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Die Zwiebel und die Kartoffeln in gröbere Würfel schneiden und mit dem Rapsöl direkt im Suppentopf kurz anbraten. Die Gemüsebrühe dazugießen (darf ruhig etwas kräftiger sein, aber nicht zu stark wegen des Lachses) und ca. 20 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind. In dieser Zeit den Räucherlachs in ca. 1/2 cm breite Streifen schneiden. Wenn die Kartoffeln dann weich sind, mit einem Kartoffelstampfer (falls vorhanden) grob vorpürieren. Den Topf von der Herdplatte nehmen und den Becher Sahne dazugeben. Dann mit dem Pürierstab zu einer cremigen Suppe verarbeiten. Bitte nicht zu lange pürieren. Mit Muskat und Pfeffer abschmecken, evtl. Kartoffelsuppe mit räucherlachs rezept. noch etwas Salz zugeben. Den Räucherlachs - je nach Geschmack - direkt in den Topf geben oder separat dazustellen, damit jeder sich selbst bedienen kann.
Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 1 küchenfertiges Hähnchen (1, 3 kg) und 2 Hähnchenbrüste mit Knochen (ca. 600 g; Fleisch für Reis-Salat verwenden) großes Bund Suppengrün 2 mittelgroße Zwiebeln Salz, Pfeffer, 2 Lorbeerblätter TL schwarze Pfefferkörner 1, 25 kg Kartoffeln (mehlig kochend) 150 g Schlagsahne 1-2 EL körniger Senf evtl. Hühnerbrühe Bund Dill 250-300 Räucherlachs in dünnen Scheiben 200 Crème fraîche Zubereitung 120 Minuten leicht 1. Hähnchen und -brüste gut waschen. Suppengrün putzen, waschen und grob schneiden. Zwiebeln schälen und vierteln. Mit Salz, Lorbeerblättern, Pfefferkörnern, Suppengrün, Geflügel und ca. 3 1/2 l Wasser aufkochen. Ca. 1 Stunde köcheln, dabei den Schaum öfter abschöpfen 2. Kartoffeln schälen, waschen und würfeln. Hähnchen und -brüste herausheben und für den Reis-Salat auskühlen lassen. Brühe durchsieben, wieder in den Topf geben. Kartoffeln darin ca. Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachs Rezept | EAT SMARTER. 15 Minuten köcheln. Nach ca. 10 Minuten eine große Schaumkelle Kartoffelwürfel herausheben 3.
Die Kartoffeln schälen und würfeln. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls grob würfeln. Mit der Gemüsebrühe in einen Topf geben. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen und zugedeckt bei schwacher Hitze 30 Minuten köcheln lassen. Die Kartoffelsuppe pürieren. Die Sahne unterrühren und aufkochen lassen. Frühlingszwiebel waschen und in feine Ringe schneiden. 1 EL für die Deko zurücklegen, den Rest unter die Suppe mischen. Die Kartoffelsuppe 3 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Nochmals abschmecken. Den Räucherlachs in schmale Streifen schneiden. Kartoffelcremesuppe mit Räucherlachsstreifen Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Kartoffelsuppe portionieren. Die Lachsstreifen auf die Suppen verteilen und mit den Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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Zubereitung Küchengeräte 1 Arbeitsbrett, 1 kleines Messer, 1 Sparschäler, 1 Esslöffel, 1 Teelöffel, 1 Topf mit Deckel, 1 Holzlöffel, 1 Messbecher, 1 großes Messer, 1 Stabmixer, 1 Muskatreibe, 1 Küchenpapier Zubereitungsschritte 1. Lauch putzen und seitlich der Länge nach aufschneiden. Unter fließendem Wasser gründlich waschen, trockenschütteln und in fingerdicke Ringe schneiden. 2. Kartoffeln waschen, schälen und in etwa 1 1/2 cm große Würfel schneiden. 3. Öl mit Fenchelsamen in einem Topf erhitzen. Lauch darin andünsten, Kartoffeln zufügen und 400 ml Wasser dazugießen. Salzen, pfeffern und zum Kochen bringen. Zugedeckt bei mittlerer Hitze 20 Minuten garen, bis alles weich ist. 4. Inzwischen Basilikum waschen, trockenschütteln, Blätter abzupfen und in feine Streifen schneiden. 5. Lachsfilet abspülen, mit Küchenpapier trockentupfen und in etwa 2 cm große Würfel schneiden. 6. Kartoffel-Lauch-Gemüse mit einem Stabmixer fein pürieren und die Milch unterrühren. Etwas Muskat direkt dazureiben.
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