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Heute muss es bei Ihnen fix gehen? Dann sind schnelle Pfannengerichte genau das Richtige für Sie. Ob Vegetarier, Fisch- oder Fleisch-Fan, in unserem Kochbuch wird garantiert jeder fündig. Schnelle Pfannengerichte mit Fleisch, Fisch oder vegetarisch Sie haben heute Appetit auf Fisch? Dann probieren Sie doch mal die aromatische Lachs-Spinat-Pasta, die voller gesunder Omega-3-Fettsäuren steckt. Wem eher nach Fleisch zumute ist, der genießt die unschlagbar schnelle Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse. Vegetarier werden mit unserer Shakshuka mit Tomaten und Zucchini glücklich, vegan wird es mit der kernigen Couscous-Pfanne mit Gemüse. Schnelle Pfannengerichte für die gesunde Resteküche Kennen Sie schon das schwedische Gericht Pytt i panna? Bei der schnellen Restepfanne werden übrig gebliebene Kartoffeln mit Gemüse gebraten und dazu Spiegelei serviert – Resteküche vom Feinsten! Schnelle kartoffelgerichte panne de chaudiere. Auch andere schnelle Pfannengerichte lassen sich gut mit Übriggebliebenem zubereiten – der italienische Klassiker Penne all'arrabbiata und die köstliche Nudel-Frittata bringen gegarte Pasta ganz groß raus.
So verwandeln wir die klassische Mehlspeise in ein herzhaftes Veggie-Highlight: Der Buchweizen-Schmarrn mit Spinat und Taleggio lässt keine Wünsche offen. Da geht's rund! Auf die Dinkel-Pfannkuchen kommen Kräutercreme, weißer und grüner Spargel und, klar, Gorgonzola. Für die Schupfnudel-Pfanne werden die zarten Spitzkohlblätter nur kurz geschmort, Butter und Sahne unterstreichen ihren feinen, nussigen Geschmack. Fruchtiges Extra: Weintrauben. Dieser leckere Pfannkuchen mit Schafskäse ist eine tolle Art, griechischen Salat zu genießen. Das Grün kommt vom Kerbel und der Petersilie im Teig. Was wäre der Spätsommer ohne ein leckeres Pfifferlingsragout! Wie es garantiert gelingt, erfahrt ihr hier. Lust auf Fleisch, aber nur wenig Zeit zum Kochen? Kein Problem: Diese würzige Nudelpfanne mit Brokkoli und Hähnchen ist in nur 30 Minuten zubereitet. Schnelle Kartoffelpfanne mit Schweinefleisch |. Die klassischen Pfannkuchen werden hier in einer asiatischen Variante mit Entenbrust zubereitet. Ihr sattes Gelb bekommen die Reismehlfladen durch Kurkuma.
Dazu Karotten schälen, in kleinere Würfel oder Stäbchen schneiden. Die Karotten in ca. 400 ml aufgekochte Gemüsebrühe einlegen und ca. 4 Minuten kochen, danach etwa 100 g tiefgekühlte grüne Erbsen hinzugeben und zusammen mit den Karotten noch weitere 3 Minuten mitkochen. Die Gemüsemischung durch ein Sieb abseihen, dabei darunter die Gemüsebrühe auffangen und später als kleinen Suppendrink genießen und das Gemüse kurz mit kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen. Für die Kartoffel-Gemüse Pfanne nun 1 rote oder weiße Zwiebel halbieren und daraus dünne halbe Zwiebelscheiben schneiden. Kalte Kartoffeln schälen, in etwa 1 cm dicke Scheiben, diese in Streifen und anschließend in Würfel schneiden. Schnelle kartoffelgerichte pfanne. Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Zwiebeln darin unter Wenden sanft anbraten. Kartoffelwürfel hinzugeben und unter Wenden zart knusprig braten. Die Gemüsewürfel zuletzt mit in die Pfanne geben, locker unter die Kartoffeln heben und darin nur noch einmal gut erwärmen. Die Kartoffelpfanne mit Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer pikant abschmecken.
Zubereitung: Wenn es manchmal schnell gehen soll, bietet sich diese Gemüsebeilage zum Nachkochen an. Die Zutaten dazu hat man fast immer im Vorrat zu Hause. Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden. Die Karotten ebenfalls mit dem Sparschäler schälen, in Würfel schneiden. Alles in einem Topf in wenig Gemüsebrühe und Fett zum Kochen bringen. Schnelle kartoffelgerichte panne lave. Verwendet man tiefgekühlte Erbsen diese jetzt mit in den Topf geben und alles zusammen in etwa 15 Minuten gar kochen. Bei Dosengemüse, (Erbsen, Maiskörner oder grüne Bohnen) dieses erst am Schluss mit in den Topf geben und nur noch erwärmen und nach Geschmack nachwürzen. Mit frischer, klein geschnittener Petersilie bestreut, zu einem Stück kurz gebratenem Fleisch, Fisch oder Frikadellen oder 1 Paar beliebige Würstchen, als Gemüsebeilage, servieren. Nährwertangaben: Für eine Portion ca. 180 kcal und ca. 1. 5 g Fett