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Zutaten Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 20 Minuten vorkochen. Anschließend leicht abkühlen lassen, pellen und vollständig auskühlen lassen. Den Käse grob zerbröckeln und mit den Eigelben, der Milch, Salz und Muskat im Mixer fein pürieren. Den Ofen auf 180°C Unter- und Oberhitze vorheizen. Eine Gratinform mit Butter ausstreichen. Kartoffelauflauf mit schafskäse und paprika. Die Kartoffeln in ca. 3 mm dünne Scheiben schneiden und die Form damit auslegen. Mit dem Guss knapp bedecken und im Ofen ca. 35 Minuten goldbraun backen. Zum Servieren in Stücke schneiden und mit Petersilie garnieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kartoffelgratin Rezepte
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zurück zum Kochbuch Gute-Laune-Rezept Durchschnitt: 4. 8 ( 4 Bewertungen) (4 Bewertungen) Rezept bewerten Kartoffelgratin mit Kürbis und Feta - Heiß aus dem Ofen direkt auf den Teller! Zubereitung: fertig in 1 h 15 min Fertig Muskatkürbis punktet wie die meisten Kürbise mit reichlich Betacarotin. Dies ist gut für unsere Haut und Haare. Kartoffelauflauf mit Kürbis und Schafskäse. Zusätzlich kann dieser Pflanzenfarbstoff zu Vitamin A umgewandelt werden und hilft so bei dem Sehvorgang. Die Kartoffeln ergänzen den Kürbis perfekt: Durch die Stärke machen sie uns lange satt. Zudem enthält die Knolle reichlich Vitamine, wie Vitamin C. Das ist besonders für ein gut funktionierendes Immunsystem wichtig. Muskatkürbis schmeckt etwas intensiver als andere Kürbisse. Sie können den ganzen Kürbis bis zu einem halben Jahr kühl aufbewahren. Zu dem Gericht passen ein bunter Salat oder Rohkost mit einem Joghurt-Dip.
Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Nun alles ziehen lassen. Den Toast in etwas Wasser einweichen. Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Paprikapulver und dem ausgepresstem Toastbrot gut verkneten. Aus dem Hackfleisch ca. 10-12 kleine Hackbällchen formen. In einer Pfanne das restliche Öl erhitzen und die Hackbällchen darin rundum anbraten. Etwas vom mariniertem Gemüse auf die Kartoffeln verteilen und 1/3 des Schafskäse darüberbröseln. Kartoffelauflauf mit schafskäse überbacken. Nun die Hackbällchen darauf legen. Das restliche Gemüse herum verteilen. Den restlichen Schafskäse darüberbröseln und alles 25 Minuten bei mittlerer Flamme überbacken. Leider werden meine Rezepte immer wieder für kommenzielle Zwecke verwendet, daher dieser notwendige Hinweis: Das Werk, einschließlich seiner Teile, ist urheberrechtlich geschützt. Jede Verwertung ist ohne Zustimmung von 4 REIFEN & 1 KLO unzulässig. Dies gilt insbesondere für die elektronische oder sonstige Vervielfältigung, Übersetzung, Verbreitung und öffentliche Zugänglichmachung. Nachdruck, auch auszugsweise, nur mit unserer schriftlichen Genehmigung.
Die Kartoffeln schälen und in ca. 2 mm dicke Scheiben schneiden; je dünner, desto besser. Die Gemüsepaprika halbieren, Strunk samt Kerne entfernen. In dünne Streifen oder Stücke schneiden. Die Tomaten klein würfeln. Den Schnittlauch fein hacken. Ein Päckchen Sahne mit reichlich Pfeffer, Paprika, Chiliflocken und dem Schnittlauch verrühren. In eine Auflaufform (oder in einen kleinen Kochtopf) einige Spritzer Rapsöl geben und mit dem Backpinsel oder etwas Küchenpapier die gesamte Form bis zum Rand damit bestreichen. Kartoffelauflauf mit schafskäse und hack. Eine Schicht Kartoffeln in die Form legen, um den Boden ganz damit zu bedecken, dann Tomaten- und Paprikastücke verteilen und mit mehreren Esslöffeln Sahne übergießen. So schichtweise fortfahren, bis die Form gefüllt ist (ca. 7 cm hoch). Die letzte Schicht müssen Kartoffeln sein, die mit der restlichen Sahne bedeckt wurden. Den Feta-Käse mit den Fingern bröckchenweise über den Auflauf streuen. Abschließend vier bis fünf Esslöffel Rapsöl gleichmäßig darüber verteilen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca.
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