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Masleniza ist die Woche vor Beginn der orthodoxen Fastenzeit. Eine gute Gelegenheit, noch einmal richtig zu schlemmen, zum Beispiel Bliny, russische Pfannkuchen. Probieren sie dieses authentische russische Rezept. Bliny sind in der russischen Küche so beliebt und verbreitet, dass man meinen könnte, das Rezept sei nichts Besonderes. Doch es gibt eine enorme Vielfalt bei der Zubereitung. Hefe-Bliny sind zwar besonders schwierig zuzubereiten, doch gleichzeitig schmeckt diese Variante der Pfannkuchen am besten. Übrigens sind nur Hefe-Bliny traditionell russisch. Sie wurden ursprünglich nicht in der Pfanne sondern im Ofen gebacken. Im Alltag bereite ich lieber Bliny ohne Hefe zu, das geht schneller und ist einfach. Doch ich erinnere mich noch gut an die "sauren" Bliny meiner Großmutter. Diese waren ziemlich dick und zugleich herrlich leicht. Eine kleine Geschichte der Russischen Küche – Kulturportal Russland. Für sie musste ein Vorteig aus Hefe bereitet werden. Meine Großmutter backte sie im Ofen auf einem speziellen Eisenrost. Heraus kamen reichhaltige, fluffige Bliny mit gerillter Oberfläche.
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29. 03. 2019 - 15:38 Traditionelles Gericht Russische Quarkplinsen Süße Hauptspeisen Manchmal muss einfach was Süßes auf den Mittagstisch, denn das macht glücklich und bringt Abwechslung auf den Tisch. Entdecken Sie viele süße Rezeptideen zum Mittag. Beschreibung anzeigen Pfannkuchen, Quarkbällchen und Kartoffelpuffer sind bekannt, aber haben Sie auch schon mal die traditionellen Tworoshniki aus Russland probiert? Sie lassen sich schnell und einfach zubereiten und schmecken einfach fantastisch! Hier gibt's das Rezept für russische Quarkplinsen. #KLEINE RUSSISCHE PFANNKUCHEN - Löse Kreuzworträtsel mit Hilfe von #xwords.de. Zutaten: 500 g Quark 80 g Mehl 2 EL Zucker 2 Eier 1 PK Vanillinzucker Prise Salz 4 El Butter 4 El Puderzucker Pro Portion etwa: 374 kcal 15 g Fett 39 g Kohlenhydrate 17 g Eiweiß Zubereitungszeit: 25 Minuten Und so wird´s gemacht: Den Quark durch ein Sieb in eine tiefe Schüssel streichen. Anschließend Mehl, Zucker, Vanillinzucker, Salz und Eier verrühren. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig zu einer dicken Wurst rollen. Diese in 10 gleichgroße Scheiben schneiden.
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