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Klassisch mit zerlassener Butter, Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken oder mit in Butter geröstetem Paniermehl (polnische Art) - für mich persönlich ist Blumenkohl in jeder Form ein Highlight. (23. Blumenkohlsuppe von brittatm | Chefkoch. 09. 2016) Klassisch mit zerlassener Butter, Béchamelsauce oder Sauce Hollandaise, mit Käse überbacken oder mit in Butter geröstetem Paniermehl (polnische Art) - für mich persönlich ist Blumenkohl in jeder Form ein Highlight. Weitere, beliebte Zubereitungsvarianten sind das Ausbacken im Teigmantel in Fett oder auch das Panieren beziehungsweise Frittieren.
Den Blumenkohl putzen, waschen, in kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser ca. 15 Minuten kochen. Das Fett schmelzen, das Mehl darin anschwitzen, mit je 1/2 Liter Blumenkohlwasser und der Milch ablöschen und gut verrühren, sodass keine Klümpchen mehr vorhanden sind. Kurz aufkochen, mit Zucker und Muskat abschmecken. Blumenkohlsuppe Ganz einfach so mag Ich es - Rezept mit Bild - kochbar.de. Das Eigelb mit etwas Suppe verschlagen, in die Suppe rühren. Den gewürfelten Schinken, die Erbsen und den Blumenkohl hineingeben, mit Petersilie bestreuen.
Leipziger Blumenkohlsuppe » DDR-Rezept » einfach & genial! | Rezept | Rezepte, Erbseneintopf rezept, Lebensmittel essen