WLAN, kostenfreie Parkplätze und einen Garten mit Sonnenliegen. Alle Apartments sind im traditionellen Landhausstil eingerichtet und verfügen über Sat-TV, eine gut ausgestattete Küchenzeile und ein Bad mit einer Badewanne oder Dusche. Einige Unterkünfte sind mit einem Balkon ausgestattet. Das Haus zur Klamm bietet Ihnen auch eine kostenfreie Ski- und Fahrradaufbewahrung. Zu beliebten Aktivitäten in der Umgebung zählen Skifahren, Radfahren und Wandern. Das nächste Restaurant befindet sich 1, 5 km vom Gebäude entfernt und einen Supermarkt erreichen Sie nach 1 km. Die Skibushaltestelle befindet sich 1, 5 km entfernt und die Skigebiete Emberger Alm sowie Weißensee erreichen Sie etwa 17 km von der Unterkunft entfernt. Das 39 km entfernte Skigebiet Nassfeld erreichen Sie innerhalb von 40 Fahrminuten. Ergebnis aus 21 bewertungen Außergewöhnlich gut 8.
Haus zur Klamm in Berg Im Drautal ist ein Wohnung Gebäude. Gäste bewerten die Unterkunft mit einer 8. 9. Haus zur Klamm verfügt unter anderem über: Tennisplatz, Skiaufbewahrung, Parkplatz inbegriffen, Grillmöglichkeiten. Haustiere gestattet (nach Absprache) Lesen Sie mehr Wann möchten Sie im Haus zur Klamm übernachten? Für Preise und Verfügbarkeiten geben Sie bitte Ihre Reisedaten ein. Ausstattung von: Haus zur Klamm Dienstleistungen Internet, Kinderspielplatz, WLAN, WLAN inklusive, Rechnung auf Anfrage Speisen & Getränke Grillmöglichkeiten Internet Kostenlos! WLAN ist in dem Zimmer/der Wohneinheit nutzbar und ist kostenfrei Parkplätze Kostenlos! Private Parkplätze stehen kostenfrei an der Unterkunft (Reservierung ist nicht möglich) zur Verfügung Mehr Ausstattung Richtlinien von: Haus zur Klamm Anreise 16:00 - 20:00 Uhr Abreise 08:00 - 11:00 Uhr Stornierung / Vorauszahlung Stornierung / Vorauszahlung Die Stornierungs‐ und Vorauszahlungsbedingungen ändern sich je nach Zimmerkategorie. Bitte fügen Sie Ihre Reisedaten ein und überprüfen Sie die Bedingungen Ihrer gewählten Zimmerkategorie.
1 Meilen Benötigen Sie einen Shuttle-Service? Sie können einen Shuttle buchen, sobald Ihre Reservierung abgeschlossen ist. Bewertungen Haben Sie hier übernachtet? Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit uns. Bewertung schreiben Häufig gestellte Fragen Welche Sehenswürdigkeiten kann ich in der Nähe den Apartments Haus zur Klamm besichtigen? Die Gäste von den Apartments Haus zur Klamm können die nahegelegene Sehenswürdigkeit – die Ochsenschlucht – besichtigen. Ist in den Apartments ein Aufzug vorhanden? Leider gibt es keinen Aufzug in den Apartments. Für weitere Informationen kontaktieren Sie bitte direkt die Unterkunft. Können wir unser Auto an diesen Apartments Haus zur Klamm abstellen? Ja, die Gäste von diesen Apartments Haus zur Klamm können ihr Auto auf dem Privatparkplatz vor Ort abstellen.
5 / 10 Zimmer: 3 ( Suche) Adresse: Feistritz 11, Berg im Drautal 9771 ( Karte) Online-Buchung Haus zur Klamm Wanneer wilt u verblijven in het Haus zur Klamm? Anreisedatum Abreisedatum Reservierung im Haus zur Klamm Ihre Reservierungen im Haus zur Klamm durchzuführen ist einfach und sicher. Geben Sie Ihre Reisedaten ein und senden Sie das Formular. Wählen Sie ein oder mehrere Zimmer. Klicken Sie nun auf die Schaltfläche 'Jetzt buchen'. Es erscheint ein Buchungsformular. Nachdem Sie die Buchung bestätigt haben, übersenden wir Ihnen die Buchungsbestätigung per E-Mail. Haus zur Klamm Zimmerinformation Zimmerkategorie Max. ab Großes Apartment mit 1 Schlafzimmer und Balkon [ Weitere Informationen] 4 ab EUR 55. 00 Suche Zimmerausstattung: WC, Satelliten TV, Mikrowelle, Kühlschrank, Kochnische, Heizung, Haartrockner, Dusche, Balkon, Badezimmer Apartment mit 1 Schlafzimmer 3 ab EUR 44. 33 Zimmerausstattung: WC, TV, Satelliten TV, Kühlschrank, Kochnische, Heizung, Haartrockner, Badezimmer, Badewanne Apartment mit 2 Schlafzimmern mit Balkon 6 ab EUR 60.
Von einem privaten Gastgeber geführt Adresse Haus zur Klamm Feistritz 11 Berg im Drautal Österreich
Anja ( 26-30) Verreist als Paar • Juli 2017 • 2 Wochen • Sonstige Schlechtes Preis-Leistungs-Verhältnis! Waren vor ca. einem Jahr dort. Leider ist die Einrichtung in die Jahre gekommen und vieles war defekt. Die steilen Treppen zur Ferienwohnung ist unzumutbar, denn die Koffer sind ja nicht gerade leicht. Die Hausdame Evelyn hatte sich viel Mühe gegeben und war immer freundlich. Preis-Leistungs-Verhältnis: Eher schlecht Infos zur Reise Verreist als: Paar Kinder: Keine Kinder Dauer: 2 Wochen im Juli 2017 Reisegrund: Sonstige Infos zum Bewerter Vorname: Anja Alter: 26-30 Bewertungen: 1